Eten
alle pijlers
Koken met klein budget
zaterdag 26 juli 2025 om 12:17
Hallo,
Ik ga binnenkort op mezelf wonen (heel spannend, want nooit gedaan), nu heb ik echter een beperkt budget qua boodschappen. Ongeveer 50 euro per week waar ik alles mee moet doen.
Hebben jullie budgetvriendelijke recepten om te koken die ook wel te doen zijn als slechtziende? Ik kan nog niet goed genoeg koken om het zonder recepten te doen. Ik heb een airfryer en een rijstkoker en een slowcooker tot mijn beschikking naast een inductiefornuis, dus in bulk koken en invriezen zou hopelijk moeten lukken.
Andere budget tips uiteraard ook welkom.
Ik ga binnenkort op mezelf wonen (heel spannend, want nooit gedaan), nu heb ik echter een beperkt budget qua boodschappen. Ongeveer 50 euro per week waar ik alles mee moet doen.
Hebben jullie budgetvriendelijke recepten om te koken die ook wel te doen zijn als slechtziende? Ik kan nog niet goed genoeg koken om het zonder recepten te doen. Ik heb een airfryer en een rijstkoker en een slowcooker tot mijn beschikking naast een inductiefornuis, dus in bulk koken en invriezen zou hopelijk moeten lukken.
Andere budget tips uiteraard ook welkom.
zondag 27 juli 2025 om 07:05
Persen of snijden maakt bij knoflook echt niet uit. Ik ben zelf overgegaan op snijden omdat ik al 2 slechte persen had gekocht, waardoor maar de helft van de knoflook erdoorheen kwam. En je moet toch altijd het overgebleven knoflook eruit priegelen.
Als iemand je een groot cadeau wil geven, regel dan een keukensnijmachine voor het klein snijden van groente. Scheelt weer.
Alleen dan dus het velletje van de uien eraf priegelen.
Goedkoop en lekker:
- (volkoren) pita met hummus, gegrilde groenten en brokjes feta/witte kaas. Gegrilde groenten maak je door paprika, ui, tomaten, courgette grof te snijden. Doe ze in de ovenschaal met olijfolie, peper, zout, geperste knoflook en italiaanse kruiden op ca 220 gr. Schep na ca 13 min om. Check na 20 min of het gaar is. Aubergine kan ook maar die moet iets langer in de oven anders heb je nog rubber!!
Als iemand je een groot cadeau wil geven, regel dan een keukensnijmachine voor het klein snijden van groente. Scheelt weer.
Alleen dan dus het velletje van de uien eraf priegelen.
Goedkoop en lekker:
- (volkoren) pita met hummus, gegrilde groenten en brokjes feta/witte kaas. Gegrilde groenten maak je door paprika, ui, tomaten, courgette grof te snijden. Doe ze in de ovenschaal met olijfolie, peper, zout, geperste knoflook en italiaanse kruiden op ca 220 gr. Schep na ca 13 min om. Check na 20 min of het gaar is. Aubergine kan ook maar die moet iets langer in de oven anders heb je nog rubber!!
zondag 27 juli 2025 om 07:19
Het is haalbaar, google op lekkere linzen recepten, kikkererwten of couscous. Het is goedkoop en ook veel en daardoor kan je er meerdere dagen van eten.
Daarnaast vind ik het echt heerlijk, dat scheelt ook.
Toen ik alleen woonde at ik 3 dagen hetzelfde. Dus kwam met 2 gerechten per week wel rond en 1 dag deed ik dan zelf patat maken of pizza uit de oven.
Daarnaast vind ik het echt heerlijk, dat scheelt ook.
Toen ik alleen woonde at ik 3 dagen hetzelfde. Dus kwam met 2 gerechten per week wel rond en 1 dag deed ik dan zelf patat maken of pizza uit de oven.
zondag 27 juli 2025 om 07:57
Papiervampier schreef: ↑26-07-2025 12:58Ik heb wat spaargeld om dingen in grootverpakking in te kunnen slaan zoals rijst.
Lus eigenlijk bijna alles maar niet zo dol op Nederlands (wellicht omdat vroeger altijd alles tot snot werd gekookt en niet gekruid)
Herkenbaar.
Toen ik op mezelf ging had ik écht haast een afkeer tegen de Hollandse pot van huis uit meegenomen.
Het was bijna altijd een doorgegaarde flauwe prak met een plens jus eroverheen. Moeder schepte op, het was altijd teveel en 'O wee' als je je bord niet leeg at.
