Home Eten Hoe gebruik je gekookte garnalen?

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Hoe gebruik je gekookte garnalen?

21-12-2021 20:41 16 berichten

HappyGoLucky dinsdag 21 december 2021 om 20:41

Bij de Lidl heb ik zo’n houten mandje met grote garnalen gekocht uit de diepvries. De bedoeling was om ze te gebruiken met kerst, bij het voorgerecht (visbordje) of als een soort surf & turf bij de biefstukjes tijdens het hoofdgerecht. Ik wilde de garnalen lekker laten marineren en dan sappig bakken, alleen heb ik de gekookte gekocht. Iemand enig idee of ik nog iets kan met een knoflookmarinade ofzo? Of eet dit net als gewone garnalen maar dan een hele grote?

HappyGoLucky dinsdag 21 december 2021 om 20:41

O, en kan ik deze nog opwarmen of worden het dan taaie velletjes

AnAppleADay dinsdag 21 december 2021 om 20:53

Marineren is niet echt meer handig maar je kan ze wel gewoon opbakken of toevoegen aan een warm gerecht.
Alleen dan heel erg kort, dus puur alleen opwarmen. Ik gooi ze bijvoorbeeld vaak door de pasta en laat ze dan heel kort meekoken met de saus.

granny71 dinsdag 21 december 2021 om 20:53

Ik heb ze toevallig vanavond gegeten. Ze zijn erg lekker.
Zeker niet meer bakken of verwarmen want dan heb je droge taaie zooi.
Op kamertemperatuur in de schaal serveren met ernaast eventueel een dipsausje.

Anoniem_394175 dinsdag 21 december 2021 om 21:00

Hete saus, garnalen op kamertemperatuur er in, gas gelijk uit. Dan komt het goed. Alles meer dan dat en dan heb je rubber.

granny71 dinsdag 21 december 2021 om 21:44

Oh en dat grijsgroene uit de kop wat aan de staart blijft zitten na pellen heeft enorm veel smaak dus niet afsnijden/weggooien.
En van de schalen/koppen kan je een heerlijke bouillon maken, dus weggooien is zonde.

Lorem_Ipsum dinsdag 21 december 2021 om 22:12

granny71 schreef: ↑
21-12-2021 21:44
Oh en dat grijsgroene uit de kop wat aan de staart blijft zitten na pellen heeft enorm veel smaak dus niet afsnijden/weggooien.
En van de schalen/koppen kan je een heerlijke bouillon maken, dus weggooien is zonde.

Deze garnalen zijn al eens gekookt, daar kun je geen bouillon meer van trekken.

granny71 dinsdag 21 december 2021 om 22:28

Lorem_Ipsum schreef: ↑
21-12-2021 22:12
Deze garnalen zijn al eens gekookt, daar kun je geen bouillon meer van trekken.

Er blijven genoeg smaakstoffen achter in de koppen. Niet zoveel als bij rauwe maar je kan er echt nog wel een klein bouillonnetje van trekken.

Lorem_Ipsum dinsdag 21 december 2021 om 22:34

granny71 schreef: ↑
21-12-2021 22:28
Er blijven genoeg smaakstoffen achter in de koppen. Niet zoveel als bij rauwe maar je kan er echt nog wel een klein bouillonnetje van trekken.

Dat wordt dan wel heel slappe bouillon. Je kunt bouillon maar 1x trekken. Maar goed, iemand kan het proberen.

retrostar woensdag 22 december 2021 om 08:34

Ik zou dat soort dingen aan een restaurant gaan vragen; dan koop je daar de benodigdheden plus je krijgt advies wat je nodig hebt en hoe je het precies moet bereiden. Win-win!

Je diepvriesgarnalen doe je later in de nasi.

En als het vuur gedoofd is komen er wolven

Lorem_Ipsum woensdag 22 december 2021 om 09:10

retrostar schreef: ↑
22-12-2021 08:34
Ik zou dat soort dingen aan een restaurant gaan vragen; dan koop je daar de benodigdheden plus je krijgt advies wat je nodig hebt en hoe je het precies moet bereiden. Win-win!

Je diepvriesgarnalen doe je later in de nasi.

Deze TO weet wel wat ze garnalen kan doen, ze heeft alleen per vergissing gekookte garnalen gekocht.

Knuddestudder woensdag 22 december 2021 om 13:22

granny71 schreef: ↑
21-12-2021 21:44
Oh en dat grijsgroene uit de kop wat aan de staart blijft zitten na pellen heeft enorm veel smaak dus niet afsnijden/weggooien.

Dat is het darmkanaal en kun je om diverse redenen beter niet opeten.
https://www.culy.nl/koken-bakken/koken-met-garnalen/
https://lekkertafelen.nl/kookschool/gar ... structies/
https://coquinaria.nl/basistechniek-garnalen/

aliva woensdag 22 december 2021 om 13:33

Knuddestudder schreef: ↑
22-12-2021 13:22
Dat is het darmkanaal en kun je om diverse redenen beter niet opeten.
https://www.culy.nl/koken-bakken/koken-met-garnalen/
https://lekkertafelen.nl/kookschool/gar ... structies/
https://coquinaria.nl/basistechniek-garnalen/

Dat darmkanaal zit in de rug.

Lorem_Ipsum woensdag 22 december 2021 om 14:31

aliva schreef: ↑
22-12-2021 13:33
Dat darmkanaal zit in de rug.

Precies. Ziet er ook heel duidelijk uit als een darm.

HappyGoLucky woensdag 22 december 2021 om 14:38

Bedankt voor de reacties! Ja, ik kan natuurlijk ook niet zo krenterig doen en die grijze garnalen inderdaad alsnog halen

Maar gezien alle dingen die ik nog moet doen, ga ik voor de koude variant met dipsaus!

Heb er echt zin in!

granny71 woensdag 22 december 2021 om 16:31

HappyGoLucky schreef: ↑
22-12-2021 14:38
Bedankt voor de reacties! Ja, ik kan natuurlijk ook niet zo krenterig doen en die grijze garnalen inderdaad alsnog halen
Maar gezien alle dingen die ik nog moet doen, ga ik voor de koude variant met dipsaus!
Heb er echt zin in!

Ze zijn echt heel lekker.

Hoe gebruik je gekookte garnalen?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Hoe gebruik je gekookte garnalen?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.