Eten
alle pijlers
Invriezen van geraspte pecorino
zondag 8 februari 2009 om 18:52
Google:
Kaas raspt beter wanneer hij goed koud is. U kan hem ook 30 minuten in de diepvriezer plaatsen voor u hem raspt. Bovendien
kun je geraspte kaas ook goed invriezen, en ontdooien wanneer je hem nodig hebt. De meeste harde kazen kan je invriezen, maar
er treedt wel een verandering in samenstelling op. In het algemeen geldt dat ontdooide kaas het best gekruimeld of geraspt
kan worden en dan gebruiken in salades of in ongekookte schotels.
Tips om harde kazen in te vriezen:
1. vries stukken in van maximaal 250 gr
2. gebruik vochtbestendige en luchtdichte verpakking
3. ontdooi in de koelkast
4. gebruik zo snel mogelijk na het ontdooien
Kaas raspt beter wanneer hij goed koud is. U kan hem ook 30 minuten in de diepvriezer plaatsen voor u hem raspt. Bovendien
kun je geraspte kaas ook goed invriezen, en ontdooien wanneer je hem nodig hebt. De meeste harde kazen kan je invriezen, maar
er treedt wel een verandering in samenstelling op. In het algemeen geldt dat ontdooide kaas het best gekruimeld of geraspt
kan worden en dan gebruiken in salades of in ongekookte schotels.
Tips om harde kazen in te vriezen:
1. vries stukken in van maximaal 250 gr
2. gebruik vochtbestendige en luchtdichte verpakking
3. ontdooi in de koelkast
4. gebruik zo snel mogelijk na het ontdooien
