Eten
alle pijlers
Hulp nodig bij recept
vrijdag 16 januari 2009 om 21:08
Hey meiden,
Ik heb een lekker recept gevonden (althans dat hoop ik) wat ik ga maken voor 5 vriendinnen. Nu heb ik even wat hulp nodig van de wat meer ervaren keukenprinsessen. In totaal zijn we dus met 6 personen. Alleen staat bij dit recept niet voor hoeveel personen het is, dus nu vroeg ik me af; zijn dit de juiste hoeveelheden die ik moet gebruiken voor 6 personen? Lijkt het jullie ook een lekker gerecht? Alvast bedankt!!
Pasta met citroenroomsaus
Ingredienten
pasta naar keuze (100g pp)
4 eieren
1 flesje kookroom
1 zakje geraspte kaas (grada padano, parmezaanse of oude kaas)
bos peterselie
citroen (of limoen)
gamba's (zoveel als je wil! maar ongeveer 5 per persoon is ok.)
olie
knoflook
Bereiding
Doe de room, 1/4 zakje kaas en de eieren in een kom en roer dit goed door.
Knip de blaadjes van de peterselie fijn en doe 1/4 hiervan door het eiermengsel.
Rasp een deel van de citroenschil en doe dit door het mengsel, snij de citroen nu doormidden en pers deze boven het mengsel uit. Voeg naar smaak peper en zout toe. Dit kun je ook aan het einde, bij het serveren doen.
Kook de pasta, bak de gamba's een paar minuten in de olie met uitgeperste knoflook en een beetje peterselie (je kan hier ook een rode peper doorheen doen) in een grote pan of wok zet het vuur laag, haal de gamba's uit de olie en houd ze warm.
Giet de pasta af en roer deze door de overgebleven olie, waar je net de gamba's uit hebt gehaald. zorg dat de pasta goed heet is, en doe het vuur uit.
Giet nu voorzichtig het goed geroerde eiermengsel over de pasta en roer dit goed door. Zorg dat het ei niet stolt want dan krijg je pasta met omelet!
Serveer direct en garneer met de gamba's bovenop de pasta.
Ik heb een lekker recept gevonden (althans dat hoop ik) wat ik ga maken voor 5 vriendinnen. Nu heb ik even wat hulp nodig van de wat meer ervaren keukenprinsessen. In totaal zijn we dus met 6 personen. Alleen staat bij dit recept niet voor hoeveel personen het is, dus nu vroeg ik me af; zijn dit de juiste hoeveelheden die ik moet gebruiken voor 6 personen? Lijkt het jullie ook een lekker gerecht? Alvast bedankt!!
Pasta met citroenroomsaus
Ingredienten
pasta naar keuze (100g pp)
4 eieren
1 flesje kookroom
1 zakje geraspte kaas (grada padano, parmezaanse of oude kaas)
bos peterselie
citroen (of limoen)
gamba's (zoveel als je wil! maar ongeveer 5 per persoon is ok.)
olie
knoflook
Bereiding
Doe de room, 1/4 zakje kaas en de eieren in een kom en roer dit goed door.
Knip de blaadjes van de peterselie fijn en doe 1/4 hiervan door het eiermengsel.
Rasp een deel van de citroenschil en doe dit door het mengsel, snij de citroen nu doormidden en pers deze boven het mengsel uit. Voeg naar smaak peper en zout toe. Dit kun je ook aan het einde, bij het serveren doen.
Kook de pasta, bak de gamba's een paar minuten in de olie met uitgeperste knoflook en een beetje peterselie (je kan hier ook een rode peper doorheen doen) in een grote pan of wok zet het vuur laag, haal de gamba's uit de olie en houd ze warm.
Giet de pasta af en roer deze door de overgebleven olie, waar je net de gamba's uit hebt gehaald. zorg dat de pasta goed heet is, en doe het vuur uit.
Giet nu voorzichtig het goed geroerde eiermengsel over de pasta en roer dit goed door. Zorg dat het ei niet stolt want dan krijg je pasta met omelet!
Serveer direct en garneer met de gamba's bovenop de pasta.
vrijdag 16 januari 2009 om 22:11
Ik ga altijd uit van 125 gram droge pasta per persoon (een zak is voor 4 personen) 100-125 gram vlees, vleesvervanger, kip, ei of vis, 200 gram groente.
Aangezien een toef peterselie en wat citroenrasp hooguit 5 gram wegen, zal je de hele boel dus moeten vermenigvuldigen met 40 om aan je vitamines te komen.
Of je maakt er een salade bij
Aangezien een toef peterselie en wat citroenrasp hooguit 5 gram wegen, zal je de hele boel dus moeten vermenigvuldigen met 40 om aan je vitamines te komen.
Of je maakt er een salade bij
zondag 18 januari 2009 om 23:46
Als ik het zo lees lijkt mij dit een recept voor 3a4 personen. Dus ik zou hem dan gewoon dubbel maken. En niet keer 6 want dat is veel te veel.
Normaal is 100 gram pasta per persoon, maar voor wat extra zou ik dan 125 gram per persoon aanhouden. Wat betreft de eieren is het volgensmij 1 ei per persoon, dus heb je 6 eieren nodig.
Voor de volgende ingrediënten zou ik het dubbele doen,
Dus die 1/4 geraspte kaas zou ik ruim een half zakje doen.
2 flesjes kookroom, 1 is echt te weinig voor 6. Knoflook is 2 teentjes wel voldoende.
Verder,
5 gamba''s per persoon vind ik ook wel voldoende. De citroen is 1 ook wel genoeg trouwens. En breng het gerecht op smaak met wat peper en zout
Normaal is 100 gram pasta per persoon, maar voor wat extra zou ik dan 125 gram per persoon aanhouden. Wat betreft de eieren is het volgensmij 1 ei per persoon, dus heb je 6 eieren nodig.
Voor de volgende ingrediënten zou ik het dubbele doen,
Dus die 1/4 geraspte kaas zou ik ruim een half zakje doen.
2 flesjes kookroom, 1 is echt te weinig voor 6. Knoflook is 2 teentjes wel voldoende.
Verder,
5 gamba''s per persoon vind ik ook wel voldoende. De citroen is 1 ook wel genoeg trouwens. En breng het gerecht op smaak met wat peper en zout
