Eten
alle pijlers
Lasagne 2 dagen van te voren?
vrijdag 21 mei 2021 om 09:41
Ik wil een lasagne maken maar heb de dag zelf niet genoeg tijd. Kan ik hem 2 dagen van te voren maken, in de koelkast zetten en dan afbakken?
Of zal ik alleen de saus maken (dat kost toch het meeste tijd), die in een afgedekt bakje bewaren en de dag zelf de lasagne in elkaar steken en in de oven doen?
Of zal ik alleen de saus maken (dat kost toch het meeste tijd), die in een afgedekt bakje bewaren en de dag zelf de lasagne in elkaar steken en in de oven doen?
vrijdag 21 mei 2021 om 09:43
vrijdag 21 mei 2021 om 10:01
Ik vind dat juist lekker. Maar voor de liefhebber heb ik altijd nog een beetje extra saus erbij.
vrijdag 21 mei 2021 om 10:03
Ik de lasagna met 10 minuten wel goed warm?watdachtjehiervan schreef: ↑21-05-2021 09:45Ik zou de lasagne 20 minuten in de oven zetten en 2 dagen later nog 10 minuten afbakken.
Ik zit ook even met een lasagne probleem namelijk. Ik had bij hello fresh bestelling gedaan, maar plannen zijn anders geworden dus we eten niet thuis vanavond en morgen. Op de verse lasagne bladen staat dat ze goed zijn tot en met morgen. Ik zat te denk gooi ik die bladen dan nu in de vriezer en haal ik ze er zondag uit om de lasagne dan te maken en te eten. Of maak ik hem nu al en afbakken en dan zondag opwarmen. Dat laatste komt beter uit want we zijn zondag laat thuis en dan kunnen we lekker snel eten.
vrijdag 21 mei 2021 om 10:04
Nee.
vrijdag 21 mei 2021 om 10:18
sneeuwwitje80 schreef: ↑21-05-2021 10:03Ik de lasagna met 10 minuten wel goed warm?
...Op de verse lasagne bladen staat dat ze goed zijn tot en met morgen.
Nee, met 10 minuten is de lasagne niet warm. Ik zou hem sowieso een half uur buiten de koelkast op kamertemperatuur laten komen en dan in de oven. Maar vermoed dat ook dan opwarmen tot in de kern wel minstens een kwartier neemt, liefst wat langer.
Officiële tht (tenminste!! houdbaar tot) datum is zaterdag en zondag is één extra dagje, dat kan prima. Die verse lasagnebladen bederven niet opeens na middernacht.
Ik vind lasagne trouwens juist het lekkerste als de saus langer in het deeg kan trekken. Lasagne van (eer)gisteren dus ipv verse.
vrijdag 21 mei 2021 om 10:38
Het is dus heel afhankelijk van je eigen voorkeur. Ik heb hem zelf liever los en drassigMadameJean schreef: ↑21-05-2021 10:20Ik zou m helemaal maken, op de dag zelf opwarmen op 175 graden onder alufolie en dan flink lang + een pannetje extra saus erbij. Dan heb je dat stevige en de saus = perfecte combi
vrijdag 21 mei 2021 om 11:31
Dat is waar! Ik haat idd drassig eten. Maar met de saus kun je wel altijd wat nattigheid toevoegen. Whaha, nu moet ik aan de vieze man denken! https://www.youtube.com/watch?v=nSR3xWMc63U
vrijdag 21 mei 2021 om 11:48
Lang in de oven = lekkerder he, met lasagne.. wij hadden laatst eten van de italiaanse traiteur en daarbij stond dat de lasagne 'minstens 6 uur' in de oven was geweest. En met een kwartiertje in de oven is 'ie binnenin nog koud of lauw he, brr (echt een hekel aan niet goed warm eten). Dus minstens een uur in de oven doen, als je bang bent dat de bovenkant dan wel erg krokant wordt begin je met alufolie erop in het begin, die kun je er dan evt later afhalen.
En lasagne wordt sowieso lekkerder van een dagje (of 2) staan in de koelkast, net als alle ovenschotels - dan kunnen de smaken lekker doortrekken. Succes!
En lasagne wordt sowieso lekkerder van een dagje (of 2) staan in de koelkast, net als alle ovenschotels - dan kunnen de smaken lekker doortrekken. Succes!
vrijdag 21 mei 2021 om 12:11
Haha ik vind het dus lekker als je de verschillende ingrediënten nog kunt herkennen en proeven, niet zo’n dikke vaste pastakoekMadameJean schreef: ↑21-05-2021 11:31Dat is waar! Ik haat idd drassig eten. Maar met de saus kun je wel altijd wat nattigheid toevoegen. Whaha, nu moet ik aan de vieze man denken! https://www.youtube.com/watch?v=nSR3xWMc63U
vrijdag 21 mei 2021 om 12:18
Ik (of traditionele recepten vinden) vind wel dat een lasagne moet kunnen staan. Niet dat de saus helemaal uitloopt en de boel uit elkaar valt. Daarom moet je een lasagne die net vers uit de oven komt ook eigenlijk altijd even laten rusten voor je ‘m aansnijdt. Maar wie het juist sausig wil, moet dat lekker doen natuurlijk.
vrijdag 21 mei 2021 om 14:38
Wat een interessante lasagne discussie haha! Misschien kan ik ook nog soort van half-half doen: dag 1 saus maken (die maak ik helemaal from scratch dus duurt lang), dag 2 lasagne bouwen, dag 3 in de oven en eten maar.
Ik heb geen combi magnetron-oven dus om hem helemaal warm te krijgen moet hij sowieso lang de oven in, dan heeft de dag ervoor 20 minuutjes alvast in de oven ook niet zo veel zin.
Bedankt voor de input!
Ik heb geen combi magnetron-oven dus om hem helemaal warm te krijgen moet hij sowieso lang de oven in, dan heeft de dag ervoor 20 minuutjes alvast in de oven ook niet zo veel zin.
Bedankt voor de input!
vrijdag 21 mei 2021 om 15:18
Dit kan prima. Als ik voor een grote groep lasagne maak, heb ik ‘s morgens de schalen al klaar en ‘s avonds gaan ze de oven in.ClumsyNinja schreef: ↑21-05-2021 14:38Wat een interessante lasagne discussie haha! Misschien kan ik ook nog soort van half-half doen: dag 1 saus maken (die maak ik helemaal from scratch dus duurt lang), dag 2 lasagne bouwen, dag 3 in de oven en eten maar.
Ik heb geen combi magnetron-oven dus om hem helemaal warm te krijgen moet hij sowieso lang de oven in, dan heeft de dag ervoor 20 minuutjes alvast in de oven ook niet zo veel zin.
Bedankt voor de input!
