Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 17:26
Geen 38 pagina's gelezen.
Maar hier wel altijd een "volwaardige" maaltijd.
Kleine hapjes zijn hier enkel voor bij 't aperitief, niet als maaltijd bedoeld.
Nadien volgt toch echt nog een hoofdgerecht en een dessert.
Zal waarschijnlijk eraan liggen dat ik Belg ben.
En dat een verjaardag hier met maximaal 10 man gevierd wordt, niet met 50 personen.
Als ik echt geen werk wil hebben, gaan we op restaurant .
De "maaltijd" is hier ook gewoon het verjaardagsfeestje.
Er wordt hier afgesproken rond de tijd van 't aperitief, tijdens 't aperitief worden eventueel pakjes geopend en na het dessert en de koffie gaat iedereen weer naar huis.
Maar hier wel altijd een "volwaardige" maaltijd.
Kleine hapjes zijn hier enkel voor bij 't aperitief, niet als maaltijd bedoeld.
Nadien volgt toch echt nog een hoofdgerecht en een dessert.
Zal waarschijnlijk eraan liggen dat ik Belg ben.
En dat een verjaardag hier met maximaal 10 man gevierd wordt, niet met 50 personen.
Als ik echt geen werk wil hebben, gaan we op restaurant .
De "maaltijd" is hier ook gewoon het verjaardagsfeestje.
Er wordt hier afgesproken rond de tijd van 't aperitief, tijdens 't aperitief worden eventueel pakjes geopend en na het dessert en de koffie gaat iedereen weer naar huis.
zaterdag 19 september 2015 om 17:29
quote:Krullevaer schreef op 19 september 2015 @ 16:50:
Ik heb niet het hele topic gelezen dus reageer puur op de OP:
Ik maak eigenlijk altijd twee pannen met soep met daarnaast gewoon broodjes. Lekker makkelijk. Ik zou heel graag anders willen maar ik zou echt niet weten hoe ik dat zou moeten aanpakken zonder dat ik een hele dag in de keuken sta. Het lijkt me wel leuk om eens wat meer uit te pakken, maar ik vind een verjaardag evengoed al zo stressvol vaak. Taart maken, koken, huis poetsen, ik ben al kapot voordat de visite komt.
Overigens hoor ik nooit klachten, alleen maar complimenten over hoe lekker de soep is.Poetsen doe je achteraf.
Ik heb niet het hele topic gelezen dus reageer puur op de OP:
Ik maak eigenlijk altijd twee pannen met soep met daarnaast gewoon broodjes. Lekker makkelijk. Ik zou heel graag anders willen maar ik zou echt niet weten hoe ik dat zou moeten aanpakken zonder dat ik een hele dag in de keuken sta. Het lijkt me wel leuk om eens wat meer uit te pakken, maar ik vind een verjaardag evengoed al zo stressvol vaak. Taart maken, koken, huis poetsen, ik ben al kapot voordat de visite komt.
