Eten
alle pijlers
kipfilet fijn maken in keukenmachine?
maandag 20 maart 2017 om 15:37
Ik zoek een manier om snel kipfilet in fijne stukjes te krijgen. Er staat kip kerrie op het menu, normaal gesproken kook ik de kipfilet gaar en vervolgens pluk ik dat met vork tot een soort pluk-kip strookjes. Dus ik maak sowieso nooit kipkerrie met gebakken blokjes kip.
Maar ik voel me grieperig, lig in bed en zit te broeden op een manier om die kip sneller fijn te krijgen.
Had ik dus bedacht om een rauwe kipfilet in de keukenmachine te gooien. Die met het mes op de bodem.
heeft iemand dat weleens gedaan? Of heb ik straks alleen maar meer werk om ook nog de keukenmachine weer schoon te maken?
Maar ik voel me grieperig, lig in bed en zit te broeden op een manier om die kip sneller fijn te krijgen.
Had ik dus bedacht om een rauwe kipfilet in de keukenmachine te gooien. Die met het mes op de bodem.
heeft iemand dat weleens gedaan? Of heb ik straks alleen maar meer werk om ook nog de keukenmachine weer schoon te maken?
dinsdag 21 maart 2017 om 13:37
quote:Kuzu schreef op 21 maart 2017 @ 11:49:
Wel slim. Als ik weer pannen vol pulled chicken maak zal ik hier aan denken.
Wat voor kipkerrie maak je precies?
Hoe ik het maak?
Ik kook de kipfilet in een pan met water, zo'n kwartiertje. Ondertussen snij ik 2 a 3 uien en maak de champignons schoon (kan ook met ananas, net wat je lekker vindt)
Nu deed ik de kipfilet in de keukenmachine (je krijgt dan inderdaad een soort pulled chicken)
In een braadpan doe ik wat olijfolie, fruit de uien aan, teentje knoflook erboven uitpersen, champignons er bij (als je ananas doet doe je dat pas op het laatst erbij)
Dan doe ik twee eetlepels bloem, goed roeren, 3 grote eetlepels kip kerrie kruiden, eetlepel kurkuma, snufje chilipoeder (pas op heet!) en een snufje korianderpoeder. Kort even meebakken, dan komen de smaken nog meer naar boven. Dan schep ik met een juslepel het kookvocht waar je de kipfilet in kookte, schepje voor schepje bij het mengsel. Goed roeren steeds. Je laat dit even pruttelen, doet er een kippenbouillonblokje bij en de kip en op het laatst een bekertje creme fraiche er bij. Dit laat je nog even wat pruttelen om in te dikken. Als de saus te dun blijft kan je er nog wat allesbinder bij doen. Als je koos voor ananas ipv champignons dan doe je nu de ananas er bij.
Ik maakte het van een kilo kipfilet. Wat je over hebt kan je invriezen voor een andere keer. Wij kunnen hier met zijn tweetjes zeker 3x van eten.
Wel slim. Als ik weer pannen vol pulled chicken maak zal ik hier aan denken.
Wat voor kipkerrie maak je precies?
Hoe ik het maak?
Ik kook de kipfilet in een pan met water, zo'n kwartiertje. Ondertussen snij ik 2 a 3 uien en maak de champignons schoon (kan ook met ananas, net wat je lekker vindt)
Nu deed ik de kipfilet in de keukenmachine (je krijgt dan inderdaad een soort pulled chicken)
In een braadpan doe ik wat olijfolie, fruit de uien aan, teentje knoflook erboven uitpersen, champignons er bij (als je ananas doet doe je dat pas op het laatst erbij)
Dan doe ik twee eetlepels bloem, goed roeren, 3 grote eetlepels kip kerrie kruiden, eetlepel kurkuma, snufje chilipoeder (pas op heet!) en een snufje korianderpoeder. Kort even meebakken, dan komen de smaken nog meer naar boven. Dan schep ik met een juslepel het kookvocht waar je de kipfilet in kookte, schepje voor schepje bij het mengsel. Goed roeren steeds. Je laat dit even pruttelen, doet er een kippenbouillonblokje bij en de kip en op het laatst een bekertje creme fraiche er bij. Dit laat je nog even wat pruttelen om in te dikken. Als de saus te dun blijft kan je er nog wat allesbinder bij doen. Als je koos voor ananas ipv champignons dan doe je nu de ananas er bij.
Ik maakte het van een kilo kipfilet. Wat je over hebt kan je invriezen voor een andere keer. Wij kunnen hier met zijn tweetjes zeker 3x van eten.
dinsdag 21 maart 2017 om 19:18
quote:Kuzu schreef op 21 maart 2017 @ 17:39:
Dank voor je recept!
Ik ben meer van de pikante versie, met madam jeanette enz. Ik maak wel eens ragout op ongeveer de manier hoe jij kipkerrie maakt, lekker.Die kan je er bij doen als je dat lekker vindt, en inderdaad maak ik ook zo weleens een champignonragout voor over de pasta. Zonder de kerrie dan uiteraard.
Dank voor je recept!
Ik ben meer van de pikante versie, met madam jeanette enz. Ik maak wel eens ragout op ongeveer de manier hoe jij kipkerrie maakt, lekker.Die kan je er bij doen als je dat lekker vindt, en inderdaad maak ik ook zo weleens een champignonragout voor over de pasta. Zonder de kerrie dan uiteraard.
woensdag 22 maart 2017 om 08:35
