Lange plakken casinobrood

10 sneetjes bruin of wit casinobrood of meer ,zo ...of roosteren



een paar eetlepels mayonaise,zelf maken of uit een pot



een paar eetlepels tomatenketchup



een paar eetlepels roomkaas met of zonder kruiden



4 gekookte eieren,pellen,in plakjes snijden



2 pommodoro of trostomaten ,wassen en in flinterdunne plakken snijden



een krop ijsbergsla,wassen ,drogen ,hele blaadjes uitzoeken,of super fijn snijden



een komkommer,schillen en super fijn snijden



rag fijn gesneden beenham



rag fijn gesneden gerookte kip



dun gesneden plakken oude kaas ,zonder korst



dun gesneden plakken gerookte zalm





Neem de boterhammen zo, of rooster de sneetjes brood in een broodrooster.



Beleg de sneetjes brood met om te beginnen ,besmeren met mayonaise of roomkaas en beleggen met sla.



Leg hierop een plak ham,kaas ,ei en dek af met een volgend sneetje.



Beleg dit weer met sla,mayonaise ,ketchup, vervolgens met kip en tomaat en dek weer af met een sneetje brood.



Beleg met sla,roomkaas ,zalm,ei ,daarop komkommer,net wat je wil,enz ,enz ,enz ,enz ,enz ....



Leg dan het laatste sneetje erop en snij de sandwich overdwars door.





Leg de verschillende belegde sandwich op een mooie grote platte schaal en serveer.



Voor een clubsandwich ,stapel de sandwich met de verschillend belegde geroosterde boterhammen en snij ze overdwars door, en zet vast met een extra lange sateprikker.

Koud bereide komkommersoep





spiesje van komkommersandwich











(active tab)

Bereken uw kostprijs





Komkommersoep





1.5l Hollandia Koksroom Alternatief Plantaardig .





500g Yoghurt, halfvol.





Zout.





100g Mosterd, scherp.





Tabasco, groen.





4x Knoflook, teentje.





2.5kg Komkommer(s).





..





Sandwich





50ml Hollandia Koksroom Alternatief Plantaardig .





430g Komkommer(s).





250g Roomkaas.





500g Wit casinobrood.





Olijfolie.





Peper, zwart.





Zout.





..





Garnituur





430g Komkommer(s).





Olijfolie, Hoijblanca.





Peper, zwart.





Zout, Maldon





Bereiding





Schil de komkommer en verwijder het zaad.

Snijd de komkommer in grove stukken en bestrooi met zout. Meng goed en laat afgedekt 2 uur in de koeling staan zodat het vocht eruit kan trekken.

Giet het vocht van de komkommer, breng over in een grote maatbeker of pan en voeg de overige ingrediënten toe.

Pureer met een staafmixer en breng op smaak met zout en tabasco.

Voor de sandwich de verse kaas vermengen met de Hollandia Koksroom Plantaardig, olijfolie, peper en zout en dun uitsmeren over het casinobrood.

Snijd dunne plakken van de komkommer en verdeel over de plakken casino met de kaasspread. Stapel tot drie lagen en laat stevig worden in de koeling.

Snijd voorzichtig in vierkantjes van 3x3 cm en stapel twee torentjes op elkaar. Steek er een mooie prikker door en bewaar tot gebruik afgedekt in de koeling.





Afwerking





Boor kleine bolletjes uit de komkommer en plaats er een aantal in gekoelde diepe borden.

Schuim de soep goed op met een staafmixer en giet in de borden.

Werk af met een paar druppels olijfolie, zeezout en peper en een sandwichspies.

Baby Sushi (vanaf 1 jaar*)

Sushi met honing en banaan



20130820-183915.jpg



Ingrediënten:

Bananen

Honing

Pindakaas

Brood OF Rice Crispies / gestampte cornflakes

*Brood mogen kindjes vanaf 1 jaar sneller hebben, Rice crispies is meer voor oudere kindjes. Kindjes onder de 1 jaar mogen geen honing



Bereiding:

Bij Brood: Snij een casinobrood in dunne plakken in de lengte. Besmeer dit met een mengsel van pindakaas en honing, en rol het met deze kant om de banaan heen. Snij daarna plakken (als het droog is).

Bij Crispies: Snij dikke plakken van de banaan. Rol de rand van de banaan door een mengsel van pindakaas en honing. Rol het banaanstukje daarna door de rice crispies of gestampte cornflakes.