Overigens hoor ik nooit klachten, alleen maar complimenten over hoe lekker de soep is.Poetsen doe je achteraf.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 19 september 2015 om 17:38
zaterdag 19 september 2015 om 17:41
zaterdag 19 september 2015 om 17:42
Als ik op een feestje ben kunnen ze me helemaal blij maken met een schaal vol bitterballen (behalve die van Kwekkeboom). Hier in de buurt is geen snackbar meer, twee jaar geleden nog wel maar sinds die zaak weg is heb ik maar één keer ergens een paar lekkere bitterballetjes gegeten, die hoorden bij een borrelgarnituur.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 19 september 2015 om 17:52
quote:MarianneDavids schreef op 19 september 2015 @ 17:42:
Als ik op een feestje ben kunnen ze me helemaal blij maken met een schaal vol bitterballen (behalve die van Kwekkeboom). Hier in de buurt is geen snackbar meer, twee jaar geleden nog wel maar sinds die zaak weg is heb ik maar één keer ergens een paar lekkere bitterballetjes gegeten, die hoorden bij een borrelgarnituur.+1
Als ik op een feestje ben kunnen ze me helemaal blij maken met een schaal vol bitterballen (behalve die van Kwekkeboom). Hier in de buurt is geen snackbar meer, twee jaar geleden nog wel maar sinds die zaak weg is heb ik maar één keer ergens een paar lekkere bitterballetjes gegeten, die hoorden bij een borrelgarnituur.+1
zaterdag 19 september 2015 om 18:00
quote:boebezoebe schreef op 19 september 2015 @ 12:52:
Haha! Ik kwam een keer terug uit het buitenland (waar ik woonde). Mijn moeder over het tijdstip dat ik kwam:" oh, dat moeten we maar een half uurtje later koffie drinken"
Het is echt een schat, maar soms weinig improvisatie gewend..:)Jouw moeder is dan tenminste nog bereid om het koffieuurtje op te schuiven , als je bij mijn ouders komt, om zeg maar half 3, dan krijg je gewoon niets aangeboden, want het is nergens tijd voor. Kijk, dat maakt voor mij als kind zijnde niet uit, want ik weet het en pak zelf wel wat. Maar vond het wel gênant toen mijn schoonouders mijn dochter daar een keer ophaalden rond half 3, en die vervolgens gewoon niets aangeboden kregen. Mijn man moest er ook even aan wennen, haha. Maar goed, mijn ouders zijn dik in de 80, dat verandert ook niet meer.
Haha! Ik kwam een keer terug uit het buitenland (waar ik woonde). Mijn moeder over het tijdstip dat ik kwam:" oh, dat moeten we maar een half uurtje later koffie drinken"
Het is echt een schat, maar soms weinig improvisatie gewend..:)Jouw moeder is dan tenminste nog bereid om het koffieuurtje op te schuiven , als je bij mijn ouders komt, om zeg maar half 3, dan krijg je gewoon niets aangeboden, want het is nergens tijd voor. Kijk, dat maakt voor mij als kind zijnde niet uit, want ik weet het en pak zelf wel wat. Maar vond het wel gênant toen mijn schoonouders mijn dochter daar een keer ophaalden rond half 3, en die vervolgens gewoon niets aangeboden kregen. Mijn man moest er ook even aan wennen, haha. Maar goed, mijn ouders zijn dik in de 80, dat verandert ook niet meer.
zaterdag 19 september 2015 om 18:07
quote:Krullevaer schreef op 19 september 2015 @ 17:41:
[...]
Ik vind het belangrijk dat mijn huis netjes en schoon is voordat de gasten komen, vooral omdat het nogal een chaos in huis is vaak. Achteraf poetsen is ook veel minder werk als ik dat vooraf ook al gedaan heb.
Waarom voor gasten wel maar voor jezelf niet?
Als je alles gewoon dagelijks bijhoudt valt er weinig te poetsen..
[...]
Ik vind het belangrijk dat mijn huis netjes en schoon is voordat de gasten komen, vooral omdat het nogal een chaos in huis is vaak. Achteraf poetsen is ook veel minder werk als ik dat vooraf ook al gedaan heb.
Waarom voor gasten wel maar voor jezelf niet?
Als je alles gewoon dagelijks bijhoudt valt er weinig te poetsen..
zaterdag 19 september 2015 om 18:11
quote:rosemetijs schreef op 19 september 2015 @ 18:07:
[...]
Waarom voor gasten wel maar voor jezelf niet?
Als je alles gewoon dagelijks bijhoudt valt er weinig te poetsen..
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?
[...]
Waarom voor gasten wel maar voor jezelf niet?
Als je alles gewoon dagelijks bijhoudt valt er weinig te poetsen..
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?
zaterdag 19 september 2015 om 18:14
quote:Krullevaer schreef op 19 september 2015 @ 18:11:
[...]
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?Pan nasi goreng,bami,pasta etc.. Niet veel meer werk dan een pan soep met broodjes..
[...]
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?Pan nasi goreng,bami,pasta etc.. Niet veel meer werk dan een pan soep met broodjes..
zaterdag 19 september 2015 om 18:17
quote:Yggdrasil- schreef op 19 september 2015 @ 16:31:
Genoten van dit topic, van A tot Z.
