Eten
alle pijlers
Lekker afbakbroodje gezocht..
zondag 8 maart 2009 om 23:09
Hoi allemaal, na het lezen van het topic over lekkere ontbijtjes in het weekend viel het me op dat best veel mensen afbakbroodjes maken bij wijze van lekker ontbijt. Ik ben er zelf geen fan van, vind ze vaak smakeloos, of niet gaar genoeg (klef) of juist binnen 5 minuten na bereiding uitgedroogd en keihard.
Af en toe wegens het gemak maak ik ze wel eens (als de feestdagen ongunstig vallen en er bv niks vers te krijgen is) maar om te zeggen smullen......het beste dat ik ken is het bruine afbakstokbrood van de AH maar zelfs dat is (in mijn beleving) maar een slap aftreksel van echt vers brood van de bakker. Dus......wie heeft er aanraders van wel lekkere afbakbroodjes, stokbrood of croissantjes.... mochten jullie niet te missen tips hebben....dan hoor ik ze graag!
Af en toe wegens het gemak maak ik ze wel eens (als de feestdagen ongunstig vallen en er bv niks vers te krijgen is) maar om te zeggen smullen......het beste dat ik ken is het bruine afbakstokbrood van de AH maar zelfs dat is (in mijn beleving) maar een slap aftreksel van echt vers brood van de bakker. Dus......wie heeft er aanraders van wel lekkere afbakbroodjes, stokbrood of croissantjes.... mochten jullie niet te missen tips hebben....dan hoor ik ze graag!
zondag 8 maart 2009 om 23:39
maandag 9 maart 2009 om 06:50
maandag 9 maart 2009 om 09:33
Mijn persoonlijke beleving is dat de meeste afbakbroodjes best heel oke zijn. Ikzelf heb meestal die van de AH.
Maar wat volgens mij het belangrijkste is: laat het brood goed rusten! Na het afbakken gewoon ff een dik kwartier tot half uur laten liggen. Dan gaat de 'klefheid' er vanaf.
De bakker laat ook altijd brood rustig koud worden, en volgens mij is dit bij afbakbroodjes en afbakstokbrood ook nodig!
Maar wat volgens mij het belangrijkste is: laat het brood goed rusten! Na het afbakken gewoon ff een dik kwartier tot half uur laten liggen. Dan gaat de 'klefheid' er vanaf.
De bakker laat ook altijd brood rustig koud worden, en volgens mij is dit bij afbakbroodjes en afbakstokbrood ook nodig!
zondag 15 maart 2009 om 19:38
Mja. Ook ik vind de meeste afbakbroodjes niet te vreten helaas
Ik piep wel eens bruine harde broodjes of stokbrood van de warme bakker/ Vlaamsch broodhuis op bij wijze van "afbak". Misschien is dat wat voor je? (als je op zaterdag haalt kan dat prima op zondag)
Broodbakmachine ben ik nog steeds over aan het twijfelen trouwens ik heb maar een heeeeeeeell klein keukentje en zo'n ding neemt best wel ruimte in..... oooohhhh....
Ik piep wel eens bruine harde broodjes of stokbrood van de warme bakker/ Vlaamsch broodhuis op bij wijze van "afbak". Misschien is dat wat voor je? (als je op zaterdag haalt kan dat prima op zondag)
Broodbakmachine ben ik nog steeds over aan het twijfelen trouwens ik heb maar een heeeeeeeell klein keukentje en zo'n ding neemt best wel ruimte in..... oooohhhh....
woensdag 18 maart 2009 om 17:17
Ik heb het idee dat je de meeste afbakbroodjes langer in de oven moet doen dan op de verpakking staat om ze echt lekker knapperig te krijgen.
Misschien is dat een marketingtruc: oh hoeft maar vijf minuten in een hete oven, lekker makkelijk. En dan zit je warm brooddeeg te eten...
Ik doe dus altijd vijf minuten extra en soms nog wat langer, want kleffe broodjes brrr.
Misschien is dat een marketingtruc: oh hoeft maar vijf minuten in een hete oven, lekker makkelijk. En dan zit je warm brooddeeg te eten...
Ik doe dus altijd vijf minuten extra en soms nog wat langer, want kleffe broodjes brrr.
