Eten
alle pijlers
Koken met klein budget
zaterdag 26 juli 2025 om 12:17
Hallo,
Ik ga binnenkort op mezelf wonen (heel spannend, want nooit gedaan), nu heb ik echter een beperkt budget qua boodschappen. Ongeveer 50 euro per week waar ik alles mee moet doen.
Hebben jullie budgetvriendelijke recepten om te koken die ook wel te doen zijn als slechtziende? Ik kan nog niet goed genoeg koken om het zonder recepten te doen. Ik heb een airfryer en een rijstkoker en een slowcooker tot mijn beschikking naast een inductiefornuis, dus in bulk koken en invriezen zou hopelijk moeten lukken.
Andere budget tips uiteraard ook welkom.
Ik ga binnenkort op mezelf wonen (heel spannend, want nooit gedaan), nu heb ik echter een beperkt budget qua boodschappen. Ongeveer 50 euro per week waar ik alles mee moet doen.
Hebben jullie budgetvriendelijke recepten om te koken die ook wel te doen zijn als slechtziende? Ik kan nog niet goed genoeg koken om het zonder recepten te doen. Ik heb een airfryer en een rijstkoker en een slowcooker tot mijn beschikking naast een inductiefornuis, dus in bulk koken en invriezen zou hopelijk moeten lukken.
Andere budget tips uiteraard ook welkom.
zaterdag 26 juli 2025 om 13:52
Maar hoe lang doe je wel niet met 30 of 50 liter (kilo?) rijst als alleenstaande? Dat wordt er niet lekkerder op/er kunnen beestjes inkomen/je moet het ook maar kwijt kunnen. De ‘Turkse’ supermarkten hebben ook veel kleinere zakken dan dat, en nog steeds goedkoper dan in de supermarkt. Hoewel een doos/zak eigen merk snelkookrijst ook niet duur is en de nodige maaltijden meegaat.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zaterdag 26 juli 2025 om 13:55
TO, op verschillende plekken staan ook ‘weggeefkastjes’. Met etenswaar, menstruatieproducten. Het is voor lage inkomens en wordt regelmatig aangevuld. Misschien googlen voor zoiets op jouw woonplaats?
En gebruik niet de hoeveelheid wasmiddel die het merk adviseert (want meer verkoop) maar probeer her bijvoorbeeld eerst met de helft. Als je het niet schoon genoeg vindt, dan doe je de volgende keer iets meer.
Misschien kom je met jouw inkomen in aanmerking voor de voedselbank? Tegenwoordig kun je op veel plekken kiezen wat je wil/nodig hebt ipv een tas met door hen uitgezochte spullen te krijgen.
En gebruik niet de hoeveelheid wasmiddel die het merk adviseert (want meer verkoop) maar probeer her bijvoorbeeld eerst met de helft. Als je het niet schoon genoeg vindt, dan doe je de volgende keer iets meer.
Misschien kom je met jouw inkomen in aanmerking voor de voedselbank? Tegenwoordig kun je op veel plekken kiezen wat je wil/nodig hebt ipv een tas met door hen uitgezochte spullen te krijgen.
himalaya wijzigde dit bericht op 26-07-2025 13:56
18.83% gewijzigd
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zaterdag 26 juli 2025 om 13:56
Goede tip. Zelfs met de aanbevolen hoeveelheid krijg ik soms de waarschuwing dat ik teveel heb gebruikt.
margreetder wijzigde dit bericht op 26-07-2025 14:34
0.13% gewijzigd
zaterdag 26 juli 2025 om 14:00
Buiten de dingen die hier al genoemd zijn…
Probeer wat je over hebt van een maaltijd weer te gebruiken voor iets anders zodat je niks weggooit.
Vaak google ik dan op een recept of kijk ik op ah site en kies dan iets uit
gesneden groenten zijn zoals eerder genoemd duurder dan ongesneden maar vaak zijn dus diepvries groenten en fruit een stuk goedkoper en net zo gezond.
Bij de lidl kan het helaas niet maar bv bij jumbo en ah kan je thuis al goed prijzen ( en voedingswaarden) vergelijken zodat je dat niet snel in de winkel hoeft te beslissen. Vind het daar toch altijd stuk lastiger om niet altijd alles bij elkaar in de buurt staat.