Vooral van het feit dat wij viva'ers natuurlijk altijd delen, iedereen laten meeeten, de wereld aan hapjes hebben, allemaal wel iemand kennen die hun gasten al jaren aan de karige leverworstjes zet, soep uit blik serveert of zakken ships zonder bak laat rond gaan, kinderen niet van de 'grotemensenhapjes' laat mee smikkelen, maar zelf nevernooit zoiets zouden bedenken. Laat staan DOEN!! Het zijn ALTIJD die anderen. Dat heerlijke moralistische vingertje.
Neeneenee wij zouden ons biefstukje nog delen met een totale onbekende, we laten zeventien gangen aanrukken, minstens, en whut, geeeeen warme maaltijd!!!???
Uiteraard wel! Duhuh. Ook in zeventien kleuren natuurlijk. Met toetje. In een echt schaaltje. Met een toefje slagroom, als het u blieft dan.
We hebben geen enkel kommetje doppinda's maar shushi, dolmus, gevulde paprik's en bakken vol bami uit suriname, china en indonesie ( toch weer heel anders natuurlijk!)
En we zitten niet in een kringetje, we lopen, staan, loungen, hangen, liggen en dat gewoon zo lang we leuk vinden, desnoods de hele week.
Nee dan de zus van mijn opa's nicht haar buurvrouw. Nou nou, poeh poeh, tjonge jonge.
Gewoon een plakje cakje, slappe koffie en een blokje edammer met goedkope mosterd, ik bedoel: hallo!!
En de overbuurvrouw haar neefs schoonzus haar dochter slingerde prime time gewoon de frituurpan aan.
In godsnaam wat bezielt die mensen!!
Ik zeg maar zo, ik zeg maar niks
Cheers!!Ja, die viva'ers pakken wel uit. Zelfs het OV van Turkije wordt ingezet
Genoten van dit topic, van A tot Z.
Vooral van het feit dat wij viva'ers natuurlijk altijd delen, iedereen laten meeeten, de wereld aan hapjes hebben, allemaal wel iemand kennen die hun gasten al jaren aan de karige leverworstjes zet, soep uit blik serveert of zakken ships zonder bak laat rond gaan, kinderen niet van de 'grotemensenhapjes' laat mee smikkelen, maar zelf nevernooit zoiets zouden bedenken. Laat staan DOEN!! Het zijn ALTIJD die anderen. Dat heerlijke moralistische vingertje.
Neeneenee wij zouden ons biefstukje nog delen met een totale onbekende, we laten zeventien gangen aanrukken, minstens, en whut, geeeeen warme maaltijd!!!???
Uiteraard wel! Duhuh. Ook in zeventien kleuren natuurlijk. Met toetje. In een echt schaaltje. Met een toefje slagroom, als het u blieft dan.
We hebben geen enkel kommetje doppinda's maar shushi, dolmus, gevulde paprik's en bakken vol bami uit suriname, china en indonesie ( toch weer heel anders natuurlijk!)
En we zitten niet in een kringetje, we lopen, staan, loungen, hangen, liggen en dat gewoon zo lang we leuk vinden, desnoods de hele week.
Nee dan de zus van mijn opa's nicht haar buurvrouw. Nou nou, poeh poeh, tjonge jonge.
Gewoon een plakje cakje, slappe koffie en een blokje edammer met goedkope mosterd, ik bedoel: hallo!!
En de overbuurvrouw haar neefs schoonzus haar dochter slingerde prime time gewoon de frituurpan aan.
In godsnaam wat bezielt die mensen!!
Ik zeg maar zo, ik zeg maar niks
Cheers!!Ja, die viva'ers pakken wel uit. Zelfs het OV van Turkije wordt ingezet
...
zaterdag 19 september 2015 om 18:31
quote:Bruschetta schreef op 19 september 2015 @ 14:51:
[...]
Wat versta jij onder beter vlees?
Dezelfde kip maar dan in 3 verschillende marinades?
Omdat het niet jouw smaak is,betekent toch nog niet dat het minder goed is?Biefstuk, dikke ribbetjes, kalfsoesters, geroosterde eend, kippendijen, dat soort dingen.
[...]
Wat versta jij onder beter vlees?
Dezelfde kip maar dan in 3 verschillende marinades?
Omdat het niet jouw smaak is,betekent toch nog niet dat het minder goed is?Biefstuk, dikke ribbetjes, kalfsoesters, geroosterde eend, kippendijen, dat soort dingen.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 18:33
quote:Krullevaer schreef op 19 september 2015 @ 18:11:
[...]
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?
Ik heb wel een een 'mexicaanse' maaltijd gemaakt. Kan je zo simpel/ingewikkeld maken als je wilt.
Wij hadden 2 warme gerechten: Kip met kruiden & bonen (evt met kruiden, zeker als er vega's zijn). Verder veel koude dingen: Salsa/guacamole/tzatiki, mais, kommkommer, tomaat, sla, kaas e.d. Grote stapel tortilla's erbij (magnetron), en iedereen kan zelf samen stellen wat ze lekker vinden.
Dus het neefje dat niets lust eet alleen een tortilla met kaas, en andere gooien alles erop.
[...]
En dat is het probleem, dat doe ik dus niet. Het lukt me gewoon niet. Waarom voor gasten wel? Omdat ik ze simpelweg anders niet durf te ontvangen. Maar dit is nogal offtopic.
Ik ben gelijk op zoek gegaan naar recepten voor mijn verjaardag (pas in december, maar dat maakt niet uit), maar wat is nou niet te ingewikkeld (en vooral niet teveel werk) en toch eens wat anders dan die eeuwige soep met brood?
Ik heb wel een een 'mexicaanse' maaltijd gemaakt. Kan je zo simpel/ingewikkeld maken als je wilt.
Wij hadden 2 warme gerechten: Kip met kruiden & bonen (evt met kruiden, zeker als er vega's zijn). Verder veel koude dingen: Salsa/guacamole/tzatiki, mais, kommkommer, tomaat, sla, kaas e.d. Grote stapel tortilla's erbij (magnetron), en iedereen kan zelf samen stellen wat ze lekker vinden.
Dus het neefje dat niets lust eet alleen een tortilla met kaas, en andere gooien alles erop.
zaterdag 19 september 2015 om 18:36
quote:NYC schreef op 19 september 2015 @ 15:34:
FV, welke groente combineert lekker met die Surinaamse bami?
Als vleesgerecht wil ik er iets van kip in ketjapmarinade bij gaan maken maar mbt de groente heb ik geen idee. Ik dacht in eerste instantie aan iets met sperzieboontjes, maar dat past denk ik beter bij een rijst- of aardappelgerecht.Ik maak er zelf meestal kousenband bij, dat vind ik het lekkerst. Is dat bij jou in de buurt te krijgen? Als je een recept wil geef je maar een gil. Kun je bij jou in de buurt ook kant en klare boemboes kopen?
FV, welke groente combineert lekker met die Surinaamse bami?
Als vleesgerecht wil ik er iets van kip in ketjapmarinade bij gaan maken maar mbt de groente heb ik geen idee. Ik dacht in eerste instantie aan iets met sperzieboontjes, maar dat past denk ik beter bij een rijst- of aardappelgerecht.Ik maak er zelf meestal kousenband bij, dat vind ik het lekkerst. Is dat bij jou in de buurt te krijgen? Als je een recept wil geef je maar een gil. Kun je bij jou in de buurt ook kant en klare boemboes kopen?
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 18:42
quote:thee schreef op 19 september 2015 @ 17:26:
Maar goed, als er dan toch recepten langskomen. Ik wil (Surinaamse?) komkommer zoetzuur maken. Ik lees her en der online over water koken met suiker, azijn, gesnipperd pepertje. Daarin dan laten marineren? Met of zonder schil en hoe lang is zoiets houdbaar?
Heb ik gelijk een ordinaire tvp!
