Eten
alle pijlers
Kruidenolie ( knoflook?)
woensdag 30 oktober 2019 om 11:43
Ik heb de laatste tijd af en toe een ovenbakje gekocht met groente bij onze groenteboer. Het is super lekker, maar best wel aan de prijs. Nu wil ik hem graag zelf maken. De groente is het probleem niet, maar Ik kan de lekkere olie niet vinden die ze eroverheen doen.
Het smaakt licht pittig en knoflook achtig. Hebben jullie een idee wat ik kan gebruiken?
Wij hebben ook een delicatesse zaak in de buurt zij verkopen veel soorten olie, alleen deze zijn niet om te verhitten.
Het smaakt licht pittig en knoflook achtig. Hebben jullie een idee wat ik kan gebruiken?
Wij hebben ook een delicatesse zaak in de buurt zij verkopen veel soorten olie, alleen deze zijn niet om te verhitten.
woensdag 30 oktober 2019 om 11:45
woensdag 30 oktober 2019 om 11:47
Ik verwacht niet dat hij er happig op is, het grootste gedeelte bestaat uit kant en klaar maaltijden en ze zijn net 1,5 maand openIrish_Wasser_Woman schreef: ↑30-10-2019 11:45Waarom vraag je het de groenteboer niet? Dat je het wel eens zelf zou willen maken en dat je benieuwd bent welke olie/kruiden hij gebruikt? Misschien wil hij het recept niet delen, dat kan, maar als je het niet vraagt, weet je het sowieso niet
woensdag 30 oktober 2019 om 12:01
woensdag 30 oktober 2019 om 12:42
Pinda-Kaas schreef: ↑30-10-2019 12:01Kijk es: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -olijfolie
Extra vierge olijfolie zou ik niet gebruiken voor een ovengerecht, het is zonde van de koudgeperste kwaliteit die verloren gaat in de hitte van de oven, en ik meen me te herinneren dat juist bij extra vierge olie die verhit wordt zich onwenselijke verbindingen vormen.
Marloesjuh, wat je naast knoflook en chilivlokken of -poeder ook kunt gebruiken is gember. Knoflook en gember samen zijn hemels, vind ik zelf
https://www.smulweb.nl/recepten/982443/Gemberolie
nounou
woensdag 30 oktober 2019 om 13:38
Dat is een goed idee! Gember kan je ook persen met een knoflook pers toch?Zazamaenade schreef: ↑30-10-2019 12:42Extra vierge olijfolie zou ik niet gebruiken voor een ovengerecht, het is zonde van de koudgeperste kwaliteit die verloren gaat in de hitte van de oven, en ik meen me te herinneren dat juist bij extra vierge olie die verhit wordt zich onwenselijke verbindingen vormen.
Marloesjuh, wat je naast knoflook en chilivlokken of -poeder ook kunt gebruiken is gember. Knoflook en gember samen zijn hemels, vind ik zelf
https://www.smulweb.nl/recepten/982443/Gemberolie
Ik heb even niets anders in huis dan olijfolie. Ik heb de groente voorgekookt dus ik zal het gerecht niet te warm verhitte.
woensdag 30 oktober 2019 om 13:38
Dat ik daar zelf niet aan heb gedacht. Ik heb met knoflook geperst en in de olie gelegd.
woensdag 30 oktober 2019 om 17:34
helemaal eens, zo goed had ik niet eens gelezen, ik maak dat soort olieen zelf ook met gewone olijfolie iddZazamaenade schreef: ↑30-10-2019 12:42Extra vierge olijfolie zou ik niet gebruiken voor een ovengerecht, het is zonde van de koudgeperste kwaliteit die verloren gaat in de hitte van de oven, en ik meen me te herinneren dat juist bij extra vierge olie die verhit wordt zich onwenselijke verbindingen vormen.
Marloesjuh, wat je naast knoflook en chilivlokken of -poeder ook kunt gebruiken is gember. Knoflook en gember samen zijn hemels, vind ik zelf
https://www.smulweb.nl/recepten/982443/Gemberolie