Maar kan me voorstellen dat je bv liever bij lidl /aldi gaat want dat is vaak toch wel wat goedkoper.
Soms kan het op de markt of lokaal ook stuk goedkoper zijn.
Eet eens wat vaker vega en dat hoef je niet te vervangen met dure vegetarische vervangers maar gebruik wat vaker linzen, kikkererwten etc. Stuk goedkoper dan vlees en goed vullend.
Maak een weekplanning qua eten zodat je niet in de verleiding komt ff snel iets te halen wat kant en klaar is.
Verder zou ik gaan budgetteren zodat je een planning kan gaan maken over bv voorraad zodat je die in een reclame week kan inslaan.
Dus niet iedere week die 50 euro opmaken maar in sommige weken daar proberen wat van opzij te zetten voor extra’s die nodig zijn.
Maar heel makkelijk zal dat natuurlijk niet zijn als je alles van 50 euro moet doen.
Succes en veel plezier met op jezelf wonen!
Ter inspiratie https://www.boodschappen.nl/budget-koke ... udgetkoken
Probeer wat je over hebt van een maaltijd weer te gebruiken voor iets anders zodat je niks weggooit.
Vaak google ik dan op een recept of kijk ik op ah site en kies dan iets uit
gesneden groenten zijn zoals eerder genoemd duurder dan ongesneden maar vaak zijn dus diepvries groenten en fruit een stuk goedkoper en net zo gezond.
Bij de lidl kan het helaas niet maar bv bij jumbo en ah kan je thuis al goed prijzen ( en voedingswaarden) vergelijken zodat je dat niet snel in de winkel hoeft te beslissen. Vind het daar toch altijd stuk lastiger om niet altijd alles bij elkaar in de buurt staat.
Maar kan me voorstellen dat je bv liever bij lidl /aldi gaat want dat is vaak toch wel wat goedkoper.
Soms kan het op de markt of lokaal ook stuk goedkoper zijn.
Eet eens wat vaker vega en dat hoef je niet te vervangen met dure vegetarische vervangers maar gebruik wat vaker linzen, kikkererwten etc. Stuk goedkoper dan vlees en goed vullend.
Maak een weekplanning qua eten zodat je niet in de verleiding komt ff snel iets te halen wat kant en klaar is.
Verder zou ik gaan budgetteren zodat je een planning kan gaan maken over bv voorraad zodat je die in een reclame week kan inslaan.
Dus niet iedere week die 50 euro opmaken maar in sommige weken daar proberen wat van opzij te zetten voor extra’s die nodig zijn.
Maar heel makkelijk zal dat natuurlijk niet zijn als je alles van 50 euro moet doen.
Succes en veel plezier met op jezelf wonen!
Ter inspiratie https://www.boodschappen.nl/budget-koke ... udgetkoken
love2dance wijzigde dit bericht op 26-07-2025 14:02
Reden: link
Reden: link
8.05% gewijzigd
zaterdag 26 juli 2025 om 14:27
Mijn dochter redt het prima met 50 euro per week. Een vriend van me met nog veel minder, maarja die heeft niks van make up ofzo. Hoogstens douche en schampoo en een pot ouderwetse nivea 
En wc papier , tja, gewoon bij kruidvat of lidl in de aanbieding en daar doe je toch echt best lang mee, tenzij je 1 rol per dag gebruikt.
En wc papier , tja, gewoon bij kruidvat of lidl in de aanbieding en daar doe je toch echt best lang mee, tenzij je 1 rol per dag gebruikt.
zaterdag 26 juli 2025 om 14:43
Maar 50 euro in de week is toch niet zo weinig?himalaya schreef: ↑26-07-2025 13:55TO, op verschillende plekken staan ook ‘weggeefkastjes’. Met etenswaar, menstruatieproducten. Het is voor lage inkomens en wordt regelmatig aangevuld. Misschien googlen voor zoiets op jouw woonplaats?
En gebruik niet de hoeveelheid wasmiddel die het merk adviseert (want meer verkoop) maar probeer her bijvoorbeeld eerst met de helft. Als je het niet schoon genoeg vindt, dan doe je de volgende keer iets meer.
