lekker recept voor canneloni?

ben ook benieuwd, heb het nu 2 x gemaakt met verschillende recepten en het was zo droog... bleg

Beetje gehakt, spinazie en een pakje Boursin...best simpel maar zo lekker!



En verder is spinazie met walnoten of pijnboompitten ook erg lekker als vulling. Beetje kastanjechampigons en ham erbij.



Gepelde tomaten, fijngesneden basilicum, citroensap en dat door de gehakt is ook lekker...



En zo kan ik er nog wel wat opnoemen. T enige lastige is dat ze soms leeglopen....

blokjes geitenkaas, courgette, gehakt, prei, ui, tomatensaus (beetje)...

quote:extrahalo schreef op 18 juni 2008 @ 19:39:

je moet ze eerst even voorkoken toch? Voor je ze vult en in de oven stopt?ja...3 minuutjes ofzo...echt tot ze wat slapper worden..niet langer

Ja, tenzij je ze vers maakt geloof ik.

Ik gebruik altijd lasagnebladeren, die kook ik een paar minuutjes....maar dan nog lopen ze soms leeg in de ovenschaal...te natte vulling denk dan.

2 blikjes tonijn uit laten lekken en fijnprakken, bekertje kruidenroomkaas erdoor en een paar eetlepels kappertjes erdoor roeren, als het te droog is evt. een beetje creme fraiche erbij. Canneloni's vullen met spuitzak, in ovenschaal leggen en een lekkere tomatensaus eroverheen gieten, geraspte kaas erover en dan in de oven (kijk op het pak canneloni hoe lang het erin moet.

Het is erg machtig maar heerlijk.



Ik kook de canneloni's overigens niet voor, maar als je de tomatensaus een beetje verdund en zorgt dat ze helemaal onderstaan worden ze vanzelf gaar.

Er was laatst een topic over canneloni recepten. Ik denk dat die er nog is. Ik heb daar een recept van afgeplukt die heerlijk was. Als het goed is van Poezewoes of Citroentekkel. Eerste keer ging het bij mij fout omdat ik de canneloni al gekookt had en ik de vulling er niet heel in kreeg. Dus hier is het recept van een van hun.



Cannelloni





Ingrediënten:

500 gr gemengd gehakt

400 gr tomaten in stukjes

70 gr tomatenpuree

16-tal rolletjes cannelloni

1 wortel

1 rode paprika

250 gr champignons

1 teentje knoflook

1 gesnipperde ui

50 gr (vers) geraspte parmezaanse kaas

olijfolie

tabasco

1 mespunt cayennepeper

1 el oregano

1 el marjolein

peper, zout en nootmuskaat

150 gr geraspte mozarella



Bereidingswijze:

Ui en look stoven in de olijfolie. Gehakt bijvoegen en laten bakken; met een vork fijn prakken tot het helemaal los en korrelig gebakken is.

Tomatenpuree en het blik tomaten toevoegen en roeren. Cayennepeper, tabasco, marjolein, oregano, peper, zout en nootmuskaat eveneens toevoegen en goed onderroeren. Op een zacht vuur de bereiding 15 min laten pruttelen.

De saus aanlengen met +/- 3 dl water (de saus moet de consistentie hebben van een dikke soep; de niet-voorgekookte rolletjes cannelloni zullen nog vocht opnemen tijdens het bakken)

De wortel, champignons en paprika klein snijden en +/- 10 min stoven in een weinig olijfolie; kruiden met peper en zout.

Neem een ovenschotel en verdeel een 4-tal el gehaktsaus over de bodem. Vul de cannelloni met de gehaktsaus en leg de rolletjes naast elkaar in de schotel.

Let erop dat er nog wat van de saus overblijft.

Meng de gestoofde groenten onder de overgebleven saus en roer er ook de mozarella onder. Bedek de cannelloni met deze groenten-kaas mengeling en strijk glad. Verdeel de parmezaanse kaas over de schotel.

Laat de schotel 40 min bakken in de voorverwarmde oven op 200°.

Ik heb het geuped dat topic. Het was het recept van citroentaart, dat is nu citroentekkel hihihi.

Die meiden op het ander topic zeiden, niet vooraf koken, dat bevalt mij beter. Wat een gedoe anders. En echt, voor de smaak hoef je het niet te doen hoor.



Maar lekker is het he!!!

ik kan het heel goed, en natuurlijk moet je de canneloni zelf maken. Helaas is mijn recept familiegeheim..