Eten
alle pijlers
Koken voor een persoon inspiratieloos
maandag 7 december 2020 om 09:41
Sinds ik alleen woon is het avondeten een drama. Ik kan niet goed koken en ben inspiratieloos. Nu wil ik op mijn vrije dag vooruit koken.
Maar ik weet gewoon niet waar mee te beginnen. Wat is wel en wat is niet lekker om in de vriezen?
Als ik Google kom ik vaak ingewikkeld recepten tegen. Wil eerst beginnen met snelle simpele recepten.
Vind veel lekker. Hou alleen niet van Mexicaans eten en soep
Maar ik weet gewoon niet waar mee te beginnen. Wat is wel en wat is niet lekker om in de vriezen?
Als ik Google kom ik vaak ingewikkeld recepten tegen. Wil eerst beginnen met snelle simpele recepten.
Vind veel lekker. Hou alleen niet van Mexicaans eten en soep
maandag 7 december 2020 om 12:33
Eens. Als ik dan gewoon een saai vga-tje wil, dan kan dat.
Sowieso, maak een weekmenu. Want dan ben je sneller geneigd om die dingen ook echt te koken. En probeer dingen door te schuiven naar de dag erna.
Bijvoorbeeld: ik maak een bonenschotel in de oven met vegaballetjes, nootjes en tomaat, dag erna, stop ik het restant bonenschotel in een wrap met kaas erover. Restant gaat in de vriezer voor een snelle wrapmaaltijd of om op te warmen met een ander kliekje.
Of spinazie met gebakken aardappelen, gehaktballetjes in rode saus. Morgen pasta met wokgroente en die gehaktballetjes met saus. Dan erna restant groente met een piepertje en een stukje kip.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
maandag 7 december 2020 om 12:43
Daarom hou ik wel van stoofpotten en soepen, dingen die de hele dag staan te pruttelen en waar ik 's morgens al aan begin. Als het klaar is heb ik alles al afgewassen en opgeruimd en het hele huis ruikt heerlijk naar het gerecht. Ik maak dat ook in reusachtige hoeveelheden om in te vriezen, jammer dat TO niet van soep houdt, ideaal om in te vriezen. Ik heb daarvoor een pan van 10 liter.meisje22 schreef: ↑07-12-2020 12:29Daar valt niet zoveel aan te doen. Tip die ik je kan geven is om zoveel mogelijk op te ruimen, af te wassen en weg te werken terwijl je nog aan het koken ben. Na het eten hoef ik hoogstens 2 pannen af te wassen en haal elke dag een doek over het gasfornuis dan is het nooit erg rampzalig.
maandag 7 december 2020 om 12:44
De meeste maaltijden zijn wel binnen 20 minuten eetklaar te maken. Wellicht kun je aardappels vooruit koken en dan een keer gekookt, een keer puree/stamp en de laatste dag bakken. Vlees of vis is binnen 10 minuten gaar. Groente kun je ook roerbakken of een salade maken. Ingevroren eten vind ik doorgaans niet lekker.
maandag 7 december 2020 om 12:45
Ja mensen zijn ook altijd verbaasd, dat ik altijd voor mezelf kook. Heb hetzelfde antwoord als jij. En eens in de zoveel tijd vind ik een gebakken ei of frietje ook voldoende. Maar heb een kennis die leeft op magnetronmaaltijden en maaltijdsalades, Dat zou ik dus niet kunnenmeisje22 schreef: ↑07-12-2020 12:20Ik heb ook 12 jaar alleen gewoond en ik kookte altijd voor mezelf. Mensen waren dan ook vaak verbaasd. "Echt, kook jij? Ik kook noooooit wanneer ik alleen ben". "Eh nee, maar als ik niet kook als ik alleen ben dan kook ik nooit, want ik ben altijd alleen", was dan mijn standaard antwoord.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
maandag 7 december 2020 om 12:46
Als ik dat al urenlang ruik, dan heb ik er meestal geen trek meer in.Rachmaninoff schreef: ↑07-12-2020 12:43Daarom hou ik wel van stoofpotten en soepen, dingen die de hele dag staan te pruttelen en waar ik 's morgens al aan begin. Als het klaar is heb ik alles al afgewassen en opgeruimd en het hele huis ruikt heerlijk naar het gerecht. Ik maak dat ook in reusachtige hoeveelheden om in te vriezen, jammer dat TO niet van soep houdt, ideaal om in te vriezen. Ik heb daarvoor een pan van 10 liter.
maandag 7 december 2020 om 12:47
Ja, maar als je alleen woont, word je wel een keer zat van een tosti met een gebakken ei. Zo nu en dan een dagje makkelijk, als de rest de deur uit is, is wat anders.Rachmaninoff schreef: ↑07-12-2020 12:17Voor mij persoonlijk is het geen zin in koken en al helemaal geen zin in de troep, vies aanrecht, vies fornuis, een berg afwas. Voor een ander zet ik me daar wel overheen, voor mezelf niet.
En experimenteren is ook makkelijker als je alleen bent. Mislukt het, dan schraap je het uit de pan en eet je het toch. Een ander schotel je dat niet voor. Bovendien heb je juist weinig afwas als je alleen bent.
