Eten
alle pijlers
Hoe lekker wortels maken?
dinsdag 10 januari 2017 om 17:57
Ow ja, wortel-paprika of wortel-pompoensoep.
Een ui in stukjes aanstoven, dan wortels in stukjes erbij (hoe kleiner, hoe sneller klaar). Dan (rode) paprika erbij, ook in stukjes. Wat gember en komijn erbij, naar smaak chilipoeder, cayennepeper of sambal (ligt er aan hoe pikant je het wil) toevoegen. Dan bouillon of een bouillonblokje, maximaal tot de groenten net niet onder staan. Onder deksel laten garen, staafmixer erdoor en klaar!
Je kan ook pompen erdoor doen, die kan je in stukken evt. al roosteren in de oven, zelfs al met de wortels (in grove stukken). Daarna snijd je de schil van de pompen er makkelijk af en doe je eigenlijk grotendeels hetzelfde.
Een ui in stukjes aanstoven, dan wortels in stukjes erbij (hoe kleiner, hoe sneller klaar). Dan (rode) paprika erbij, ook in stukjes. Wat gember en komijn erbij, naar smaak chilipoeder, cayennepeper of sambal (ligt er aan hoe pikant je het wil) toevoegen. Dan bouillon of een bouillonblokje, maximaal tot de groenten net niet onder staan. Onder deksel laten garen, staafmixer erdoor en klaar!
Je kan ook pompen erdoor doen, die kan je in stukken evt. al roosteren in de oven, zelfs al met de wortels (in grove stukken). Daarna snijd je de schil van de pompen er makkelijk af en doe je eigenlijk grotendeels hetzelfde.
vrijdag 13 januari 2017 om 13:57
Zelf maak ik worteltjes altijd graag uit de oven.. Of 'simpel' met uienringen, knoflook, olijfolie, peper, zout, beetje suiker en flink wat tijm en rozemarijn of ik maak het met een kruidenmarinade van allerlei soorten kruiden zoals komijn, koriander, beetje chilipeper, kaneel, beetje currypasta. Is ook altijd lekker, beiden wel lekkerst bij rijst vind ik zelf.
Estranged met een hoofdletter D
zondag 15 januari 2017 om 13:38
Geraspte wortels door de aardappelpuree. Net als met andijvie in stamppot kan dat zowel met gekookt als rauwe groenten. Je kan het ook gedeeltelijk doen.
Geraspte wortel op het laatst toevoegen als de rest gekookt is. Dat gaat nog sneller.
Ik vind ze zelf lekker om te snacken en dan heel dun gesneden als een soort van chips.
Kan ook op het brood bovenop vleeswaren of kaas.
Geraspte wortel op het laatst toevoegen als de rest gekookt is. Dat gaat nog sneller.
Ik vind ze zelf lekker om te snacken en dan heel dun gesneden als een soort van chips.
Kan ook op het brood bovenop vleeswaren of kaas.
vrijdag 27 januari 2017 om 22:14
http://nl.wikihow.com/Wortelsap-maken
http://www.voedzaamensnel.nl/lunch/aman ... et-wortel/
Dit is een combinatie waarbij je het pulp gebruikt om brood van te maken.
Wortel met verse citroen is ook lekker. Ik had wat ingevroren vers geperst citroensap in kleine ijsblokjes vorm.
Ik heb twee klontjes er uit gehaald en tegen het verhemelte laten smelten. Dat neutraliseert de smaak (doen ze in goede 5 gangen restaurants vaak tussen bepaalde gerechten door. Dan krijg je een kleine citroensorbet.)
http://www.voedzaamensnel.nl/lunch/aman ... et-wortel/
Dit is een combinatie waarbij je het pulp gebruikt om brood van te maken.
Wortel met verse citroen is ook lekker. Ik had wat ingevroren vers geperst citroensap in kleine ijsblokjes vorm.
Ik heb twee klontjes er uit gehaald en tegen het verhemelte laten smelten. Dat neutraliseert de smaak (doen ze in goede 5 gangen restaurants vaak tussen bepaalde gerechten door. Dan krijg je een kleine citroensorbet.)
zaterdag 28 januari 2017 om 07:56
Vichy-wortelen (smoren met boter, suiker en Spa rood).
Of en papillotte: maak een aluminium bakje, wortels erin, peterselie en kervel, peper/zout er over, boter, olijfolie en scheut witte wijn. Aluminium goed dochtvouwen dat je een pakket hebt om te stomen. In de oven op 200 graden, ongeveer 45 min. Afhankelijk van grootte van wortels.
Of roosteren met pastinaak of bietjes of knolselderij. In stukken op de bakplaat, zout/peper, tijm, boter en olijfolie erover. 175 graden 45-60 minuten in voorverwarmde oven.
Of en papillotte: maak een aluminium bakje, wortels erin, peterselie en kervel, peper/zout er over, boter, olijfolie en scheut witte wijn. Aluminium goed dochtvouwen dat je een pakket hebt om te stomen. In de oven op 200 graden, ongeveer 45 min. Afhankelijk van grootte van wortels.
Of roosteren met pastinaak of bietjes of knolselderij. In stukken op de bakplaat, zout/peper, tijm, boter en olijfolie erover. 175 graden 45-60 minuten in voorverwarmde oven.