Komkommer, rode ui, gelijke delen water en azijn, suiker, evt. als je van pittig houdt een hele Mme Jeanette erin (uitkijken dat ie niet stuk gaat, anders is het wel heel heet) en pimentkorrels en kruidnagels erbij. Verhoudingen weet ik niet, ik doe het een beetje op gevoel afhankelijk van hoeveel komkommer en ui ik heb. Minimaal 2 dagen laten trekken voor je het gaat eten en bewaren in een goed afsluitbare pot, dan kan het weken goed blijven.
Hoef je niet te koken, gewoon eerst azijn, water en suiker mengen en proeven of het lekker is. Dan alle andere dingen erin mieteren.
Maar goed, als er dan toch recepten langskomen. Ik wil (Surinaamse?) komkommer zoetzuur maken. Ik lees her en der online over water koken met suiker, azijn, gesnipperd pepertje. Daarin dan laten marineren? Met of zonder schil en hoe lang is zoiets houdbaar?
Heb ik gelijk een ordinaire tvp!
Komkommer, rode ui, gelijke delen water en azijn, suiker, evt. als je van pittig houdt een hele Mme Jeanette erin (uitkijken dat ie niet stuk gaat, anders is het wel heel heet) en pimentkorrels en kruidnagels erbij. Verhoudingen weet ik niet, ik doe het een beetje op gevoel afhankelijk van hoeveel komkommer en ui ik heb. Minimaal 2 dagen laten trekken voor je het gaat eten en bewaren in een goed afsluitbare pot, dan kan het weken goed blijven.
Hoef je niet te koken, gewoon eerst azijn, water en suiker mengen en proeven of het lekker is. Dan alle andere dingen erin mieteren.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 18:44
Ik denk dat feest(elijk) eten niet alleen een beetje cultuurgebonden is maar dat het ook met generaties te maken heeft. Zaten onze grootouders met verjaardagen nog aan de borrel en het advocaatje met slagroom, een doos sigaren en sigaretten op de tafel en een schaal amandelen of zoutjes (geen idee wat voor soort zoutjes er tussen 1950 en 1960 op de markt waren, Tuc misschien?), later werd het wijn, voor een enkeling een biertje, verschillende soorten kaas, de onvermijdelijke leverworst, cervelaat met een halve augurk of een plak ham met een asperge, wie durfde zette een schaaltje olijven op tafel of blokjes kaas met een bolletje gember. Chips waren er al te kust en te keur, van simpele chips tot zelfs paprikachips en kroepoek. Toen kwamen de saladebuffetten met toeters en bellen, daarna de wraps en taco's, nu de falafel en humus, pastasalades, worteltjestaarten en groene smoothies of rooibosthee.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 19 september 2015 om 19:11
quote:fashionvictim schreef op 19 september 2015 @ 18:42:
[...]
Komkommer, rode ui, gelijke delen water en azijn, suiker, evt. als je van pittig houdt een hele Mme Jeanette erin (uitkijken dat ie niet stuk gaat, anders is het wel heel heet) en pimentkorrels en kruidnagels erbij. Verhoudingen weet ik niet, ik doe het een beetje op gevoel afhankelijk van hoeveel komkommer en ui ik heb. Minimaal 2 dagen laten trekken voor je het gaat eten en bewaren in een goed afsluitbare pot, dan kan het weken goed blijven.
Hoef je niet te koken, gewoon eerst azijn, water en suiker mengen en proeven of het lekker is. Dan alle andere dingen erin mieteren.
Bedankt!
Ik had een lekkere k&k maar zie dat merk niet meer. Ga het zo proberen.
[...]
Komkommer, rode ui, gelijke delen water en azijn, suiker, evt. als je van pittig houdt een hele Mme Jeanette erin (uitkijken dat ie niet stuk gaat, anders is het wel heel heet) en pimentkorrels en kruidnagels erbij. Verhoudingen weet ik niet, ik doe het een beetje op gevoel afhankelijk van hoeveel komkommer en ui ik heb. Minimaal 2 dagen laten trekken voor je het gaat eten en bewaren in een goed afsluitbare pot, dan kan het weken goed blijven.
