Lekkere gehaktballen

28-05-2019 10:44 54 berichten
Alle reacties Link kopieren
Ik kan vrij goed koken, maar gehaktballen maken kan ik gewoon niet. Dus die heb ik al tijden/jaren niet meer gemaakt. Als ik ze maak, dan zijn ze droog,, smakeloos en gewoon niet lekker. Mijn oma maakte de aller lekkerste gehaktballen, maar kan niet meer vertellen hoe zij dat deed.

Ik wil zelf ook zo graag goeie gehaktballen maken want we zijn er allemaal dol op.

Dus, hoe maak je nou die echte ouderwetse lekkere gehaktballen?
Het is beter om een kaars aan te steken, dan de duisternis te vervloeken.
~ In loving memory of AnnA.
Alle reacties Link kopieren
Hmmm, wat een lekkere ideeën hier!
Alle reacties Link kopieren
PimPom schreef:
03-06-2019 18:17
Ik heb die van de Librije gemaakt!
Qua smaak naar mijn mening geen echte 'ouderwetse' gehaktbal, maar wel lekker hoor...geef 'm een 7 ;-D
Het aanbraden was denk ik niet zo goed gegaan (of niet genoeg), want de ballen zijn niet echt stevig nu ze gaar zijn.

Volgende keer ga ik andere ingrediënten proberen...alleen heb ik nu nog 7 ballen over, kan dus nog wel even duren ;) :rofl:
Hahaha je kan eventjes vooruit. Ik wilde die van de Librije deze week proberen. Ben wel echt op zoek naar de ouderwetse Hollandse bal.

Heb vorige week het recept van Marana geprobeerd. Waren erg lekker, zeker voor herhaling vatbaar, maar ook geen Hollandse ballen.
Het is beter om een kaars aan te steken, dan de duisternis te vervloeken.
~ In loving memory of AnnA.
Alle reacties Link kopieren
De ketjap manis maakt de gehaktbal zoeter van smaak.

Het vocht/vet wat overbleef verder ingekookt met een beetje bloem erbij: jus! Die ga ik ook in delen invriezen. Alles staat nu af te koelen maar kan zo wel de vriezer in.
"I love not Man the less, but Nature more..."
Alle reacties Link kopieren
Rundgehakt, sjalotje, mosterd, fijngesneden peterselie, beschuit, ei

Niet te grote ballen en heet aanbraden en dan snel sudderen op laag vuur in een braadpan met deksel.

Vaak giet ik kleine laagjes bouillon (van tablet) erbij.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven