Eten
alle pijlers
Iets typisch NL's koken in het buitenland voor kerst
woensdag 11 november 2015 om 21:21
Hallo Dames!
Ik ben normaal nooit zo geinteresseerd in kerst en/of eten bereiden voor anderen behalve de naaste familie
Maar dit jaar heb ik er wel zin in! Ik ga met mijn vriend mee naar Wales en ik heb vorig jaar geleerd dat ze kerst echt heeeeel erg vieren. Zijn zus had toen het kerstdiner voorbereid voor ons allen en ik denk dat ze haar handen er vol aan heeft gehad. Ik heb dus aangeboden om ook een gerecht te koken.
Dat mag zowel voorgerecht / bij gerecht / hoofdgerecht of na gerecht zijn
Ik zou heel graag iets typisch nederlands / of iets wat een beetje nederlands is willen voorbereiden, maar wel met een feestelijk tintje. Dus geen stampot andijvie helaas
Ik ben dus op zoek naar wat inspiratie!
Mijn ouders rijden een paar dagen voor kerst vanaf Nederland naar Wales / met de veerboot, dus in principe zouden zij wel wat ingredienten mee kunnen nemen.
Ik ben geen ster in de keuken maar red me wel, en ik denk dat we met 10 of 12 volwassenen zullen zijn.
Ik ben normaal nooit zo geinteresseerd in kerst en/of eten bereiden voor anderen behalve de naaste familie
Maar dit jaar heb ik er wel zin in! Ik ga met mijn vriend mee naar Wales en ik heb vorig jaar geleerd dat ze kerst echt heeeeel erg vieren. Zijn zus had toen het kerstdiner voorbereid voor ons allen en ik denk dat ze haar handen er vol aan heeft gehad. Ik heb dus aangeboden om ook een gerecht te koken.
Dat mag zowel voorgerecht / bij gerecht / hoofdgerecht of na gerecht zijn
Ik zou heel graag iets typisch nederlands / of iets wat een beetje nederlands is willen voorbereiden, maar wel met een feestelijk tintje. Dus geen stampot andijvie helaas
Ik ben dus op zoek naar wat inspiratie!
Mijn ouders rijden een paar dagen voor kerst vanaf Nederland naar Wales / met de veerboot, dus in principe zouden zij wel wat ingredienten mee kunnen nemen.
Ik ben geen ster in de keuken maar red me wel, en ik denk dat we met 10 of 12 volwassenen zullen zijn.
woensdag 11 november 2015 om 22:21
@Cymraeg wat leuk! En zodoende je nickname in het welsh ja gourmetten is inderdaad heel leuk maar ik denk dat ik dat bewaar voor een andere keer.
@sassafras, ja true, aardappelkroketje zijn niet zo heel spectaculair inderdaad. Ik was van plan om in de keuken van mijn schoonouders te koken en het dan mee te nemen als we naar mijn vriend zijn zus gaan voor het kerstdiner, zo loop ik haar inderdaad niet in de weg
Ik ben op zich wel geneigd om voor nagrecht te gaan, of stoofpeertjes of stroopwafel pudding klinkt wel heel aantrekkelijk.
@sassafras, ja true, aardappelkroketje zijn niet zo heel spectaculair inderdaad. Ik was van plan om in de keuken van mijn schoonouders te koken en het dan mee te nemen als we naar mijn vriend zijn zus gaan voor het kerstdiner, zo loop ik haar inderdaad niet in de weg
Ik ben op zich wel geneigd om voor nagrecht te gaan, of stoofpeertjes of stroopwafel pudding klinkt wel heel aantrekkelijk.
woensdag 11 november 2015 om 22:23
woensdag 11 november 2015 om 22:26
woensdag 11 november 2015 om 22:29
http://www.ah.nl/allerhan ... erdsoep-met-gemberreepjes
Evt kan je de gemberreepjes weglaten. Dit was ook ooit een kerstrecept in de allerhande
Evt kan je de gemberreepjes weglaten. Dit was ook ooit een kerstrecept in de allerhande
woensdag 11 november 2015 om 22:33
Gekaramelliseerde witlof is heel lekker bij rood vlees. Lof heel laten, bijna gaar koken, goed laten uitlekken, in de lengte doorsnijden en met de snijkant in een koekenpan leggen waarin een flinke klont boter, geen nepboter, met een schepje suiker op een lage pit lichtbruin wordt. Zachtjes bakken tot de snijkant een mooi kleurtje heeft, niet te donker.
verba volant, scripta manent.
woensdag 11 november 2015 om 22:35
Stroopwafelpudding klinkt lekker (wel zelfgemaakt natuurlijk), of een stroopwafeltaart: http://www.foody.nl/recepten/stroopwafe ... -5442.html
Of een oud-hollandse appeltaart met spijs.
met wat advocaat erbij als saus of in een apart glaasje.