Hoef je niet te koken, gewoon eerst azijn, water en suiker mengen en proeven of het lekker is. Dan alle andere dingen erin mieteren.
Bedankt!
Ik had een lekkere k&k maar zie dat merk niet meer. Ga het zo proberen.
zaterdag 19 september 2015 om 19:16
quote:fashionvictim schreef op 19 september 2015 @ 18:31:
[...]
Biefstuk, dikke ribbetjes, kalfsoesters, geroosterde eend, kippendijen, dat soort dingen.
Oh lekker!!
Maar jezustepaard wat duur!
Nu ben ik een redelijk kook genie, en vind ik lekker eten, met de nadruk op LEKKER, een allereerste levensbehoefte, maar mijn gasten biefstuk, kalfsoester en eend voorschotelen gaat hem niet worden. Ik merk dat hoe meer drank er in de man gaat hoe minder het überhaupt boeit wat er gegeten wordt
En ik heb vier kinderen en een man, dat is zes x per jaar een verjaardag a 15-50 man (afhankelijk van wie er allemaal kunnen/komen) die taart willen, drank, hapjes, eten, etc etc. En ik heb altijd een zoete en zoute tafel. En maaltijd dus! Met meerdere opties.
Moet daar nog biefstuk en eend bij dan ga ik binnen de kortste keren failliet vrees is.
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Het gaat niet om het eten maar om de gezelligheid. Dat vind ik dus echt! En ik wil graag zelf ook af en toe even kunnen zitten. En niet vlak voor elk feest op mijn tandvlees van ellende lopen. Om allerlei tien sterren maaltijd op tafel te kunnen zetten. Het is een feestje, geen kookwedstrijd. En mijn gasten hebben ook niet net de hongerwinter achter de rug ofzo. En een vreetfestijn vind ik ook niet echt jofel. Ik blijf nu al met gigantisch veel zooi over. We eten de kliekjes altijd nog minstens een week
[...]
Biefstuk, dikke ribbetjes, kalfsoesters, geroosterde eend, kippendijen, dat soort dingen.
Oh lekker!!
Maar jezustepaard wat duur!
Nu ben ik een redelijk kook genie, en vind ik lekker eten, met de nadruk op LEKKER, een allereerste levensbehoefte, maar mijn gasten biefstuk, kalfsoester en eend voorschotelen gaat hem niet worden. Ik merk dat hoe meer drank er in de man gaat hoe minder het überhaupt boeit wat er gegeten wordt
En ik heb vier kinderen en een man, dat is zes x per jaar een verjaardag a 15-50 man (afhankelijk van wie er allemaal kunnen/komen) die taart willen, drank, hapjes, eten, etc etc. En ik heb altijd een zoete en zoute tafel. En maaltijd dus! Met meerdere opties.
Moet daar nog biefstuk en eend bij dan ga ik binnen de kortste keren failliet vrees is.
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Het gaat niet om het eten maar om de gezelligheid. Dat vind ik dus echt! En ik wil graag zelf ook af en toe even kunnen zitten. En niet vlak voor elk feest op mijn tandvlees van ellende lopen. Om allerlei tien sterren maaltijd op tafel te kunnen zetten. Het is een feestje, geen kookwedstrijd. En mijn gasten hebben ook niet net de hongerwinter achter de rug ofzo. En een vreetfestijn vind ik ook niet echt jofel. Ik blijf nu al met gigantisch veel zooi over. We eten de kliekjes altijd nog minstens een week
zaterdag 19 september 2015 om 19:20
quote:Yggdrasil- schreef op 19 september 2015 @ 19:16:
[...]
Oh lekker!!
Maar jezustepaard wat duur!
