Eten
alle pijlers
Koken zonder zakjes
maandag 14 juli 2014 om 15:16
Ik probeer de laatste maanden gezonder te eten. Het koken doe ik alleen nog steeds te vaak met pakjes en dit wil ik gaan verminderen.
Alleen kan ik eigenlijk veel gerechten totaal niet koken zonder pakjes. Nasi, macaroni, chili con carne maak ik eigenlijk met behulp van de pakjes.
Willen jullie jullie lekkere en gezonde gerechten met mij delen?
Alleen kan ik eigenlijk veel gerechten totaal niet koken zonder pakjes. Nasi, macaroni, chili con carne maak ik eigenlijk met behulp van de pakjes.
Willen jullie jullie lekkere en gezonde gerechten met mij delen?
dinsdag 15 juli 2014 om 12:54
Groente ovenschotel
Aardappels schillen in blokjes snijden
Wortels in schijfjes
Broccoli roosjes
Rode punt paprika in stukjes
Allemaal even koken in een pannetje tot ze half gaar zijn, zonnebloem olie erbij toevoegen en zout.
Zeven en dan in een ovenschaal verdelen.
In een apart kommetje pakje slagroom van 250cl, kruiden erin. Ik doe meestel chili vlokken, zwarte peper en vegeta. Mengsel gieten over de groenten en dan geraspte kaas eroverheen.
Soms doe ik kipfilet blokjes erin en champignons.
In de oven met folie bovenop. Checken na 20 min of het gaar is. Simpel en lekker!
Aardappels schillen in blokjes snijden
Wortels in schijfjes
Broccoli roosjes
Rode punt paprika in stukjes
Allemaal even koken in een pannetje tot ze half gaar zijn, zonnebloem olie erbij toevoegen en zout.
Zeven en dan in een ovenschaal verdelen.
In een apart kommetje pakje slagroom van 250cl, kruiden erin. Ik doe meestel chili vlokken, zwarte peper en vegeta. Mengsel gieten over de groenten en dan geraspte kaas eroverheen.
Soms doe ik kipfilet blokjes erin en champignons.
In de oven met folie bovenop. Checken na 20 min of het gaar is. Simpel en lekker!
Het leven is wat je overkomt, terwijl je andere plannen maakt.
dinsdag 15 juli 2014 om 13:00
quote:twilight84 schreef op 15 juli 2014 @ 12:21:
Thnx voor de recepten!
Ik mis gewoon af en toe de pakjes. Denk dan dat ik het niet goed doe!
Voor de kip madras moet ik nog wel een lading kruiden inslaan!
Maar als je eenmaal all die kruiden in huis hebt dat ga je ze ook meer gebruiken omdat je niet meer over de drempel van het aanschaffen heen hoeft. Ik kan niet zonder mijn goedgevulde kruidenkast.
En wat hierboven al gezegd werd, het smaakt anders dan uit een pakje omdat het minder zout en chemisch smaakt. Zodra je zelfgemaakt heb wil je niet anders meer!
Thnx voor de recepten!
Ik mis gewoon af en toe de pakjes. Denk dan dat ik het niet goed doe!
Voor de kip madras moet ik nog wel een lading kruiden inslaan!
Maar als je eenmaal all die kruiden in huis hebt dat ga je ze ook meer gebruiken omdat je niet meer over de drempel van het aanschaffen heen hoeft. Ik kan niet zonder mijn goedgevulde kruidenkast.
En wat hierboven al gezegd werd, het smaakt anders dan uit een pakje omdat het minder zout en chemisch smaakt. Zodra je zelfgemaakt heb wil je niet anders meer!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 15 juli 2014 om 13:57
Jij denkt dat je het niet goed doet omdat het niet zo chemisch smaakt als die pakjes en zakjes.
Je doet het goed als jij het lekker vindt!
Ik ben inderdaad gewend aan de 'chemische ' smaak van de pakjes van knorr, maggi, honig ed.
Maar als je eenmaal all die kruiden in huis hebt dat ga je ze ook meer gebruiken omdat je niet meer over de drempel van het aanschaffen heen hoeft. Ik kan niet zonder mijn goedgevulde kruidenkast.
Klopt helemaal! Gewoon maar aanschaffen dus!!
(en stiekem vind ik af en toe de italiaanse kruidensaus uit pakje toch ook wel erg lekker! )
Je doet het goed als jij het lekker vindt!
Ik ben inderdaad gewend aan de 'chemische ' smaak van de pakjes van knorr, maggi, honig ed.
