Eten
alle pijlers
Kerstig voorgerecht
vrijdag 22 december 2017 om 17:13
Ohhh jee, de kerststress slaat toe... 
Ik kan jullie hulp heel goed gebruiken want wij komen er niet uit.
We gaat eten met familie, anderen maken hoofd- en nagerecht. Dat is allemaal top secret, het enige dat ik weet is dat we geen bladerdeeg mogen gebruiken. Verder hebben we een zwangere in de familie, dus alle lekkere rauwe dingen vallen ook af.
Oh en het is niet bij ons, dus we moeten het meenemen. Liever geen urenlange bereidingstijd ter plekke, het zou fijn zijn als we een deel thuis kunnen voorbereiden.
Hebben jullie een goed idee?
Ik kan jullie hulp heel goed gebruiken want wij komen er niet uit.We gaat eten met familie, anderen maken hoofd- en nagerecht. Dat is allemaal top secret, het enige dat ik weet is dat we geen bladerdeeg mogen gebruiken. Verder hebben we een zwangere in de familie, dus alle lekkere rauwe dingen vallen ook af.
Oh en het is niet bij ons, dus we moeten het meenemen. Liever geen urenlange bereidingstijd ter plekke, het zou fijn zijn als we een deel thuis kunnen voorbereiden.
Hebben jullie een goed idee?
vrijdag 22 december 2017 om 20:57
Ik weet dat die niet rauw is. Maar ik mocht het tijdens mijn zwangerschap zo´n 10 jaar geleden niet eten van de gyn. Maar wie weet zijn de inzichten veranderd.MinkeDeWit schreef: ↑22-12-2017 19:13Sinds wanneer mogen zwangeren geen rauwe ham? Dat is niet echt rauw hoor.
zaterdag 23 december 2017 om 09:18
zaterdag 23 december 2017 om 10:10
Ik vind het altijd zo zonde van het lekkere hoofdgerecht om mijn eetlust alvast voor een groot deel weg te nemen met een hors d'oeuvre. Je dure fricandeau of rollade smaakt dan niet zo lekker als wanneer je honger hebt. Dat heb ik altijd een groot nadeel gevonden van kerstdiners: je moet trek zien te houden voor alle "gangen" maar zeker als ik niet kan dooreten verdwijnt mijn eetlust in de pauze tussen voorgerecht en hoofdgerecht. Als ik kan dóóreten (binnen een minuut overschakelen) valt dit wel mee maar dat is met kerst nooit het geval. Dus ja dan zit ik tegen heug en meug te eten.
Ik hou overigens het meeste van één groot gerecht en minder van kleine verschillende beetjes. Eén bepaalde soort smaak van de hapjes is meestal het lekkerste (of daar heb ik het meeste trek in) en de rest is op dat moment nu eenmaal minder favoriet.
Voor mij hoeft eten geen culinaire encyclopedie te zijn.
Ik hou overigens het meeste van één groot gerecht en minder van kleine verschillende beetjes. Eén bepaalde soort smaak van de hapjes is meestal het lekkerste (of daar heb ik het meeste trek in) en de rest is op dat moment nu eenmaal minder favoriet.
Voor mij hoeft eten geen culinaire encyclopedie te zijn.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 23 december 2017 om 14:43
Dit! Wij eten deze morgen, het vlees heb ik bij de slager besteld.CrepeDeFromage schreef: ↑22-12-2017 20:04Vitello tonato
https://www.24kitchen.nl/recepten/vitello-tonato
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
zaterdag 23 december 2017 om 14:48
Ik mocht het wel, net als gerookte vis. En mijn kinderen kregen ook honing op brood. Oma vertelt
Maar ik snap het wel dat je de richtlijnen aanhoudt, deed ik destijds ook (13 jaar geleden).
zaterdag 23 december 2017 om 19:14
Zalm- of tonijnmousse. Blikje zalm of tonijn samen met een pakje monchou (100gr geloof ik) pureren met de staafmixer, paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout naar smaak erdoor. 125 ml slagroom kloppen en erdoor scheppen, in de koelkast op laten stijven. Serveren op een bedje sla, garneren met bijvoorbeeld sterretjes uit rode paprika gesneden, olijven(-ringetjes) en/of een beetje paprikapoeder eroverheen strooien.
Sla en garnering bordklaar meenemen en de mousse ter plekke met 2 lepels in mooie vormpjes scheppen.
Sla en garnering bordklaar meenemen en de mousse ter plekke met 2 lepels in mooie vormpjes scheppen.
