Eten
alle pijlers
lekkere gerechten die je kan invriezen
zaterdag 1 augustus 2015 om 09:45
Hallo allemaal,
ik ben op zoek naar lekkere gerechten die ik kan invriezen. Liefste wintergerechten.
Ben namelijk in december uitgerekend van ons eerste kindje en om alles wat makkelijker te maken, wil ik onze vriezer vast wat vullen met lekkere gerechten die we dan alleen nog maar op hoeven te warmen.
Zijn maar weinig dingen die wij niet lusten, maar bruine bonen worden niet zo gewaardeerd haha
ik ben op zoek naar lekkere gerechten die ik kan invriezen. Liefste wintergerechten.
Ben namelijk in december uitgerekend van ons eerste kindje en om alles wat makkelijker te maken, wil ik onze vriezer vast wat vullen met lekkere gerechten die we dan alleen nog maar op hoeven te warmen.
Zijn maar weinig dingen die wij niet lusten, maar bruine bonen worden niet zo gewaardeerd haha
er komt een moment waarop je beseft dat je voor sommige mensen nooit genoeg bent... de vraag is: is dat jouw, of hun probleem?
zaterdag 1 augustus 2015 om 10:00
zaterdag 1 augustus 2015 om 10:01
quote:ikdus2010 schreef op 01 augustus 2015 @ 09:59:
Ik zou als ik jullie was pas vanaf eind oktober dan dingen gaan invriezen.
Als je dan eten maakt, meteen 2 porties meer en die dan invriezen.
Ik heb altijd geleerd dat je voedsel niet langer dan 2 (max 3) maanden kan invriezen.
Dit dus inderdaad.
Ik heb tijdens mijn verlof 2 kookdagen gedaan. Toen had ik toch niks beters te doen en zo voelde ik me nog n beetje nuttig
Ik zou als ik jullie was pas vanaf eind oktober dan dingen gaan invriezen.
Als je dan eten maakt, meteen 2 porties meer en die dan invriezen.
Ik heb altijd geleerd dat je voedsel niet langer dan 2 (max 3) maanden kan invriezen.
Dit dus inderdaad.
Ik heb tijdens mijn verlof 2 kookdagen gedaan. Toen had ik toch niks beters te doen en zo voelde ik me nog n beetje nuttig
zaterdag 1 augustus 2015 om 10:33
Inderdaad niet nu al gaan koken, maar tegen oktober / november is het handig om een paar bakjes met een gehaktprutje in te vriezen (gehakt, ui, knoflook, paprika), wat je als basis kan gebruiken voor pastasaus (blik gepelde tomaten en evt extra groenten erdoor). En dingetjes als (gemarineerde) kip/varkensvlees in stukjes kan je snel wokken met wat wokgroente. Oh en ik heb altijd een hekel aan rijst koken, dus dat kook ik (als ik het kook) in grote hoeveelheden, zodat ik ook zakjes rijst kan invriezen. Opwarmen in de magnetron en klaar!
Stamppot zou ik niet invriezen, dat wordt bij mij altijd erg korrelig en waterig, niet lekker. Soep (wat voor soort dan ook) is inderdaad wel altijd een goed idee, maar doe er dan geen vermicelli in wanneer het de diepvries in gaat.
Stamppot zou ik niet invriezen, dat wordt bij mij altijd erg korrelig en waterig, niet lekker. Soep (wat voor soort dan ook) is inderdaad wel altijd een goed idee, maar doe er dan geen vermicelli in wanneer het de diepvries in gaat.
zaterdag 1 augustus 2015 om 11:28
zaterdag 1 augustus 2015 om 12:00
ik heb altijd veel bakken bolognese saus in de vriezer. Het kost me een paar uur om het klaar te maken, en daarom maak ik het meestal met ongeveer 2kilo gehakt tegelijkertijd. Als je het 's ochtends uit de vriezer haalt heb je 's avonds zo een lekkere maaltijd door alleen spaghetti te koken. Of nog lekkerder, met wat bechemel/kaassaus heb je zo een heerlijke lasagne.
verder zoals hier boven genoemd hachee, bami, nasi. Verse (maaltijd)soepen, pastasauzen zonder de pasta.
verder zoals hier boven genoemd hachee, bami, nasi. Verse (maaltijd)soepen, pastasauzen zonder de pasta.
