Eten
alle pijlers
Inspiratie voor recepten
vrijdag 29 februari 2008 om 10:42
Er worden hier heel veel goede recepten op het forum verspreid, hartstikke gaaf! Zelf haal ik recepten meestal uit de allerhande, een kooktijdschrift (delicious), kookboek...Ik zou graag wat meer zélf nieuwe recepten willen 'maken' maar ja, dat is nog best lastig!
Daarom mijn vraag: hoe kom jij aan je recepten? En als je dingen zelf bedenkt, waar haal je je inspiratie vandaan? Probeer je gewoon dingen uit, in de hoop dat het ergens naar smaakt?
Ben benieuwd!
Daarom mijn vraag: hoe kom jij aan je recepten? En als je dingen zelf bedenkt, waar haal je je inspiratie vandaan? Probeer je gewoon dingen uit, in de hoop dat het ergens naar smaakt?
Ben benieuwd!
vrijdag 29 februari 2008 om 11:17
Als ik zelf dingen bedenk dan haal ik mijn inspiratie uit gerechten die ik in een restaurant heb gegeten (nachos grande, shoarmaschotel e.d.).
Of ik bedenk een nieuw recept met restjes die ik nog in huis heb.
En verder haal ik veel recepten van dit forum, of ik krijg ze van vrienden.
Kookboeken heb ik er ook wat van in de kast, en ik voeg zelf vaak dingen toe of ik vervang ze door andere ingrediënten.
Gewoon zelf uitproberen dus, dan merk je vanzelf wel of het lekker is of niet
Of ik bedenk een nieuw recept met restjes die ik nog in huis heb.
En verder haal ik veel recepten van dit forum, of ik krijg ze van vrienden.
Kookboeken heb ik er ook wat van in de kast, en ik voeg zelf vaak dingen toe of ik vervang ze door andere ingrediënten.
Gewoon zelf uitproberen dus, dan merk je vanzelf wel of het lekker is of niet
vrijdag 29 februari 2008 om 11:35
Ik haal recepten van dit forum, uit het Sonja Bakker boek (ik kan je een hele bups Sonja-recepten mailen als je er interesse in hebt), www.lifeandcooking.nl, de allerhande, de site van AH, en ik koop geregeld een kookboek. Ik heb van sinterklaas een kookboek gekregen met alleen maar wok-recepten, echt leuk! Verder vind ik het kookboek van de vorige kok van life and cooking erg leuk (rudolph geloof ik, lag ooit eens voor 5 euro bij de blokker, errug blij mee!) en ik heb ook een Jamie Oliver boek maar daar doe ik minder mee.
Ik probeer ook wel dingen uit, of wat ik nog vaker doe: mn eigen draai aan een recept geven. Dus ingredienten die ik niet lus, vervang ik door ingredienten die ik wel lekker vind!
Ik probeer ook wel dingen uit, of wat ik nog vaker doe: mn eigen draai aan een recept geven. Dus ingredienten die ik niet lus, vervang ik door ingredienten die ik wel lekker vind!
vrijdag 29 februari 2008 om 11:46
Ik haal idd ook inspiratie uit tijdschriften en kookboeken. Ik heb een paar boeken(overigens geen Jamie Oliver, Nigella Lawson o.i.d ) waaruit ik iedere keer weer nieuwe ideeën opdoe. O.a. de Soepbijbel. Ben nl. een enorme soepliefhebber 
Ik kijk ook graag naar kookprogramma's op TV. Favoriet zijn die van de BBC (o.a. Master Chef en Ready Steady Cook), en op Net5 op zondag The Taste of Life (gepresenteerd door Rudolph van Veen, idd ex-Life & Cooking).
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.
Ik kijk ook graag naar kookprogramma's op TV. Favoriet zijn die van de BBC (o.a. Master Chef en Ready Steady Cook), en op Net5 op zondag The Taste of Life (gepresenteerd door Rudolph van Veen, idd ex-Life & Cooking).
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.
vrijdag 29 februari 2008 om 11:50
quote:sweet pea schreef op 29 februari 2008 @ 11:46:
Ik haal idd ook inspiratie uit tijdschriften en kookboeken. Ik heb een paar boeken(overigens geen Jamie Oliver, Nigella Lawson o.i.d ) waaruit ik iedere keer weer nieuwe ideeën opdoe. O.a. de Soepbijbel. Ben nl. een enorme soepliefhebber
Ik kijk ook graag naar kookprogramma's op TV. Favoriet zijn die van de BBC (o.a. Master Chef en Ready Steady Cook), en op Net5 op zondag The Taste of Life (gepresenteerd door Rudolph van Veen, idd ex-Life & Cooking).
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.
Dat kookboek, de Soepbijbel, klinkt goed! Ben ook fan van soep!
Kijk trouwens ook naar Masterchef (heb jij gisteren de finale ook gekeken?) maar wat ze daar koken, dat is denk ik voor mij een tandje te moeilijk!
Tot nu toe lees ik vooral dat je dus gewoon maar dingen moet uitproberen...ben altijd zo bang dat het dan echt niet te eten is en dat we pizza ofzo moeten gaan halen Maar toch maar eens gek doen dan!
Ik haal idd ook inspiratie uit tijdschriften en kookboeken. Ik heb een paar boeken(overigens geen Jamie Oliver, Nigella Lawson o.i.d ) waaruit ik iedere keer weer nieuwe ideeën opdoe. O.a. de Soepbijbel. Ben nl. een enorme soepliefhebber
Ik kijk ook graag naar kookprogramma's op TV. Favoriet zijn die van de BBC (o.a. Master Chef en Ready Steady Cook), en op Net5 op zondag The Taste of Life (gepresenteerd door Rudolph van Veen, idd ex-Life & Cooking).