Nu ben ik een redelijk kook genie, en vind ik lekker eten, met de nadruk op LEKKER, een allereerste levensbehoefte, maar mijn gasten biefstuk, kalfsoester en eend voorschotelen gaat hem niet worden. Ik merk dat hoe meer drank er in de man gaat hoe minder het überhaupt boeit wat er gegeten wordt
En ik heb vier kinderen en een man, dat is zes x per jaar een verjaardag a 15-50 man (afhankelijk van wie er allemaal kunnen/komen) die taart willen, drank, hapjes, eten, etc etc. En ik heb altijd een zoete en zoute tafel. En maaltijd dus! Met meerdere opties.
Moet daar nog biefstuk en eend bij dan ga ik binnen de kortste keren failliet vrees is.
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Het gaat niet om het eten maar om de gezelligheid. Dat vind ik dus echt! En ik wil graag zelf ook af en toe even kunnen zitten. En niet vlak voor elk feest op mijn tandvlees van ellende lopen.
Maar wat geef jij dan?
Ik herken inderdaad namelijk de uitspattingen en wil binnenkort weer eens uitpakken. Tips?
[...]
Oh lekker!!
Maar jezustepaard wat duur!
Nu ben ik een redelijk kook genie, en vind ik lekker eten, met de nadruk op LEKKER, een allereerste levensbehoefte, maar mijn gasten biefstuk, kalfsoester en eend voorschotelen gaat hem niet worden. Ik merk dat hoe meer drank er in de man gaat hoe minder het überhaupt boeit wat er gegeten wordt
En ik heb vier kinderen en een man, dat is zes x per jaar een verjaardag a 15-50 man (afhankelijk van wie er allemaal kunnen/komen) die taart willen, drank, hapjes, eten, etc etc. En ik heb altijd een zoete en zoute tafel. En maaltijd dus! Met meerdere opties.
Moet daar nog biefstuk en eend bij dan ga ik binnen de kortste keren failliet vrees is.
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Het gaat niet om het eten maar om de gezelligheid. Dat vind ik dus echt! En ik wil graag zelf ook af en toe even kunnen zitten. En niet vlak voor elk feest op mijn tandvlees van ellende lopen.
Maar wat geef jij dan?
Ik herken inderdaad namelijk de uitspattingen en wil binnenkort weer eens uitpakken. Tips?
zaterdag 19 september 2015 om 19:28
Nou ik heb hapjes, begin met een tafel voor taarten. Deel zelfgebakken, deel van de hema. En gebakjes, soesjes, grote schaal m en m's en spekkies enzo. Ik zet koffie en thee en irisch koffie en de ronde erop mogen de van de grote tafel zichzelf behelpen. Ik werk niet in de bediening en wil zelf ook een beetje lol hebben zo'n dag.
En ik heb er geen enkele moeite mee dat de 'hollandse mentaliteit' te noemen. Ik BEN nml een hollander
Enfin, Ik heb glazen en pakken sap en kannen water met komkommer en citroen en munt en ranja en fris en bier en wijn en wat borrels klaar staan. En idd de zelfgemaakte hartige taarten en plaatpizza's komen ook wel voorbij net als turksbrood met lekkere tapas en meer fingerfood. Van goede knoflook olijven tot verse tzaziki en aoli. Ook maak ik vaker een paar pasta salades. Ik heb ook eens maaiskolven een aardappels gepoft, ik maak verschillende soepen of ovenschotels. En ik zet idd ook gerust schalen chips op tafel voor bij de borrel of gooi de frituur aan tegen het einde van het feest. Moet je kijken hoe veel zin iedereen tegen die tijd in een vette bek heeft
Er is aan de lopende band eten, de tafel wordt de hele tijd aangevuld en ik sta redelijk bekend om de hoeveelheden,
Maar de ene x ga ik tot het naadje en maak ik alles zelf, en de andere x niet.
Mijn feestjes zijn er niet leuker of minder leuk door.
Mijn gasten eten gelukkig gewoon alles en verwachten ook geen eend. Dat scheelt.