Bakken is wel lastig als je alleen bent. Maar ik heb een hekel aan bakken, dus dat scheelt.
maandag 7 december 2020 om 12:50
Waarom zou je iets eten wat mislukt is? Dan schraap ik het idd uit pan/bakvorm, pleur het in de kliko en dan bak ik 'n eirumforviva schreef: ↑07-12-2020 12:47Ja, maar als je alleen woont, word je wel een keer zat van een tosti met een gebakken ei. Zo nu en dan een dagje makkelijk, als de rest de deur uit is, is wat anders.
En experimenteren is ook makkelijker als je alleen bent. Mislukt het, dan schraap je het uit de pan en eet je het toch. Een ander schotel je dat niet voor. Bovendien heb je juist weinig afwas als je alleen bent.
Bakken is wel lastig als je alleen bent. Maar ik heb een hekel aan bakken, dus dat scheelt.
maandag 7 december 2020 om 12:51
Nou ja, ik bedoel natuurlijk niet écht mislukt. Ik ga geen aangebrande dingen zitten eten, maar meer als het niet uitpakt zoals je had gehoopt. Een moot vis die uit elkaar valt ofzo. Ik gooi dat niet in de kliko.redbulletje schreef: ↑07-12-2020 12:50Waarom zou je iets eten wat mislukt is? Dan schraap ik het idd uit pan/bakvorm, pleur het in de kliko en dan bak ik 'n ei
anoniem_639a9136a72af wijzigde dit bericht op 07-12-2020 12:52
9.02% gewijzigd
maandag 7 december 2020 om 12:52
Dan heb je mijn stoofpot nog nooit gerokenredbulletje schreef: ↑07-12-2020 12:46Als ik dat al urenlang ruik, dan heb ik er meestal geen trek meer in.
maandag 7 december 2020 om 12:57
Oh, maar dat noem ik niet mislukt hoor! Het hoeft er niet instagramwaardig uit te zien, als 't maar smaakt!rumforviva schreef: ↑07-12-2020 12:51Nou ja, ik bedoel natuurlijk niet écht mislukt. Ik ga geen aangebrande dingen zitten eten, maar meer als het niet uitpakt zoals je had gehoopt. Een moot vis die uit elkaar valt ofzo. Ik gooi dat niet in de kliko.
maandag 7 december 2020 om 12:58
Ben niet zo'n fan van stoof. Mede juist doordat je die geur al langdurig binnen krijgt, dan heb ik er steeds minder trek in. Nu met corona wel 'n paar keer stoof besteld van 'n restaurant en dan komt het binnen en ga je gelijk eten. Dán vind ik 't een stuk lekkerder!
maandag 7 december 2020 om 13:00
Dat zal ook wel, ik heb nooit alleen gewoond.rumforviva schreef: ↑07-12-2020 12:47Ja, maar als je alleen woont, word je wel een keer zat van een tosti met een gebakken ei. Zo nu en dan een dagje makkelijk, als de rest de deur uit is, is wat anders.
En experimenteren is ook makkelijker als je alleen bent. Mislukt het, dan schraap je het uit de pan en eet je het toch. Een ander schotel je dat niet voor. Bovendien heb je juist weinig afwas als je alleen bent.
Bakken is wel lastig als je alleen bent. Maar ik heb een hekel aan bakken, dus dat scheelt.
Experimenteren vind ik nou net het leukst dus ja één keer in de zoveel tijd mislukt er een keer iets. Soms kijk ik dan of ik een gedeelte nog kan redden en er iets anders van kan maken.
anoniem_394973 wijzigde dit bericht op 07-12-2020 19:41
10.09% gewijzigd
maandag 7 december 2020 om 13:00
Dat is ook een oplossing en je kunt eindeloos variëren. Ik maak nu regelmatig een rode linzensoep. Heerlijk en makkelijk in te vriezen inderdaad. Al maak ik het altijd helemaal op. Stoofpotjes moet ik ook eens gaan maken. Dat doe ik eigenlijk nooit.Rachmaninoff schreef: ↑07-12-2020 12:43Daarom hou ik wel van stoofpotten en soepen, dingen die de hele dag staan te pruttelen en waar ik 's morgens al aan begin. Als het klaar is heb ik alles al afgewassen en opgeruimd en het hele huis ruikt heerlijk naar het gerecht. Ik maak dat ook in reusachtige hoeveelheden om in te vriezen, jammer dat TO niet van soep houdt, ideaal om in te vriezen. Ik heb daarvoor een pan van 10 liter.
maandag 7 december 2020 om 13:02
Ah okay, zo zijn we allemaal anders. Ik hou echt van de geur van groentesoep bijvoorbeeld. Doet me denken aan vroeger, aan zondag en aan schaatsen op tv.redbulletje schreef: ↑07-12-2020 12:58Ben niet zo'n fan van stoof. Mede juist doordat je die geur al langdurig binnen krijgt, dan heb ik er steeds minder trek in. Nu met corona wel 'n paar keer stoof besteld van 'n restaurant en dan komt het binnen en ga je gelijk eten. Dán vind ik 't een stuk lekkerder!
maandag 7 december 2020 om 13:09
Heb maar een halfjaar alleen gewoond. Toen was het koken ook al een drama. Het is niet mijn Hobby.rumforviva schreef: ↑07-12-2020 11:12Gewoon wat je voordat je alleen woonde ook kookte? Wat is het verschil dan precies?