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.
Dat kookboek, de Soepbijbel, klinkt goed! Ben ook fan van soep!
Kijk trouwens ook naar Masterchef (heb jij gisteren de finale ook gekeken?) maar wat ze daar koken, dat is denk ik voor mij een tandje te moeilijk!
Tot nu toe lees ik vooral dat je dus gewoon maar dingen moet uitproberen...ben altijd zo bang dat het dan echt niet te eten is en dat we pizza ofzo moeten gaan halen Maar toch maar eens gek doen dan!
vrijdag 29 februari 2008 om 11:56
Recepten worden hier eigenlijk nooit nagemaakt. Eigenlijk alleen bij desserts, omdat dan de hoeveelheden vaak cruciaal zijn om het te laten slagen. Inspiratie komt van het werk (vriend werkt in de horeca), tijdschriften als wining & dining en Delicious, kookboeken en uit eten gaan. En mijn vriend heeft wel een talent voor het combineren van smaken en veel ideeën, dus dat gaat prima.
vrijdag 29 februari 2008 om 11:56
Bij mij hetzelfde als de rest. Ik kijk veel kookprogramma's. Gratis receptenboekjes als allerhande en boodschappen en recepten uit tijdschriften. Recepten hier van andere forummers. Van vriendinnen. Als je ergens eet, recept vragen of het zelf uitvinden. Recepten aanpassen wat Revival ook al zei. Veel op internet zoeken. Veel sites daar bekijk ik dagelijks. Soms kijk ik wel eens of er een goedkoop kookboek is in de witte boekhandel of de slegte. Of op marktplaats. En soms maar wat proberen met restjes. Als de ingredienten lekker zijn en lekkere kruiden erbij kan het toch meestal niet mis gaan?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 29 februari 2008 om 12:38
quote:twijfelmeid schreef op 29 februari 2008 @ 11:50:
[...]
Dat kookboek, de Soepbijbel, klinkt goed! Ben ook fan van soep!
Kijk trouwens ook naar Masterchef (heb jij gisteren de finale ook gekeken?) maar wat ze daar koken, dat is denk ik voor mij een tandje te moeilijk!
Heb de finale helaas gemist, moest zo nodig sporten van mezelf Was het leuk? De recepten die ze daar maken, zijn voor mij ook te moeilijk ja. Maar wel inspirerend dus!
Soepbijbel is idd een aanrader. Niet duur ook, rond de 10 euro geloof ik. Er ligt nu ook een vervolg in de winkel, De Nieuwe Soepbijbel. Ben zelf vooral fan van maaltijdsoepen, mmmm!
[...]
Dat kookboek, de Soepbijbel, klinkt goed! Ben ook fan van soep!
Kijk trouwens ook naar Masterchef (heb jij gisteren de finale ook gekeken?) maar wat ze daar koken, dat is denk ik voor mij een tandje te moeilijk!
Heb de finale helaas gemist, moest zo nodig sporten van mezelf Was het leuk? De recepten die ze daar maken, zijn voor mij ook te moeilijk ja. Maar wel inspirerend dus!
Soepbijbel is idd een aanrader. Niet duur ook, rond de 10 euro geloof ik. Er ligt nu ook een vervolg in de winkel, De Nieuwe Soepbijbel. Ben zelf vooral fan van maaltijdsoepen, mmmm!
zaterdag 1 maart 2008 om 16:52
Allerhande, Boodschappen (o.a. tijdschrift van Jumbo, Plus) en veel op internet lekkere recepten zoeken. www.snelklaar.nl vind ik een erg leuke site omdat je op ingrediënten een recept kan zoeken. Handig als je wat restjes in huis hebt en geen inspiratie hebt om er wat leuks mee te doen
zondag 2 maart 2008 om 18:34
Ik heb een hele verzameling kookboeken, maar de meeste inspiratie haal ik uit supermarktbladen( Allerhande etc) en van internet van bepaalde ketens/ merken.
Bijvoorbeeld keurslager.nl, kiprecepten.nl, visbureau, thegreenery.nl.
Ook snuffel ik graag restaurantsites af en bekijk de online menukaart. Op deze manier heb ik al heel vaak ideetjes opgedaan voor een lekker menu!
Bijvoorbeeld keurslager.nl, kiprecepten.nl, visbureau, thegreenery.nl.
Ook snuffel ik graag restaurantsites af en bekijk de online menukaart. Op deze manier heb ik al heel vaak ideetjes opgedaan voor een lekker menu!
zondag 2 maart 2008 om 19:04
quote:swehttp://forum.viva.nl/templates/viva/img/icons/toolbar/color_bg.gif
http://forum.viva.nl/templates/viva/img ... r_bg.gifet pea schreef op 29 februari 2008 @ 11:46:
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.Dit doe ik ook en dan krijg je vaak erg lekkere, originele recepten !
http://forum.viva.nl/templates/viva/img ... r_bg.gifet pea schreef op 29 februari 2008 @ 11:46:
Verder woon ik in een multiculturele wijk, met veel Turkse, Marokkaanse, Iraanse etc. winkels. Soms koop ik gewoon een ingrediënt dat er spannend uit ziet, dat ik niet ken of in ieder geval nog nooit geproefd heb, en vervolgens ga ik daar een recept bij zoeken, meestal via internet.Dit doe ik ook en dan krijg je vaak erg lekkere, originele recepten !