Ik zou echt heel erg staan te kijken als ik dat bij mijn vrienden wel zou krijgen. En dat zijn echt geen sloebers of tokkies, maar hele gewone mensen zoals jij en ik
En ik heb er geen enkele moeite mee dat de 'hollandse mentaliteit' te noemen. Ik BEN nml een hollander
Enfin, Ik heb glazen en pakken sap en kannen water met komkommer en citroen en munt en ranja en fris en bier en wijn en wat borrels klaar staan. En idd de zelfgemaakte hartige taarten en plaatpizza's komen ook wel voorbij net als turksbrood met lekkere tapas en meer fingerfood. Van goede knoflook olijven tot verse tzaziki en aoli. Ook maak ik vaker een paar pasta salades. Ik heb ook eens maaiskolven een aardappels gepoft, ik maak verschillende soepen of ovenschotels. En ik zet idd ook gerust schalen chips op tafel voor bij de borrel of gooi de frituur aan tegen het einde van het feest. Moet je kijken hoe veel zin iedereen tegen die tijd in een vette bek heeft
Er is aan de lopende band eten, de tafel wordt de hele tijd aangevuld en ik sta redelijk bekend om de hoeveelheden,
Maar de ene x ga ik tot het naadje en maak ik alles zelf, en de andere x niet.
Mijn feestjes zijn er niet leuker of minder leuk door.
Mijn gasten eten gelukkig gewoon alles en verwachten ook geen eend. Dat scheelt.
Ik zou echt heel erg staan te kijken als ik dat bij mijn vrienden wel zou krijgen. En dat zijn echt geen sloebers of tokkies, maar hele gewone mensen zoals jij en ik
zaterdag 19 september 2015 om 19:39
quote:Yggdrasil- schreef op 19 september 2015 @ 19:16:
[...]
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Ik ga inderdaad ook uit van zeker 400,- euro voor mijn borrel met 30-40 man binnenkort. Zeg maar 500,- eigenlijk want met een tientje de man, red je het nog niet.
En dan doe ik dus de hollandse variant met gehaktballetjes en quiche en soep. Als ik biefstuk en kalfsoester moet gaan serveren ga ik failliet.
Nu gaat bij mij wel zeker de helft van het budget op aan wijn, want er wordt flink gedronken. En dat is dan ook nog eens hele simpele Hema-wijn.
Ik vind het en veel werk (inkopen, koken, huis poetsen, sta tafels regelen, meubels uit de weg), en best aan de prijs en in mijn kennissenkring (waar het niet om kinderverjaardagen gaat) zijn er genoeg mensen die noooooit iets vieren- maar wel met plezier naar de feestjes van anderen gaan. En de andere helft viert wel regelmatig wat, maar dan buiten de deur en dat loopt pas echt in de papieren.
Ik vind het wel best, ik doe mijn best en FV is toch niet uitgenodigd, dus dat bespaart haar de gene en mij de schande
[...]
Ik ben altijd al rond de 300-400 euro kwijt, met een uitspatting hier en daar (biologisch dynamisch boeren buffet met allerlei olieen enzo, paar jaar geleden) en de ervaring heeft me geleerd dat mijn feestjes er niet leuker, of minder leuk door worden. Dus ik bespaar mezelf de moeite.
Ik ga inderdaad ook uit van zeker 400,- euro voor mijn borrel met 30-40 man binnenkort. Zeg maar 500,- eigenlijk want met een tientje de man, red je het nog niet.
En dan doe ik dus de hollandse variant met gehaktballetjes en quiche en soep. Als ik biefstuk en kalfsoester moet gaan serveren ga ik failliet.
Nu gaat bij mij wel zeker de helft van het budget op aan wijn, want er wordt flink gedronken. En dat is dan ook nog eens hele simpele Hema-wijn.
Ik vind het en veel werk (inkopen, koken, huis poetsen, sta tafels regelen, meubels uit de weg), en best aan de prijs en in mijn kennissenkring (waar het niet om kinderverjaardagen gaat) zijn er genoeg mensen die noooooit iets vieren- maar wel met plezier naar de feestjes van anderen gaan. En de andere helft viert wel regelmatig wat, maar dan buiten de deur en dat loopt pas echt in de papieren.
Ik vind het wel best, ik doe mijn best en FV is toch niet uitgenodigd, dus dat bespaart haar de gene en mij de schande