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
zaterdag 1 augustus 2015 om 19:12
Ik lees even mee, uitgerekend in september, en ik wil mijn man wat koken betreft in die weken zoveel mogelijk ontlasten. Ik denk dat ik nu al zachtjes kan beginnen met plannen en koken. Wat voor soepen denken jullie aan? Goeie tip om vermicelli weg te laten...heb nu nl wat mislukte tomatensoep in de vriezer.
Ik kom zelf niet veel verder dan tomaat en groente.
Welke bakjes gebruiken jullie voor het invriezen? Daar nog tips in?
Ik kom zelf niet veel verder dan tomaat en groente.
Welke bakjes gebruiken jullie voor het invriezen? Daar nog tips in?
zaterdag 1 augustus 2015 om 19:14
quote:hgjb266 schreef op 01 augustus 2015 @ 11:28:
Een paar verschillende quiches bakken, in punten snijden en per punt invriezen, later even in de oven wat kriel en sla/rucola erbij, heerlijk!Wat gebruik je dan als basis? Een pakje of vers? En bak je de quiche helemaal gaar of half? Hoe verpak je de punten in de vriezer? Zit te denken aan boterhamzakjes, maar worden die punten dan niet te droog bij het opwarmen of afbakken?
Een paar verschillende quiches bakken, in punten snijden en per punt invriezen, later even in de oven wat kriel en sla/rucola erbij, heerlijk!Wat gebruik je dan als basis? Een pakje of vers? En bak je de quiche helemaal gaar of half? Hoe verpak je de punten in de vriezer? Zit te denken aan boterhamzakjes, maar worden die punten dan niet te droog bij het opwarmen of afbakken?
zaterdag 1 augustus 2015 om 19:58
Je bakt zelf een quiche. Die laat je afkoelen en dan snijd je deze in punten en die verpak je apart in diepvrieszakjes.
Winterkost: erwtensoep en maaltijdsoepen, stamppotten, coq au vin, boeuf bourgignon, Vlaams stoofvlees. Hachee, Goulash. Ook Pilav en kip kerrie, maar dan zonder de rijst.
Winterkost: erwtensoep en maaltijdsoepen, stamppotten, coq au vin, boeuf bourgignon, Vlaams stoofvlees. Hachee, Goulash. Ook Pilav en kip kerrie, maar dan zonder de rijst.
Speechless
zaterdag 1 augustus 2015 om 22:00
quote:Noujijweer schreef op 01 augustus 2015 @ 19:12:
Ik lees even mee, uitgerekend in september, en ik wil mijn man wat koken betreft in die weken zoveel mogelijk ontlasten. Ik denk dat ik nu al zachtjes kan beginnen met plannen en koken. Wat voor soepen denken jullie aan? Goeie tip om vermicelli weg te laten...heb nu nl wat mislukte tomatensoep in de vriezer.
Ik kom zelf niet veel verder dan tomaat en groente.
Welke bakjes gebruiken jullie voor het invriezen? Daar nog tips in?Ik maak vaak een lekkere pompoensoep. Heb recept van de AH en die helemaal aangepast
Ik lees even mee, uitgerekend in september, en ik wil mijn man wat koken betreft in die weken zoveel mogelijk ontlasten. Ik denk dat ik nu al zachtjes kan beginnen met plannen en koken. Wat voor soepen denken jullie aan? Goeie tip om vermicelli weg te laten...heb nu nl wat mislukte tomatensoep in de vriezer.
Ik kom zelf niet veel verder dan tomaat en groente.
Welke bakjes gebruiken jullie voor het invriezen? Daar nog tips in?Ik maak vaak een lekkere pompoensoep. Heb recept van de AH en die helemaal aangepast
er komt een moment waarop je beseft dat je voor sommige mensen nooit genoeg bent... de vraag is: is dat jouw, of hun probleem?
zaterdag 1 augustus 2015 om 22:19
quote:Noujijweer schreef op 01 augustus 2015 @ 19:14:
[...]