Of een oud-hollandse appeltaart met spijs.
met wat advocaat erbij als saus of in een apart glaasje.
woensdag 11 november 2015 om 22:44
@Cymraeg, echt? Wat grappig! Ik ben vroeger wel eens in Bridgend geweest haha En het is niet heel ver uit de buurt van waar mijn schoon ouders wonen. Tegen de tijd dat wij serieus overwegen naar Wales te verhuizen zou ik je wel eens een PB willen sturen als dat mag Tot nu toe is het plan om ons begin 2017 daar te vestigen.
@MarianneDavids, Wat een goede ideeen allemaal. Witlof is heel erg lekker en gekaramelliseerd klinkt lekker, zo heb ik het nog nooit gehad. Mijn ouders doen het vaak met ham en kaas in de oven en ik snij het altijd in stukjes om in een kaassausje te laten pruttelen.
@lindelunelente, ik ben inderdaad wel verkocht qua stroopwafel pudding of wellicht taart inderdaad, denk dat dit wel in de smaak zal vallen.
Ik was sowieso van plan om mijn ouders te vragen 2 flessen typisch Nederlandse drank mee te nemen, 1 voor vriend z'n moeder en 1 voor vriend z'n vader en dat zou inderdaad wel advocaat kunnen zijn
@juul, die mosterdsoep klinkt heerlijk en niet moeilijk!
@MarianneDavids, Wat een goede ideeen allemaal. Witlof is heel erg lekker en gekaramelliseerd klinkt lekker, zo heb ik het nog nooit gehad. Mijn ouders doen het vaak met ham en kaas in de oven en ik snij het altijd in stukjes om in een kaassausje te laten pruttelen.
@lindelunelente, ik ben inderdaad wel verkocht qua stroopwafel pudding of wellicht taart inderdaad, denk dat dit wel in de smaak zal vallen.
Ik was sowieso van plan om mijn ouders te vragen 2 flessen typisch Nederlandse drank mee te nemen, 1 voor vriend z'n moeder en 1 voor vriend z'n vader en dat zou inderdaad wel advocaat kunnen zijn
@juul, die mosterdsoep klinkt heerlijk en niet moeilijk!
woensdag 11 november 2015 om 23:08
Je kunt ook amuses maken. Xenos (o.a.) heeft setjes waarin schaaltjes, glaasjes, mini bordjes en zelfs mini bestek zit, alles wegwerp. Een glaasje goede bouillon (koop desnoods een pot wildfond), een schaaltje met een salade en een halve soepstengel erin en op zo'n bordje een stukje paté met een druif of een plakje verse zalm, opgerold met mierikswortelroom. Makkelijk te maken met geraspte mierikswortel (potje) en crème fraîche of monchou, dat is steviger.
verba volant, scripta manent.
woensdag 11 november 2015 om 23:24
Ja ik moet eerlijk zeggen dat mijn vriend + familie niet heel erg culinair zijn aangelegd. Ze zijn wel een beetje van wat de boer niet kent dat eet hij niet zeg maar haha. Sinds mijn vriend met mij is heeft hij zoveel 'nieuwe' dingen leren eten. Zo had hij nog nooit asperges gehad, geen spinazie, echt belachelijk haha. Ik vraag hem wel eens of en wat zijn moeder kookte vroeger en afgezien van een zondag pot roast bar weinig, volgens mij vooral dingen als kipnuggets die in de oven kunnen 
@bibi, poffertjes zou ook heel leuk zijn en wel feestelijk. Kan makkelijk aan m'n moeder vragen om een poffertjes pan mee te nemen.
@justmaartje, Ik neig inderdaad wel richting nagerecht afgaande op alle reacties. Zo is het belangrijkste gedeelte van het diner gewoon bekend en vertrouwd en lust iedereen het en hebben ze iets nieuws voor erna.
Leuk hoe je mijn twijfel tussen stoofpeertjes en iets met stroopwafels combineert
@bibi, poffertjes zou ook heel leuk zijn en wel feestelijk. Kan makkelijk aan m'n moeder vragen om een poffertjes pan mee te nemen.
@justmaartje, Ik neig inderdaad wel richting nagerecht afgaande op alle reacties. Zo is het belangrijkste gedeelte van het diner gewoon bekend en vertrouwd en lust iedereen het en hebben ze iets nieuws voor erna.
Leuk hoe je mijn twijfel tussen stoofpeertjes en iets met stroopwafels combineert
woensdag 11 november 2015 om 23:28
quote:Gebra schreef op 11 november 2015 @ 23:25:
Misschien als borrelhapje kroketten of bitterballen. Kip, gebakken aardappels,spruitjes en stoofperen. Chipolatapudding of soesjes met banketbakkersroom/slagroom.hmm zou zo graag kroketten of bitterballen willen maken, want weet 1) zeker dat ze dat lekker vinden en 2) ik heb er zelf al maanden zin in haha. Ik heb het wel eens opgezocht op internet en het ziet er echt moeilijk en tijdrovend uit
Misschien als borrelhapje kroketten of bitterballen. Kip, gebakken aardappels,spruitjes en stoofperen. Chipolatapudding of soesjes met banketbakkersroom/slagroom.hmm zou zo graag kroketten of bitterballen willen maken, want weet 1) zeker dat ze dat lekker vinden en 2) ik heb er zelf al maanden zin in haha. Ik heb het wel eens opgezocht op internet en het ziet er echt moeilijk en tijdrovend uit
woensdag 11 november 2015 om 23:31
Veel werk, maar het is te doen en je kan het van te voren maken en invriezen.
