Koken voor gezin zonder zakjes

Als to nou eens iets zou noemen, waarbij ze steeds weer naar een zakje grijpt, dan kunnen weer gerichte tips geven.
Overigens kun je het ook halfom doen. Ik was vroeger gek op Spagharoni pikante. Dat vind ik nu te sterk en te kunstmatig van smaak. Maar als ik het halfom doe met naturel tomaten uit blik en een zooitje groenten erdoor, vind ik het nog steeds erg lekker af en toe. En dan hoeft er verder niks meer bij.
En af en toe een zakje honigh door de macaroni kan ook best lekker zijn. Het heeft toch een eigen smaak die je niet kan nabootsen. Maar ik gebruik er nu wel veel minder van dan is 'voorgeschreven', anders vind ik het niet lekker meer.
Qua zout valt het wel mee tegenwoordig. Dat heb ik eerder in restaurants of bij afhaal, dat het té zout is. Pakjes en zakjes zijn eerder te zoet.

fashionvictim schreef: ↑

26-11-2022 20:32

Oh nee, zo aten wij dat vroeger niet. Wij aten het met smac. Dat ging me dan weer net te ver voor wat jeugdsentiment maar beenhamreepjes van de Appie waren een goede vervanger. Smaakte echt precies als vroeger.

Smac was op vakantie in plaats van gehakt, ik durf het ook niet meer aan,vond het smerig altijd.

Star⁴ schreef: ↑

26-11-2022 21:30

Smac was op vakantie in plaats van gehakt, ik durf het ook niet meer aan,vond het smerig altijd.

Soms ben ik zo blij dat ik opgevoed ben met 5 dagen per week AGV, 1x patat en 1x brood.
Ooit smac gegeten bij een vriendinnetje waar ze wel die moderne fratsen aten, brrrrrr.

Solomio schreef: ↑

26-11-2022 21:37

Soms ben ik zo blij dat ik opgevoed ben met 5 dagen per week AGV, 1x patat en 1x brood.
Ooit smac gegeten bij een vriendinnetje waar ze wel die moderne fratsen aten, brrrrrr.

Smac was bij ons gewoon de V in AGV. In plakken snijden, in de pan bakken.

Anna75 schreef: ↑

26-11-2022 21:16

Idem, maar dan met witte kool, wortel, gember, ei, rijst. Ik wilde een soort springrolls (maar dan met heel dunne kleine omeletjes) maken met fijngesneden groenten. In mijn hoofd zag ik mezelf uit de losse pols creatief te werk gaan. Het werd een soort tja...smakeloze eierdrap, roergebakken fijngesneden witte kool met stukken weerbarstige winterpeen ipv lieflijke reepjes julienne en na de gember wist ik niet meer hoe ik verder moest. Ik wist niet dat ik zo vies kon koken...

Haha, dit vind ik een heel grappig verhaal. Ik heb zoiets met de zelfgemaakte falafel, die koop ik voortaan ook maar gewoon kant en klaar.

cuculuscanorus schreef: ↑

26-11-2022 21:42

Smac was bij ons gewoon de V in AGV. In plakken snijden, in de pan bakken.

Ik werkte als puber op de vleeswarenafdeling van mijn lokale supermarkt. En toen moest ik elke week aan echt tientallen mensen een dikke plak boterhamworst en /of een dikke plak schouderham verkopen. Ik vond dat altijd maar heel raar, snapte echt niet wat mensen daarmee deden, totdat een collega me vertelde dat men dat in het avondeten gebruikte als het vlees inderdaad. Dat ken ik niet van huis uit, wij hadden alleen smac in macaroni maar met al het andere aten we gewoon vlees.

Wat goed dat je van pakjes en zakjes af wil TO (ben je er nog??). Ik lees hier heel veel onwetendheid, waarschijnlijk ook vanuit de gedachte dat de voedingsindustrie zo slecht niet kan zijn.

Maar in de meeste zakjes en pakjes uit de standaard supermarkt zitten conserveringsmiddelen, smaakversterkers, kleurstoffen. Dat is vaak chemisch.
Heel veel chemische componenten zijn heel vies, ze imiteren een bepaalde smaak, maar ze hebben een bijsmaak, vaak bitter. Dus om dat verhullen doen ze er suiker bij. En zout is een smaakversterker, de goedkoopste die er is. Maar als het te zout is, heb je weer suiker en zuren of vet nodig om dat te verdoezelen.

Er worden ook natuurlijke stoffen gemaakt, maar het meeste is chemisch. Het is gewoon petrochemische industrie, uit chemische fabrieken. Heel veel wordt gemaakt van restproducten uit olie. Google maar eens waar truffelolie bijvoorbeeld van gemaakt wordt.

Het probleem is ook: dit zijn toevoegingen die onder e-nummers op de verpakking staan, goedgekeurd door Europa. Alleen worden die voor 10 of 20 jaar goedgekeurd. Dus als volgend jaar blijkt dat een bepaalde stof kankerverwekkend is, dan zit ie mogelijk nog 9 jaarof zelfs 19 jaar in ons eten. Geen Unilever (of Shell) die dat niet doet hoor, het levert veel te veel geld op.

Triest maar waar. Ik hou het dus liever bij verse producten.

..