Misschien kom je met jouw inkomen in aanmerking voor de voedselbank? Tegenwoordig kun je op veel plekken kiezen wat je wil/nodig hebt ipv een tas met door hen uitgezochte spullen te krijgen.
Ik kocht laatst veel douche produkten bij de prijsmepper sommigen waren daar maar o,40 ct per stuk andere 50 ct, volgens mij is dat niet altijd, wij hebben die winkel niet in de buurt , ik heb flink ingeslagen.
Bijna koopjes sla ik meestal flink in, ik zou daarvoor wat achter de hand houden.
gerbera wijzigde dit bericht op 26-07-2025 14:49
16.84% gewijzigd
zaterdag 26 juli 2025 om 14:47
Je zegt dat je slechtziend bent, kun je wel groenten snijden? Dat scheelt namelijk wel geld, maar het is even goed te weten voor ons wat wel en niet haalbaar is met je zicht.
Je hebt geen oven begrijp ik?
Goedkope groenten zijn prei, wortels en uien.
Reken 250 gr groente per persoon.
Het is handig om voor 2 dagen te koken. Ik vind het echt moeilijk om maar voor 1 persoon af te wegen. 2 lukt me altijd wel.
Nasi/bami: Kook de bami/rijst, giet af. Rijst v.d. dag ervoor bakt nog beter. Snij wortel in stukjes, prei in stukjes, ui in stukjes, bakje taugé, paprika, teentje knoflook fijngesneden. Bak de ui en wortel, ui glazig: dan de andere groenten erbij. Nasikruiden erbij. Mix de rijst/bami met groenten en nasikruiden. Serveer met atjar, satésaus/chilisaus en een gebakken ei. Heb je geld over dan kipstukjes erbij i.p.v. ei. Vegakipstukjes zijn ook goedkoop.
Er zijn op internet recepten te vinden over hoe je zelf nasikruiden maakt, tot die tijd kun je zakjes nasikruiden kopen, maar weet dat die wel meer zout bevatten.
Kipvleugeltjes enkele uren marineren in citroensap, teentje knoflook, peper en zout, italiaanse kruiden, eetlepel olie. Heb je toevallig witte wijn over, dan kan hiervan ook een scheutje in de marinade. Eerst iets hoger bakken voor mooie korst, dan met deksel erop verder garen op wat lagere temperatuur. Lekker met gekookte/gebakken aardappels of vers bruin stokbrood met een salade of gekookte groenten.
Gebakken aardappels: kook aardappelschijfjes 5 minuten voor. Afgieten. Opbakken.
Ik vind aardappels in de schil lekkerder, dus als de aardappel er geschikt voor is, scheelt dat veel werk. Wel goed wassen uiteraard.
Je hebt geen oven begrijp ik?
Goedkope groenten zijn prei, wortels en uien.
Reken 250 gr groente per persoon.
Het is handig om voor 2 dagen te koken. Ik vind het echt moeilijk om maar voor 1 persoon af te wegen. 2 lukt me altijd wel.
Nasi/bami: Kook de bami/rijst, giet af. Rijst v.d. dag ervoor bakt nog beter. Snij wortel in stukjes, prei in stukjes, ui in stukjes, bakje taugé, paprika, teentje knoflook fijngesneden. Bak de ui en wortel, ui glazig: dan de andere groenten erbij. Nasikruiden erbij. Mix de rijst/bami met groenten en nasikruiden. Serveer met atjar, satésaus/chilisaus en een gebakken ei. Heb je geld over dan kipstukjes erbij i.p.v. ei. Vegakipstukjes zijn ook goedkoop.
Er zijn op internet recepten te vinden over hoe je zelf nasikruiden maakt, tot die tijd kun je zakjes nasikruiden kopen, maar weet dat die wel meer zout bevatten.
Kipvleugeltjes enkele uren marineren in citroensap, teentje knoflook, peper en zout, italiaanse kruiden, eetlepel olie. Heb je toevallig witte wijn over, dan kan hiervan ook een scheutje in de marinade. Eerst iets hoger bakken voor mooie korst, dan met deksel erop verder garen op wat lagere temperatuur. Lekker met gekookte/gebakken aardappels of vers bruin stokbrood met een salade of gekookte groenten.
Gebakken aardappels: kook aardappelschijfjes 5 minuten voor. Afgieten. Opbakken.