http://www.ah.nl/allerhande/video/R-V13 ... pasteitjes
http://www.ah.nl/allerhande/video/R-V13 ... pasteitjes
woensdag 11 november 2015 om 23:34
@cymraeg, ik wil je een persoonlijk berichtje sturen maar als ik op je profiel kom heb ik die optie niet?
@Marianne davids, goed punt, heb dr ook weer 0,0 verstand van haha. Ik heb net ff snel gecheckt op internet en er zijn poffertjespannen voor 'alle warmtebronnen' ?
http://www.bol.com/nl/p/i ... 002834878%26itm_role%3din zou zoiets ok zijn?
@Marianne davids, goed punt, heb dr ook weer 0,0 verstand van haha. Ik heb net ff snel gecheckt op internet en er zijn poffertjespannen voor 'alle warmtebronnen' ?
http://www.bol.com/nl/p/i ... 002834878%26itm_role%3din zou zoiets ok zijn?
woensdag 11 november 2015 om 23:42
quote:MarianneDavids schreef op 11 november 2015 @ 23:08:
Je kunt ook amuses maken. Xenos (o.a.) heeft setjes waarin schaaltjes, glaasjes, mini bordjes en zelfs mini bestek zit, alles wegwerp. Een glaasje goede bouillon (koop desnoods een pot wildfond), een schaaltje met een salade en een halve soepstengel erin en op zo'n bordje een stukje paté met een druif of een plakje verse zalm, opgerold met mierikswortelroom. Makkelijk te maken met geraspte mierikswortel (potje) en crème fraîche of monchou, dat is steviger.
Wat is hier in godsnaam typisch Nederlands aan?
Ik zie hier heel veel suggesties die helemaal niet bijzonder zijn voor buitenlanders: zuurkool, witlof, mosterdsoep, garnalencocktail, rollade.
Dat eten we hier allemaal graag, maar hebben ze in andere landen ook.
Ik zou idd gaan voor de stoofperen, een stroopwafel toetje en een goed stuk Nederlandse kaas. Daar kun je mee aankomen en trots op zijn.
Je kunt ook amuses maken. Xenos (o.a.) heeft setjes waarin schaaltjes, glaasjes, mini bordjes en zelfs mini bestek zit, alles wegwerp. Een glaasje goede bouillon (koop desnoods een pot wildfond), een schaaltje met een salade en een halve soepstengel erin en op zo'n bordje een stukje paté met een druif of een plakje verse zalm, opgerold met mierikswortelroom. Makkelijk te maken met geraspte mierikswortel (potje) en crème fraîche of monchou, dat is steviger.
Wat is hier in godsnaam typisch Nederlands aan?
Ik zie hier heel veel suggesties die helemaal niet bijzonder zijn voor buitenlanders: zuurkool, witlof, mosterdsoep, garnalencocktail, rollade.
Dat eten we hier allemaal graag, maar hebben ze in andere landen ook.
Ik zou idd gaan voor de stoofperen, een stroopwafel toetje en een goed stuk Nederlandse kaas. Daar kun je mee aankomen en trots op zijn.
woensdag 11 november 2015 om 23:43
Die pan is goed maar als hij op gas is gebruikt en na gebruik meteen in het water is gegooid is de kans groot dat hij niet meer op een elektrische plaat kan worden gebruikt, ook gietijzer trekt krom. Zelfrijzend bakmeel is niet overal te vinden. Als je geen gist kunt kopen bij een bakker gebruik je voor het beslag half volle melk/half bier.
verba volant, scripta manent.
woensdag 11 november 2015 om 23:45
quote:Bibi1973 schreef op 11 november 2015 @ 23:41:
Je moet een gietijzeren poffertjespan hebben, niet zo'n dunne, blikken. Dus een met een massieve bodem.
Wat jij plakt is prima, al geef ik zelf de voorkeur aan een met een houten handvat.
Ja? goh ik lees het net idd er is ook weer verschil tussen material vd poffertjespan.
ok ik zal mocht ik voor poffertjes kiezen mijn moeder binnenkort op pad sturen
Je moet een gietijzeren poffertjespan hebben, niet zo'n dunne, blikken. Dus een met een massieve bodem.
Wat jij plakt is prima, al geef ik zelf de voorkeur aan een met een houten handvat.
Ja? goh ik lees het net idd er is ook weer verschil tussen material vd poffertjespan.
ok ik zal mocht ik voor poffertjes kiezen mijn moeder binnenkort op pad sturen