Ik woon ook alleen en ik vries nooit dingen in. Wel kook ik vaak voor 2 dagen. Dus wat ik maandag eet, eet ik dan donderdag ook weer. Maar ik kan ook prima gewoon voor 1 persoon voor 1 dag koken.
maandag 7 december 2020 om 13:13
https://chickslovefood.com/categorie/5-or-less/
Misschien is dit wat voor je. Koken met 5 ingrediënten. Staat vol met heerlijke gerechten en het is nog eenvoudig om te maken ook.
Misschien is dit wat voor je. Koken met 5 ingrediënten. Staat vol met heerlijke gerechten en het is nog eenvoudig om te maken ook.
maandag 7 december 2020 om 13:17
Hou je wel van lekker eten?
Ik kook snel en met weinig troep. Daarom fan van de oven, ik grill vaak op bakpapier. Blijft alles schoon. Ik kook pasta in een pannetje, giet het af en gooi hete gegrilde oven-groenten en saus etc daar bij in. Alles op een warm bord (uit dezelfde oven) en wat kaas er over. Dan is de afwas echt zo gepiept.
maandag 7 december 2020 om 13:17
Misschien is dit wat voor je: eten afhalen bij buren die juist wel graag koken. https://thuisgekookt.nl/
You can never have too many hats, gloves and shoes
maandag 7 december 2020 om 16:27
Als je graag vooruit wilt koken kun je het beste zoeken op recepten die daarop zijn toegesneden, dan is de kans kleiner dat je achterblijft met iets dat echt niet meer lekker is. Meal prepping is de afgelopen tijd best hip geworden dus er is een hoop te vinden. Ik heb intussen een goed systeem voor mezelf maar bijvoorbeeld Workweek Lunch heeft goede ideeën voor beginners.
Zoals door anderen al genoemd zijn stoofgerechten, gevulde sauzen, en soep dingen die zich goed laten invriezen, net als de meeste ovenschotels. Een andere strategie is niet per se alles al helemaal klaarmaken, maar op één moment een berg ingrediënten voorbereiden zodat het later minder energie kost om er een hele maaltijd van te maken, of die makkelijk op meerdere manieren te gebruiken zijn. Wat ik regelmatig doe is in het weekend een berg harde groente snijden (zoete aardappel, pompoen, knolselderij, broccoliroosjes) en die later in de week op een bakplaat in de oven schuiven. Op de avond dat de oven aanstaat eet ik er een visje bij (laatste 10 minuten mee in de oven), en met de overgebleven groente maak ik dan bijvoorbeeld een maaltijdsalade.
De afgelopen jaren heb ik meestal ongeveer het volgende template aangehouden op kookdagen: een curry-achtig gerecht, een maaltijdsalade en/of soep, een ovengerecht, en muffins of iets dergelijks voor ontbijt/tussendoor. Ik maak van alles 3 porties (of meer als het handig is en goed invriest), hiermee zijn de meeste doordeweekse maaltijden gedekt maar is er ook ruimte om spontaan iets anders te gaan doen. Ik vind het echt fijn om op werkdagen niet te hoeven nadenken over eten of koken, ik ben 's avonds vaak moe en als ik dan nog dingen moet snijden gebeuren er ongelukken, maar een bakplaat in de oven schuiven gaat net goed.
Zoals door anderen al genoemd zijn stoofgerechten, gevulde sauzen, en soep dingen die zich goed laten invriezen, net als de meeste ovenschotels. Een andere strategie is niet per se alles al helemaal klaarmaken, maar op één moment een berg ingrediënten voorbereiden zodat het later minder energie kost om er een hele maaltijd van te maken, of die makkelijk op meerdere manieren te gebruiken zijn. Wat ik regelmatig doe is in het weekend een berg harde groente snijden (zoete aardappel, pompoen, knolselderij, broccoliroosjes) en die later in de week op een bakplaat in de oven schuiven. Op de avond dat de oven aanstaat eet ik er een visje bij (laatste 10 minuten mee in de oven), en met de overgebleven groente maak ik dan bijvoorbeeld een maaltijdsalade.
De afgelopen jaren heb ik meestal ongeveer het volgende template aangehouden op kookdagen: een curry-achtig gerecht, een maaltijdsalade en/of soep, een ovengerecht, en muffins of iets dergelijks voor ontbijt/tussendoor. Ik maak van alles 3 porties (of meer als het handig is en goed invriest), hiermee zijn de meeste doordeweekse maaltijden gedekt maar is er ook ruimte om spontaan iets anders te gaan doen. Ik vind het echt fijn om op werkdagen niet te hoeven nadenken over eten of koken, ik ben 's avonds vaak moe en als ik dan nog dingen moet snijden gebeuren er ongelukken, maar een bakplaat in de oven schuiven gaat net goed.