Ik vind aardappels in de schil lekkerder, dus als de aardappel er geschikt voor is, scheelt dat veel werk. Wel goed wassen uiteraard.
it-is-joysjuhhh wijzigde dit bericht op 26-07-2025 14:49
0.45% gewijzigd
zaterdag 26 juli 2025 om 14:49
Dat is even proberen idd, bij de lokale bakker hier is het altijd alleen brood, stokbrood en bolletjes.Lady*Voldemort schreef: ↑26-07-2025 12:42Too Good To Go zou ik niet doen. Het is altijd maar een gok wat er in zit, als de bakker besluit er dit keer gezellig een taart in te doen ben jij acht euro van je budget kwijt aan iets waar je niks aan hebt.
zaterdag 26 juli 2025 om 15:17
zaterdag 26 juli 2025 om 15:18
It-is-joysjuhhh schreef: ↑26-07-2025 14:47Je zegt dat je slechtziend bent, kun je wel groenten snijden? Dat scheelt namelijk wel geld, maar het is even goed te weten voor ons wat wel en niet haalbaar is met je zicht.
Je hebt geen oven begrijp ik?
Ze heeft een airfryer, ook heel goed voor vlees, aardappelen, en alles wat de oven ik kan, dat kan ook in de airfryer.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zaterdag 26 juli 2025 om 16:10
Airfryer verbruikt aardig wat stroom, is wel iets om rekening mee te houden.
Mijn tip is om een aantal maaltijden in de vriezer te hebben en iets van saaie snacks in huis zoals zoute sticks, om impulsaankopen te voorkomen.
Diepvriesgroenten zoals sperziebonen en gehakte spinazie op voorraad is ook fijn.
Een overblijver van AH of een tgtg broodpakker van de biowinkel voor 4 á 5 euro kan veel opleveren. Net wat luxer/gevarieerder dan je anders zou kunnen eten. Maar hwt hangt erg van de winkel af. Tgtg doe ik niet onder de 4,2 qua rating.
Spruitjes blijk ik lekker te vinden met een lepel pindakaas en een beetje sambal brandal. Met gebakken ei en zilvervliesrijst ook budgetvriendelijk.
Volkoren penne met wat salami, diepvriesspinazie (uitlekken na het ontdooien), wat kaas, wat cherrytomaatjes, peper.
Rode linzen, ui, wortel, prei, pompoenblokjes, koriander, komijn, gemberpoeder, knoflook, kokosmelk (van een blok santen), wat sambal, evt een bouillonblokje en je hebt een heerlijk Indiase stoofpotje.
Mijn tip is om een aantal maaltijden in de vriezer te hebben en iets van saaie snacks in huis zoals zoute sticks, om impulsaankopen te voorkomen.
Diepvriesgroenten zoals sperziebonen en gehakte spinazie op voorraad is ook fijn.
Een overblijver van AH of een tgtg broodpakker van de biowinkel voor 4 á 5 euro kan veel opleveren. Net wat luxer/gevarieerder dan je anders zou kunnen eten. Maar hwt hangt erg van de winkel af. Tgtg doe ik niet onder de 4,2 qua rating.
Spruitjes blijk ik lekker te vinden met een lepel pindakaas en een beetje sambal brandal. Met gebakken ei en zilvervliesrijst ook budgetvriendelijk.
Volkoren penne met wat salami, diepvriesspinazie (uitlekken na het ontdooien), wat kaas, wat cherrytomaatjes, peper.
Rode linzen, ui, wortel, prei, pompoenblokjes, koriander, komijn, gemberpoeder, knoflook, kokosmelk (van een blok santen), wat sambal, evt een bouillonblokje en je hebt een heerlijk Indiase stoofpotje.
zaterdag 26 juli 2025 om 16:33
Papiervampier schreef: ↑26-07-2025 13:05Oh dat klinkt allemaal al heel erg lekker, zou ik de recepten mogen?
Pasta carbonara
Kook de pasta. Meng 1 ei met 40gr geraspte parmezaanse kaas en een beetje peper. Bak 50gr spekjes in een koekenpan met wat olie. Giet de pasta af en doe het in de koekenpan. Meng het ei-mengsel door de pasta. Goed roeren: doordat de pan nog wat warm is stolt het mengsel een beetje en krijg je een lekkere saus.