Maar als je eenmaal all die kruiden in huis hebt dat ga je ze ook meer gebruiken omdat je niet meer over de drempel van het aanschaffen heen hoeft. Ik kan niet zonder mijn goedgevulde kruidenkast.
Klopt helemaal! Gewoon maar aanschaffen dus!!
(en stiekem vind ik af en toe de italiaanse kruidensaus uit pakje toch ook wel erg lekker! )
dinsdag 15 juli 2014 om 15:26
dinsdag 15 juli 2014 om 15:29
Soep maak ik altijd oneveer zo, Ui+knoflook bakken dan de groente erbij( tomaten voor tomaten soep, courgette voor courgette soep etc ) water, boullion blokje, gedroogde en/of verse kruiden daarna pureren. citroen of limoen sap erbij en klaar. ik voeg geen room oid toe.
Voor macaroni kun je bijvorbeeld, ui, knoflook, champgiogns, courgette roerbakken tomaten erbij verse en/of gedroogde kruiden peper+zout, wat olijfjes erdoor. eventueel wat citroen/limoen sap. en als je het graag wat romiger maakt kun je er wat creme fraise of room aan toe voegen.
Pijnboompitten fijnmalen met basilicum( peterselie kun je ook gebruiken ) peper+zout, je kunt er rauwe courgette aan toe voegen om het ''wateriger'' te maken of eventueel olijfolie gebruiken of citroen/limoen sap. gewoon gaande weg proeven. dit kun je ook door de pasta roeren. dan krijg je een soort pasta pesto dan kun je er nog wat olijfen en cherry tomaten bij doen.
groentes naar keuze roerbakken beetje room erbij verse en/of gedroogde kruiden peper+zout erbij en dit kun je ook prima door de pasta roeren.
Broccoli koken, room opwarmen gedeelte van de broccoli eraan toevoegen met kruiden en peper+zout dan met de staafmixer erdoor daarna de andere gedeelte van de broccoli erdoor roeren en dan heb je een broccoli roomsaus, kun je ook door de pasta doen of met aardappels ( wil je het wat slanker kun je een deel room en een deel water doen ipv alleen room )
Ipv broccoli kun je bijvoorbeeld ook paprika gebruiken
Voor macaroni kun je bijvorbeeld, ui, knoflook, champgiogns, courgette roerbakken tomaten erbij verse en/of gedroogde kruiden peper+zout, wat olijfjes erdoor. eventueel wat citroen/limoen sap. en als je het graag wat romiger maakt kun je er wat creme fraise of room aan toe voegen.
Pijnboompitten fijnmalen met basilicum( peterselie kun je ook gebruiken ) peper+zout, je kunt er rauwe courgette aan toe voegen om het ''wateriger'' te maken of eventueel olijfolie gebruiken of citroen/limoen sap. gewoon gaande weg proeven. dit kun je ook door de pasta roeren. dan krijg je een soort pasta pesto dan kun je er nog wat olijfen en cherry tomaten bij doen.
groentes naar keuze roerbakken beetje room erbij verse en/of gedroogde kruiden peper+zout erbij en dit kun je ook prima door de pasta roeren.
Broccoli koken, room opwarmen gedeelte van de broccoli eraan toevoegen met kruiden en peper+zout dan met de staafmixer erdoor daarna de andere gedeelte van de broccoli erdoor roeren en dan heb je een broccoli roomsaus, kun je ook door de pasta doen of met aardappels ( wil je het wat slanker kun je een deel room en een deel water doen ipv alleen room )
Ipv broccoli kun je bijvoorbeeld ook paprika gebruiken
dinsdag 22 juli 2014 om 12:51
dinsdag 22 juli 2014 om 13:03
Toen ik op mezelf ging wonen wist ik niet eens dat je boerenkool moest koken voor je er stamppot van maakte
Maar ik ben op een gegeven moment HelloFresh en Streekbox achtige dingen gaan bestellen, handig want op wat basisdingen na had ik alle ingrediënten in huis en de recepten zaten erbij.
Waren hele toegankelijke recepten en voor mij dus ideaal. Later ga je wat meer proberen etc.
Maar ik ben op een gegeven moment HelloFresh en Streekbox achtige dingen gaan bestellen, handig want op wat basisdingen na had ik alle ingrediënten in huis en de recepten zaten erbij.
Waren hele toegankelijke recepten en voor mij dus ideaal. Later ga je wat meer proberen etc.
vrijdag 25 juli 2014 om 12:35
