Eten
alle pijlers
Koekjes die niet 'uitlopen' in de oven - recept gezocht!
donderdag 23 augustus 2018 om 21:48
Beste allemaal,
Ik ben op zoek naar een recept voor koekjes die niet uitlopen in de oven... ik maak altijd een soort zandkoekjes, op zich heel lekker van smaak, maar die komen meestal als ondefinieerbare figuren uit de oven ongeacht welke vorm ik uitgeprikt heb
Heeft iemand voor mij misschien een recept van lekkere koekjes die wel hun vorm behouden? Ik zou jullie heel dankbaar zijn!
Ik ben op zoek naar een recept voor koekjes die niet uitlopen in de oven... ik maak altijd een soort zandkoekjes, op zich heel lekker van smaak, maar die komen meestal als ondefinieerbare figuren uit de oven ongeacht welke vorm ik uitgeprikt heb
Heeft iemand voor mij misschien een recept van lekkere koekjes die wel hun vorm behouden? Ik zou jullie heel dankbaar zijn!
donderdag 23 augustus 2018 om 21:51
https://www.laurasbakery.nl/recept-suikerkoekjes/
Deze lopen niet uit. Sindsdien zien ze bij mij wel mooi uit en smaken ze ook nog lekker!
Deze lopen niet uit. Sindsdien zien ze bij mij wel mooi uit en smaken ze ook nog lekker!
donderdag 23 augustus 2018 om 22:27
Ik maak zandkoekjes altijd van harde wenerdeeg: 100g suiker, 200g boter, 300g bloem (+optioneel eitje). Ezelsbruggetje: SUBOBLEI. Loopt niet uit. Wel even laten rusten in de koelkast voordat de gaat uitsteken.
Mijn favoriet zijn echter sablés, wat brosser.
65g suiker, 80g boter, 120g bloem. Idem dito met even laten rusten in de koelkast. Omdat ze brosser zij kunne ze wat dikker: ca. 1 cm
Mijn favoriet zijn echter sablés, wat brosser.
65g suiker, 80g boter, 120g bloem. Idem dito met even laten rusten in de koelkast. Omdat ze brosser zij kunne ze wat dikker: ca. 1 cm
donderdag 23 augustus 2018 om 23:14
donderdag 23 augustus 2018 om 23:19
Ja precies, eerst het deeg zeker een uur in de koelkast en dan pas bakken!Promethium schreef: ↑23-08-2018 22:30Deeg eerst even in de koelkast, dan lopen ze niet of minder uit!
