Eten
alle pijlers
lactosevrije picknick
donderdag 18 juli 2013 om 16:31
Hallo allemaal,
Dit weekend ga ik varen met de schoonfamilie en 3 personen hebben een lactose allergie.
Ik heb beloofd om voor het eten te zorgen,
alleen het lijstje wat ik tot nu toe heb gemaakt is nog erg kort en sober en wil er graag nog wat dingetjes aan toevoegen.
- balletjes gehakt met kruiden (verse kruiden)
- Spaanse tortilla
- salade
- gevulde eieren (met mayonaise onder andere zonder melk/lactose)
Ik zat zelf te denken nog aan wraps, met kip en/of zalm maar er staan alleen maar recepten op internet met smeerkaas of iets dergelijks.
Heeft iemand nog inspiratie/ideeën.
Thanks!
Dit weekend ga ik varen met de schoonfamilie en 3 personen hebben een lactose allergie.
Ik heb beloofd om voor het eten te zorgen,
alleen het lijstje wat ik tot nu toe heb gemaakt is nog erg kort en sober en wil er graag nog wat dingetjes aan toevoegen.
- balletjes gehakt met kruiden (verse kruiden)
- Spaanse tortilla
- salade
- gevulde eieren (met mayonaise onder andere zonder melk/lactose)
Ik zat zelf te denken nog aan wraps, met kip en/of zalm maar er staan alleen maar recepten op internet met smeerkaas of iets dergelijks.
Heeft iemand nog inspiratie/ideeën.
Thanks!
donderdag 18 juli 2013 om 17:12
Van die eenvoudige afbakbroodjes met iets lekkers erop? Zalm met sla oid...
Zoetigheid, zoals cupcakes (zelf bakken ivm lactose) of peperkoek
Fruitspiesjes
Meloen in rauwe ham gerold
Een soepje uit de thermosfles
En niet alles hoeft lactosevrij te zijn hè, gewoon duidelijk aangeven wat wel en niet kan...
Zoetigheid, zoals cupcakes (zelf bakken ivm lactose) of peperkoek
Fruitspiesjes
Meloen in rauwe ham gerold
Een soepje uit de thermosfles
En niet alles hoeft lactosevrij te zijn hè, gewoon duidelijk aangeven wat wel en niet kan...
donderdag 18 juli 2013 om 17:19
quote:annepompoen schreef op 18 juli 2013 @ 17:06:
Wraps met humus en gegrilde groenten
Humus met dipgroenten
Couscoussalade
Brownies van pure chocola
Bananenbrood met zonnebloemolie ipv boter
Sushi
Broodjes knakworst voor de kinderen
Olijven
Broodjes ei met koolsalade
+1 (op de broodjes knakworst na, blegh
)
verder gazpacho, koude pannekoeken gemaakt met havermelk, veel brood met lekkere smeerseltjes (tapenade, hummus etc), quinoa salade met avocado, radijs en andere lekkere dingen, watermeloen,
pff, krijg trek!
Wraps met humus en gegrilde groenten
Humus met dipgroenten
Couscoussalade
Brownies van pure chocola
Bananenbrood met zonnebloemolie ipv boter
Sushi
Broodjes knakworst voor de kinderen
Olijven
Broodjes ei met koolsalade
+1 (op de broodjes knakworst na, blegh
)verder gazpacho, koude pannekoeken gemaakt met havermelk, veel brood met lekkere smeerseltjes (tapenade, hummus etc), quinoa salade met avocado, radijs en andere lekkere dingen, watermeloen,
pff, krijg trek!
donderdag 18 juli 2013 om 17:40
donderdag 18 juli 2013 om 19:51
In mayo zit geen zuivel, misschien wel wat spoortjes lactose maar dat is echt minimaal.
Als je het helemaal zeker wilt weten: zelf maken. Is heel makkelijk, heb je voor nodig:
-zonnebloemolie
-eidooier
-azijn
-mosterd.
Hoeveelheden weet ik niet, ff op firstaidkitchen.nl kijken, daar staat het recept precies.
Verder is er zoveel zonder lactose (of met heel weinig, van hele kleine beetjes krijg je geen last weet ik uit ervaring), vooral als je het zelf maakt. Wraps met mayo en zalm of met pesto en zalm of tonijn, lekkere broodjes, salade met slasaus ipv dressing, zelfgemaakte gehaktballetjes, kip enzovoort.
Als je het helemaal zeker wilt weten: zelf maken. Is heel makkelijk, heb je voor nodig:
-zonnebloemolie
-eidooier
-azijn
-mosterd.
Hoeveelheden weet ik niet, ff op firstaidkitchen.nl kijken, daar staat het recept precies.
Verder is er zoveel zonder lactose (of met heel weinig, van hele kleine beetjes krijg je geen last weet ik uit ervaring), vooral als je het zelf maakt. Wraps met mayo en zalm of met pesto en zalm of tonijn, lekkere broodjes, salade met slasaus ipv dressing, zelfgemaakte gehaktballetjes, kip enzovoort.
vrijdag 19 juli 2013 om 00:29
vrijdag 19 juli 2013 om 15:52
Kaas is sowieso lactose-arm (de hollandse kaas dan en geitenkaas) buitenlandse kaas is gemaakt van rauwe melk en dus niet lactose arm).
Van die broodjes klopt, maar dat is echt niet veel, daar krijg je geen last van. Toen ik net wist dat ik er niet tegenkon (heb jaren gedacht dat ik intolerant ben, inmiddels weet ik dat ik prikkelbare darm syndroom heb en er daarom wat gevoelig op reageer...)
ging ik ook alles mijden. Dit is echter helemaal niet nodig.
Van die broodjes klopt, maar dat is echt niet veel, daar krijg je geen last van. Toen ik net wist dat ik er niet tegenkon (heb jaren gedacht dat ik intolerant ben, inmiddels weet ik dat ik prikkelbare darm syndroom heb en er daarom wat gevoelig op reageer...)
ging ik ook alles mijden. Dit is echter helemaal niet nodig.
donderdag 6 augustus 2015 om 12:30
donderdag 6 augustus 2015 om 12:41
quote:Marloes85 schreef op 06 augustus 2015 @ 12:20:
Ik kook vanavond voor iemand die geen lactose mag, nu kan ik het nergens makkelijk terugvinden maar zit er in wraps nooit lactose? Ik heb het dus niet over de vulling maar de wrap zelf.Dat zou op de verpakking van de desbetreffende wraps moeten staan, bij de ingrediëntenlijst. Ik eet zelf lactosevrij en controleer altijd of het product daadwerkelijk lactosevrij is.
Ik kook vanavond voor iemand die geen lactose mag, nu kan ik het nergens makkelijk terugvinden maar zit er in wraps nooit lactose? Ik heb het dus niet over de vulling maar de wrap zelf.Dat zou op de verpakking van de desbetreffende wraps moeten staan, bij de ingrediëntenlijst. Ik eet zelf lactosevrij en controleer altijd of het product daadwerkelijk lactosevrij is.