Jaren gruwelde ik alleen al bij de gedachte aan bv zuurkool, boerenkool, spruitjes, bietjes en die uit elkaar gekookte droge aardappelen.
Tot ik ermee ging experimenteren, recepten ging zoeken en uitproberen en toen bleek ik het dus wél lekker te vinden.
Het is nu een soort hobby van me geworden.
En voorgesneden/voorverpakt vermijden, en proberen te eten wat het seizoen biedt, scheelt echt al veel.
zondag 27 juli 2025 om 08:03
Ik heb ook een tijdje met een beperkt budget boodschappen moeten doen en zeker in het begin vond ik dat lastig. Nu is het budget wat hoger, dus dat scheelt.
Wat mij hielp:
- aanbiedingen nog meer in de gaten houden en daarnaar koken
- 1 gerecht voor meerdere dagen koken
- voordeelverpakkingen kopen
- nadeel vind ik dat vlees de grootste hap uit mijn budget is - mocht je daarvoor open staan, dan kan je voor een goedkoper, maar gezond alternatief kiezen
- TGTG valt voor mij af, ik vind dat daar te vaak producten in zitten waar ik of niets mee kan of waar ik nog andere producten voor nodig heb om tot een gerecht te maken
- mijn ouders wonen nu dichterbij en met enige regelmaat krijg ik wat eten toebedeeld (verse groenten, eieren) of ik kan bij hen mee-eten
Wat mij hielp:
- aanbiedingen nog meer in de gaten houden en daarnaar koken
- 1 gerecht voor meerdere dagen koken
- voordeelverpakkingen kopen
- nadeel vind ik dat vlees de grootste hap uit mijn budget is - mocht je daarvoor open staan, dan kan je voor een goedkoper, maar gezond alternatief kiezen
- TGTG valt voor mij af, ik vind dat daar te vaak producten in zitten waar ik of niets mee kan of waar ik nog andere producten voor nodig heb om tot een gerecht te maken
- mijn ouders wonen nu dichterbij en met enige regelmaat krijg ik wat eten toebedeeld (verse groenten, eieren) of ik kan bij hen mee-eten
In this mad house we must all survive
zondag 27 juli 2025 om 08:10
Voor knoflook:
Go-Tan Gehakte knoflook #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi122302
Je hebt ook een hakmolen voor het snijden van groente. Laatst heb ik er een gekocht bij de Kruidvat, voor €5 (handmatig), maar hier een elektrische voor €10:
https://www.action.com/nl-nl/p/3006560/ ... -hakmolen/
Misschien handig
Go-Tan Gehakte knoflook #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi122302
Je hebt ook een hakmolen voor het snijden van groente. Laatst heb ik er een gekocht bij de Kruidvat, voor €5 (handmatig), maar hier een elektrische voor €10:
https://www.action.com/nl-nl/p/3006560/ ... -hakmolen/
Misschien handig
zondag 27 juli 2025 om 08:10
De AH en bijv Jamie Oliver hebben ook altijd budgetrecepten op de site staan https://www.ah.nl/allerhande/recepten/budget-recepten en https://www.jamieoliver.com/recipes/bu ... y-recipes/
Ha! It is funny because the squirrel gets dead.
zondag 27 juli 2025 om 10:09
Precies, bij Too good to go heb ik vaak miskopen. Bij een broodpakket gaat het meestal wel goed.Lady*Voldemort schreef: ↑26-07-2025 13:02Die miskoop kun je je niet permitteren met een budget als dat van TO.
zondag 27 juli 2025 om 10:16
Je kan ook knoflookpoeder gebruiken.Papiervampier schreef: ↑26-07-2025 22:15Dank voor de recepten Egels en Pipsterr, echt heel fijn!
Als je een knoflook perst, maakt dat dan uit qua smaak t.o.v. als hij gesneden is? Want soms zie ik ze de knoflook heel fijn snijden en soms weer persen.
zondag 27 juli 2025 om 12:20
Mogelijk is deze tip al gegeven, maar maak een bakje met basis kruidenpoeders: zout, zwarte peper, kaneel, paprikapoeder, (knoflookpoeder) chilipoeder, komijn, koriander, oregano, basilicum en tijm. Ik denk dat je voor de meeste gerechten hiermee uit de voeten kan.
En denk aan tofoe: als je dit lekker klaar kan maken heb je een goede en goedkope vleesvervanger. Mij is het nog niet goed gelukt, ben aan het oefenen.
