Eten
alle pijlers
Hoe heet dat graanproduct of wat het ook is?
zondag 17 januari 2021 om 16:38
In het verleden heb ik salades gegeten met een soort 'vuller' waarvan ik de naam niet weet, maar graag wil weten. Met vuller bedoel ik dingen zoals quinoa, bulgur, rijst, pasta, couscous.
Het zat in een bepaalde kleine kant-en-klaarsalade van de Albert Heijn (maar die kan ik online niet vinden en ik weet ook niet meer wat daar verder nog in zat) en een keer in een salade met superfood bij een café (op Sicilië, dus kan ik ook niet gaan navragen). Ik zou zweren dat het bulgur heette maar nu ik zelf bulgur heb gekocht, blijkt dat heel erg op quinoa te lijken en helemaal niet op wat ik zoek. Gierst is het ook niet.
De vuller die ik bedoel heeft de vorm van een koffieboontje maar dan een stuk kleiner, en de textuur van rijst, maar is licht beige. De smaak leek ook wel een beetje op rijst (niet zoveel smaak dus
).
Waar kan ik het over hebben?
Het zat in een bepaalde kleine kant-en-klaarsalade van de Albert Heijn (maar die kan ik online niet vinden en ik weet ook niet meer wat daar verder nog in zat) en een keer in een salade met superfood bij een café (op Sicilië, dus kan ik ook niet gaan navragen). Ik zou zweren dat het bulgur heette maar nu ik zelf bulgur heb gekocht, blijkt dat heel erg op quinoa te lijken en helemaal niet op wat ik zoek. Gierst is het ook niet.
De vuller die ik bedoel heeft de vorm van een koffieboontje maar dan een stuk kleiner, en de textuur van rijst, maar is licht beige. De smaak leek ook wel een beetje op rijst (niet zoveel smaak dus
). Waar kan ik het over hebben?
patsy--stone wijzigde dit bericht op 17-01-2021 16:41
4.25% gewijzigd
You can never have too many hats, gloves and shoes
zondag 17 januari 2021 om 17:34
Grutten kunnen van verschillende granen worden gemaakt.
Spelt is een ander graanras dan tarwe. De stamboom is nog niet helemaal duidelijk.
https://broodsmakelijk.nl/speltmeel
Freekeh wordt gemaakt van tarwe.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 17 januari 2021 om 18:19
Tarly is gewoon hele tarwe, net als bulgur (dat heb je in hele en gebroken variant). Om het ingewikkeld te maken lijkt tarwe qua uiterlijk enorm op veel andere granen zoals spelt, emmer, gort, rogge en kamut. Maar qua smaak en structuur lijkt het ook allemaal op elkaar (rogge nog het minst) dus ga er maar vanuit dat je gewoon alle hele granen lekker vindt.