Wat gebruik je dan als basis? Een pakje of vers? En bak je de quiche helemaal gaar of half? Hoe verpak je de punten in de vriezer? Zit te denken aan boterhamzakjes, maar worden die punten dan niet te droog bij het opwarmen of afbakken?De quiche maak ik met verse groenten, crème fraiche, ei , gerapte kaas, iets van ham of spekkie's, bodem bladerdeeg. Ik bak hem helemaal af. Afkoelen en in punten snijden. Per punt in de diepvries, ik doe ze id in boterhamzakjes. Als we het willen eten, dan doe ik ze nog even in de oven maar dan veel minder warm, op 140 graden, dan wordt het weer lekker en goed warm maar bakt niet echt hard.
[...]
Wat gebruik je dan als basis? Een pakje of vers? En bak je de quiche helemaal gaar of half? Hoe verpak je de punten in de vriezer? Zit te denken aan boterhamzakjes, maar worden die punten dan niet te droog bij het opwarmen of afbakken?De quiche maak ik met verse groenten, crème fraiche, ei , gerapte kaas, iets van ham of spekkie's, bodem bladerdeeg. Ik bak hem helemaal af. Afkoelen en in punten snijden. Per punt in de diepvries, ik doe ze id in boterhamzakjes. Als we het willen eten, dan doe ik ze nog even in de oven maar dan veel minder warm, op 140 graden, dan wordt het weer lekker en goed warm maar bakt niet echt hard.
zondag 2 augustus 2015 om 00:06
Ik vind wel dat hier korte invriestijden worden aangehouden. Sommige dingen zitten hier langer in de vriezer en gaat prima.
Wat ik vaak doe, is een grote pan basis aardappelpuree maken. Dan in een deel bijv. 1/2 kuipje kruidenroomkaas, deel met verse bieslook/peterselie en deel met gesmoorde gesnipperde ui etc. En dan in porties invriezen. Ik maak het aan de 'natte' kant qua melk omdat het iets droger wordt in de magnetron of oven.
Nasi vries ik compleet in. Bami zonder de mie en qua pasta ook alleen de saus. Is lekkerder en scheelt vriezerruimte.
Hachee, draadjesvlees, gehaktballen (evt. div. smaken) met jus, soepen, (zelfgemaakte) ragout, chili con carne, goulash, zelfgemaakte (kerrie)saus op basis van een roux/zelfgemaakte bouillon (wel even goed doorkoken omdat het weer opnieuw moet binden). Alle stamppotten m.u.v. stamppot rauwe andijvie.
Succes en goede zwangerschap gewenst.
Wat ik vaak doe, is een grote pan basis aardappelpuree maken. Dan in een deel bijv. 1/2 kuipje kruidenroomkaas, deel met verse bieslook/peterselie en deel met gesmoorde gesnipperde ui etc. En dan in porties invriezen. Ik maak het aan de 'natte' kant qua melk omdat het iets droger wordt in de magnetron of oven.
Nasi vries ik compleet in. Bami zonder de mie en qua pasta ook alleen de saus. Is lekkerder en scheelt vriezerruimte.
Hachee, draadjesvlees, gehaktballen (evt. div. smaken) met jus, soepen, (zelfgemaakte) ragout, chili con carne, goulash, zelfgemaakte (kerrie)saus op basis van een roux/zelfgemaakte bouillon (wel even goed doorkoken omdat het weer opnieuw moet binden). Alle stamppotten m.u.v. stamppot rauwe andijvie.
Succes en goede zwangerschap gewenst.
zondag 2 augustus 2015 om 00:18
NIet alleen voorkoken maar ook dingen als spinazie, tuinboontjes, kapucijners zijn erg makkelijk om in de vriezer te hebben. Idd ff snel opwarmen en klaar. Verder zoals genoemd stoofvlees, gewoon vlees is snel genoeg klaar. En maaltijdsoep. Makkelijk, vullend en je krijgt lekker je groentes binnen. Brocolli gaarkoken in een beetje bouillon en staafmixer, scheut slagroom. Lekker dik laten.
Peen, tomaat, selderijstengel, peterselie, knol (selder, mei) prei, aardappel, pastinaak. Gaarkoken in bouillon en staafmixer er in.
Gewoon lekkere stevige soepen.
Pasta saus (zonder pasta), lasagne zijn ook prima in te vriezen. D
Peen, tomaat, selderijstengel, peterselie, knol (selder, mei) prei, aardappel, pastinaak. Gaarkoken in bouillon en staafmixer er in.
Gewoon lekkere stevige soepen.
Pasta saus (zonder pasta), lasagne zijn ook prima in te vriezen. D