Zilvervliesrijst ook heel goedkoop en voedzaam.
En denk aan tofoe: als je dit lekker klaar kan maken heb je een goede en goedkope vleesvervanger. Mij is het nog niet goed gelukt, ben aan het oefenen.
Zilvervliesrijst ook heel goedkoop en voedzaam.
zondag 27 juli 2025 om 13:54
Grappig dat je zilvervliesrijst noemt. Toevallig zat dat gisteren bij onze Crisp maaltijd en ik heb me hardop afgevraagd wie dat in godsnaam voor zijn plezier zou kopen en eten. Het is vast veel gezonder, maar ook wel echt heel vies als je dat kaal eet.Dip schreef: ↑27-07-2025 12:20Mogelijk is deze tip al gegeven, maar maak een bakje met basis kruidenpoeders: zout, zwarte peper, kaneel, paprikapoeder, (knoflookpoeder) chilipoeder, komijn, koriander, oregano, basilicum en tijm. Ik denk dat je voor de meeste gerechten hiermee uit de voeten kan.
En denk aan tofoe: als je dit lekker klaar kan maken heb je een goede en goedkope vleesvervanger. Mij is het nog niet goed gelukt, ben aan het oefenen.
Zilvervliesrijst ook heel goedkoop en voedzaam.
zondag 27 juli 2025 om 14:53
Handige website om supermarktprijzen te vergelijken: https://www.supermarktscanner.nl/
Hiermee kun je ook een beetje gevoel krijgen voor wat hoeveel kost en zien waar je iets het goedkoopst kunt krijgen. Al zie je ook dat de prijzen van huismerk-basisproducten in de supermarkten onderling nauwelijks verschillen.
En gun jezelf wat tijd om er je weg in te vinden met dit budget. Je krijgt er vanzelf handigheid in en ontdekt wat voor jou wel en niet werkt qua recepten en producten. Soms voldoet de goedkoopste variant niet of ben je met een duurdere variant uiteindelijk goedkoper uit. Dat heb ik bijvoorbeeld bij kokosmelk: als ik de iets duurdere koop, hoef ik daarvan maar de helft te gebruiken.
Hiermee kun je ook een beetje gevoel krijgen voor wat hoeveel kost en zien waar je iets het goedkoopst kunt krijgen. Al zie je ook dat de prijzen van huismerk-basisproducten in de supermarkten onderling nauwelijks verschillen.
En gun jezelf wat tijd om er je weg in te vinden met dit budget. Je krijgt er vanzelf handigheid in en ontdekt wat voor jou wel en niet werkt qua recepten en producten. Soms voldoet de goedkoopste variant niet of ben je met een duurdere variant uiteindelijk goedkoper uit. Dat heb ik bijvoorbeeld bij kokosmelk: als ik de iets duurdere koop, hoef ik daarvan maar de helft te gebruiken.
zondag 27 juli 2025 om 14:54
JIJ vindt het vies. Heel veel mensen eten het, dus het IS niet vies.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zondag 27 juli 2025 om 18:45
Peulvruchten (linzen, bonen, kikkererwten) zijn ook een goede en goedkope vleesvervanger. En daar kan weinig aan mis gaan.
zondag 27 juli 2025 om 18:53
Och, daar hoef je niet over te vallen. Misschien maak ik het gewoon niet goed. Het worden altijd heel droge korrels die vervelend aanvoelen in je mond, erger nog dan goedkope snelkookrijst. En de smaak is zo hmm alsof je een bos takjes in je mond hebt.
zondag 27 juli 2025 om 19:03
Moet je net als kip, ook met marinade laten intrekken. Er staan super veel recepten op internet.Dip schreef: ↑27-07-2025 12:20Mogelijk is deze tip al gegeven, maar maak een bakje met basis kruidenpoeders: zout, zwarte peper, kaneel, paprikapoeder, (knoflookpoeder) chilipoeder, komijn, koriander, oregano, basilicum en tijm. Ik denk dat je voor de meeste gerechten hiermee uit de voeten kan.
En denk aan tofoe: als je dit lekker klaar kan maken heb je een goede en goedkope vleesvervanger. Mij is het nog niet goed gelukt, ben aan het oefenen.
Zilvervliesrijst ook heel goedkoop en voedzaam.