Pasta alfredo
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ta-alfredo
Pasta all’amatriciana
Bak 150gr spekjes op laag vuur. Voeg na 7 minuten een blikje van 400 gr tomaten toe. Laat het op laag vuur staan, zodat de tomatensaus lekker wordt. Proef af en toe tussendoor of je de smaak al de goede kant op vindt gaan. Breng op smaak met zout en peper. Tip: als je iets te zuur vindt smaken voeg je zout toe. Je kunt ook wat geraspte parmezaan toevoegen voor de smaak.
Dit is teveel saus voor 1persoon. Vries het in delen in.
Pasta koken. Als de pasta gaar is, doe je het op een bord, beetje saus erover en wat parmezaan.
Pasta bolognese
Recept uit de zilveren lepel:
https://www.angelikookt.nl/bolognesesaus/
Ook deze saus kun je in porties invriezen.
Pasta koken, saus erover en evt wat parmezaan.
Pasta met auberginesaus
Snijd 2 aubergines in blokjes van 1x1cm. Bak ze in flink wat olijfolie totdat ze een bruin kleurtje krijgen. Voeg 4 theelepels tomatenpuree toe en roer voor 2 min. Voeg evt. 120ml witte wijn toe en kook 1 min. Voeg een blikje van 400gr tomaten, 100ml water, 1/2 theelepel suiker, een beetje oregano en zout (naar smaak) toe. Kook dit 5 min. Proef tussendoor en voeg zout toe als het meer op smaak moet komen. Teveel saus voor 1 p, dus invriezen maar.
Kook pasta, giet af wanneer gaat en doe wat saus op de pasta.
zaterdag 26 juli 2025 om 17:08
Lady*Voldemort schreef: ↑26-07-2025 12:42Too Good To Go zou ik niet doen. Het is altijd maar een gok wat er in zit, als de bakker besluit er dit keer gezellig een taart in te doen ben jij acht euro van je budget kwijt aan iets waar je niks aan hebt.
Ik haal alleen broodpakketten van TGTG, dan zit er in ieder geval alleen brood in.
Such fun!1
zaterdag 26 juli 2025 om 19:01
De airfryer verbruikt minder stroom dan een oven omdat je niet echt hoeft voor te verwarmen en het is vaak sneller gaar, dus is juist beter.hanke321 schreef: ↑26-07-2025 16:10Airfryer verbruikt aardig wat stroom, is wel iets om rekening mee te houden.
Rode linzen, ui, wortel, prei, pompoenblokjes, koriander, komijn, gemberpoeder, knoflook, kokosmelk (van een blok santen), wat sambal, evt een bouillonblokje en je hebt een heerlijk Indiase stoofpotje.
Leuk recept van dat stoofpotje, dat ga ik binnenkort ook eens maken, dank je voor posten
loulou39 wijzigde dit bericht op 26-07-2025 19:45
6.24% gewijzigd
zaterdag 26 juli 2025 om 19:30
Kijk ook eens naar diepvriesgroenten. Lekkerder als blik/pot en relatief goedkoop. Je kan er uithalen wat je nodig hebt.
Pannenkoeken zijn ook niet duur om zelf te maken en dan een soepje er bij van restjes groente en je hebt weer gegeten. Restjes groente zoals wortel, prei, champignons maar ook restje kaas/spekjes kunnen ook prima in een (boeren)omelet. Sneetje brood en weer een voedzame maaltijd op tafel.
Maak vooral een planning die haalbaar is, kijk wat in de reclame is en waar je in een week al je verse producten op maakt.
Pannenkoeken zijn ook niet duur om zelf te maken en dan een soepje er bij van restjes groente en je hebt weer gegeten. Restjes groente zoals wortel, prei, champignons maar ook restje kaas/spekjes kunnen ook prima in een (boeren)omelet. Sneetje brood en weer een voedzame maaltijd op tafel.
