Eten
alle pijlers
Kerstdiner
maandag 5 december 2022 om 11:34
Wij maken nu al een paar jaar Beef Wellington, maar m'n moeder heeft vorig jaar geroepen dat we dit jaar iets anders gaan koken.
Maar wat dan.... ???
Ik ben op zoek naar een voorgerecht en een hoofdgerecht (en bijgerechten?).
Wat eten jullie zoal met kerst? En heb je er ook een recept van?
We zijn deze dag maar met 3. De andere dag gaan we gourmetten met alle andere familie.
Maar wat dan.... ???
Ik ben op zoek naar een voorgerecht en een hoofdgerecht (en bijgerechten?).
Wat eten jullie zoal met kerst? En heb je er ook een recept van?
We zijn deze dag maar met 3. De andere dag gaan we gourmetten met alle andere familie.
4 gangen menu, alleen nog klaarmaken.
dinsdag 6 december 2022 om 18:37
Als het gerookt is dan houd je het koud. En warm dan vaak beginnen met bakken voor het voorgerecht en dan afmaken in de oven (niet te hoog zetten). Wel belangrijk om een vleesthermometer te gebruiken, zodat hij niet te gaar wordt.Taskmaster schreef: ↑06-12-2022 11:58Hoe doen jullie dat eigenlijk met dingen als eendenborst.... tussen de gangen door bakken (en dus weer in de keuken gaan staan), of houd je die dan op een andere manier warm?
vrijdag 9 december 2022 om 22:30
Idd.MrsDuck schreef: ↑05-12-2022 15:15Het is waarschijnlijk een retro jaren '70/80 receptje. Mijn oma maakte iets soortgelijks. En ja dat valt bij mij ook onder macaroni met mix, smac en ketchup. Pure nostalgie is misschien niet culinair qua snobisme maar het is onovertroffen in sentiment. Daar mag je best respectvoller op reageren.
Recepten hebben geschiedenis/familie herinneringen, zo ook deze.
Smaken verschillend.
Je kan altijd je eigen variant maken: gerookte zalm (snipperen) ipv zalm uit blik bijvoorbeeld. Met verse citroensap, mayonaise. Eventueel verse dille.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