Je kunt het ook krokant maken door met (grove) paneer te bedekken alsof je een schnitzel paneert. Bakken ik olie of in oven/airfryer. De laatste wordt het goed knapperig. Lekker met een sausje of door rijst curry gerecht.
Als je van Italiaanse keuken bent kun je heel veel dingen maken. Ook zou ik aanraden zelf pizzadeeg te maken, scheelt geld en is lekkerder.
Curry's vullen goed en zijn ook makkelijk te maken.
zondag 27 juli 2025 om 19:04
zondag 27 juli 2025 om 21:17
Raad je deze rijst aan. https://www.google.com/search?q=rijst+b ... CDABQAIPapiervampier schreef: ↑27-07-2025 19:04Helaas geen Dirk in de buurt hier.
Vind zilvervliesrijst zelf ook niet zo lekker (maar misschien was het verkeerd klaargemaakt??), die paar keer dat ik het heb gegeten leek het wel alsof ik het 5x moest herkauwen. Wel minder trek daarna dan bij normale rijst.
Koop geen Lassie of aanverwanten in de supermarkt die zijn inderdaad niet lekker. Deze rijst hebben ze sowieso bij de meeste toko supermarkten, maar misschien ook bij de Ah?
Rijst koken in vingerkootje water boven de rijst. De rijst neemt dan het vocht op. Of een rijstkoker is ook aanrader, maar wel weer een apparaat in de pan werkt dit ook.
maandag 28 juli 2025 om 05:01
Ik eet het met het grootste plezier, heerlijk. Tenminste voedzaam. En wie eet rijst nou kaal? Daar kan ik me dan weer niks bij voorstellen.
Hier alleen maar zilvervliesrijst, volkoren pasta etc. Ik hou er van de juiste voedingstoffen te eten voor een gezond lijf
maandag 28 juli 2025 om 13:22
Toevallig had ik het van de week weer. Het moest 12 minuten koken, dus na die tijd proefde ik, waren het taaie droge korrels. Nog iets langer gekookt, nog steeds vezelige takjes. Je moet er wel heel drassige saus overheen gooien om dat lekker te maken. Het is vast heel gezond hoor, maar ik heb liever een beetje smeuïge rijst waar smaak aan zit van zichzelf.
woensdag 30 juli 2025 om 10:13
Hakmolen is inderdaad ook wel handig.
Zat even te kijken, hier zit wel een PLUS/AH in de buurt, maar bijvoorbeeld geen lidl of aldi. En ik mag helaas geen auto meer rijden en fietsen kan ik al helemaal niet (kokerzicht), dus afhankelijk van wmo vervoer. Dan is een ritje langs verschillende winkel a 5-6e per rit wel heel erg duur (en nog niet eens meegerekend in de vaste lasten kwam ik achter, dus nog minder weekbudget)
Dus ik stress hem wel even heel erg nu, nu overzie ik het even helemaal niet meer
Zat even te kijken, hier zit wel een PLUS/AH in de buurt, maar bijvoorbeeld geen lidl of aldi. En ik mag helaas geen auto meer rijden en fietsen kan ik al helemaal niet (kokerzicht), dus afhankelijk van wmo vervoer. Dan is een ritje langs verschillende winkel a 5-6e per rit wel heel erg duur (en nog niet eens meegerekend in de vaste lasten kwam ik achter, dus nog minder weekbudget)
Dus ik stress hem wel even heel erg nu, nu overzie ik het even helemaal niet meer
woensdag 30 juli 2025 om 10:22
Bij de Plus (en AH) hebben ze ook prima huismerken. Misschien kan je af en toe iemand vragen die je meeneemt als diegene ook zelf boodschappen gaat doen?
Ik neem mijn oude buurvrouw ook af en toe mee, en dan gaan we even naar het Kruidvat/Action/Lidl/supermarkt/‘turkse’ winkel, die op hetzelfde terrein zitten.
En volgens mij heeft ook de Plus een app oid waarmee je korting krijgt op sommige producten. Let er op dat je dan ook alleen koopt wat je nodig hebt, niet ‘omdat je korting krijgt’.
Ik neem mijn oude buurvrouw ook af en toe mee, en dan gaan we even naar het Kruidvat/Action/Lidl/supermarkt/‘turkse’ winkel, die op hetzelfde terrein zitten.
En volgens mij heeft ook de Plus een app oid waarmee je korting krijgt op sommige producten. Let er op dat je dan ook alleen koopt wat je nodig hebt, niet ‘omdat je korting krijgt’.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 30 juli 2025 om 11:20
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