Maak vooral een planning die haalbaar is, kijk wat in de reclame is en waar je in een week al je verse producten op maakt.
zaterdag 26 juli 2025 om 20:32
We weten niet of TO een elektrische of gasoven heeft.
zaterdag 26 juli 2025 om 20:41
Ik eet vandaag: Spinaziecurry met kaas en naanbrood https://www.ah.nl/r/559646
Ik eet vandaag: Kikkererwtencurry https://www.ah.nl/r/1194247
Ik eet vandaag: Zuid-Amerikaanse maaltijdsoep met kip & bonen https://www.ah.nl/r/1193518
Ik eet vandaag: Romige gnocchi spinazie met spekjes https://www.ah.nl/r/1191365
Ik eet vandaag: Gnocchi met spek en tuinbonen https://www.ah.nl/r/733310
Ik eet vandaag: Rodekoolschotel met peer https://www.ah.nl/r/674368
Ik eet vandaag: Ovenrisotto met spek en prei https://www.ah.nl/r/758498
Ik eet vandaag: Kikkererwtencurry https://www.ah.nl/r/1194247
Ik eet vandaag: Zuid-Amerikaanse maaltijdsoep met kip & bonen https://www.ah.nl/r/1193518
Ik eet vandaag: Romige gnocchi spinazie met spekjes https://www.ah.nl/r/1191365
Ik eet vandaag: Gnocchi met spek en tuinbonen https://www.ah.nl/r/733310
Ik eet vandaag: Rodekoolschotel met peer https://www.ah.nl/r/674368
Ik eet vandaag: Ovenrisotto met spek en prei https://www.ah.nl/r/758498
zaterdag 26 juli 2025 om 21:35
Eens
.Maar ik bedoelde eigenlijk te zeggen dat een airfryer niet perse duurder hoeft te zijn.
zaterdag 26 juli 2025 om 21:58
Tip: als je knoflook pellen/ snijden lastig vindt ivm slechter zicht: je kan een heel teentje knoflook inclusief droge vel in de pers doen, er komt gewoon hetzelfde uit. Ook geen stinkende handen. Wel iets lastiger schoonmaken misschien (ik haal de prut er met ren mesje uit). Knoflookpers is goedkoop bij de Ikea.
zaterdag 26 juli 2025 om 22:19
Nee hoor, maakt echt niet zo veel uit.Papiervampier schreef: ↑26-07-2025 22:15Dank voor de recepten Egels en Pipsterr, echt heel fijn!
Als je een knoflook perst, maakt dat dan uit qua smaak t.o.v. als hij gesneden is? Want soms zie ik ze de knoflook heel fijn snijden en soms weer persen.
'Denk nou niet: "Ik ben te min, mijn leven heeft geen zin."
Want de kerst-klok luidt ook voor zo'n ei als jij.'
(Herman Finkers)
Want de kerst-klok luidt ook voor zo'n ei als jij.'
(Herman Finkers)
zaterdag 26 juli 2025 om 22:55
Ben je lid van de bibliotheek?
Dan deze lenen (e-book, kan je gewoon op je laptop lezen):
https://www.onlinebibliotheek.nl/catalo ... a-witteman
Is ook te leen als luisterboek.
Fijn kookboek met goedkope basisrecepten.
En de recepten van Sylvia Witteman kloppen altijd.
Dan deze lenen (e-book, kan je gewoon op je laptop lezen):
https://www.onlinebibliotheek.nl/catalo ... a-witteman
Is ook te leen als luisterboek.
Fijn kookboek met goedkope basisrecepten.
En de recepten van Sylvia Witteman kloppen altijd.
Ik houd van aardappelen.
Laat je innerlijke Oost-Groninger stralen.
Laat je innerlijke Oost-Groninger stralen.
zondag 27 juli 2025 om 00:08
Papiervampier schreef: ↑26-07-2025 13:05@Niles: ik ben helaas allergisch voor de meeste wasmiddelen dus zit vast aan 1 specifiek duurder merk, die is gelukkig wel vaak in de aanbieding.
Ook het huismerk puur wasmiddel?
Ik heb die van AH 0% en die wast voor mij prima schoon zonder parfum.
Ik ga graag begin van de avond naar de supermarkt (maar niet met trek!), dan zijn er vaak groentemixen en maaltijdpakketten afgeprijsd. Ik haal zo’n pakket gewoon uit elkaar als ik liever de paprika, courgette of tomaten voor een ander gerecht gebruik. Tot 70% korting maakt het heel voordelig.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
