Eten
alle pijlers
Lekkere simpele ontbijt recepten
zaterdag 26 augustus 2017 om 00:31
Heey,
Ik heb dus echt een onuitstaanbare hekel aan brood als ontbijt, hiermee bedoel ik gewoon brood met beleg. Maar wentelteefjes, tosti's , havermout, havermout pannekoeken vind ik echt HEERLIJK. Waneer ik een lekker ontbijt heb gehad ben ik de rest van de dag weer helemaal vrolijk en voel ik me goed maar m'n ideetjes zijn op aan het raken... ik vraag hier om een paar (niet te moeilijke ik ben best slecht in koken) receptjes voor het ontbijt
Alvast bedankt
Xxx
Ik heb dus echt een onuitstaanbare hekel aan brood als ontbijt, hiermee bedoel ik gewoon brood met beleg. Maar wentelteefjes, tosti's , havermout, havermout pannekoeken vind ik echt HEERLIJK. Waneer ik een lekker ontbijt heb gehad ben ik de rest van de dag weer helemaal vrolijk en voel ik me goed maar m'n ideetjes zijn op aan het raken... ik vraag hier om een paar (niet te moeilijke ik ben best slecht in koken) receptjes voor het ontbijt
Alvast bedankt
Xxx
zaterdag 26 augustus 2017 om 00:41
Pannenkoeken met appel. Voor 2 personen:
- 200 gram kwark
- 2 eieren
- 40 gram kokosmeel
- 40 gram volkorenmeel
- snuf zout
- bakpoeder
- 2 appels
- kaneel
- boter
- honing, poedersuiker of niks
Meng kwark, eieren en theelepel bakpoeder door elkaar, in een beslagkom (kan gewoon met een vork). Kokosmeel erbij, weer mengen. Volkorenmeel erbij, weer mengen. Je hebt nu een dik beslag waar je hoopjes van kunt scheppen. Zout erbij, weer mengen.
Appels schillen en in plakken snijden, tussen 0,5 cm en 1 cm dik. kroosjes eruit snijden (kan met een appelboor, maar met een mes kan ook). Boter in de koekenpan. 3 appelschijven in de pan en beetje zacht laten bakken. Appelschijven omkeren. Hoopje beslag op elke appel, dit loopt er een beetje overheen. Als de onderkant goudbruin is (de bovenkant is dan nog niet helemaal droog), mbv een houten pollepelachtig ding (met platte bovenkant) omkeren. Nog even bakken tot het gaar is. Warm houden in de oven, volgende drie bakken. Etc, tot appels en beslag op zijn.
Op een bord doen, en honing, poedersuiker of niks erop. Smakelijk! Kan ook nog met extra rozijntjes. Ook lekker.
- 200 gram kwark
- 2 eieren
- 40 gram kokosmeel
- 40 gram volkorenmeel
- snuf zout
- bakpoeder
- 2 appels
- kaneel
- boter
- honing, poedersuiker of niks
Meng kwark, eieren en theelepel bakpoeder door elkaar, in een beslagkom (kan gewoon met een vork). Kokosmeel erbij, weer mengen. Volkorenmeel erbij, weer mengen. Je hebt nu een dik beslag waar je hoopjes van kunt scheppen. Zout erbij, weer mengen.
Appels schillen en in plakken snijden, tussen 0,5 cm en 1 cm dik. kroosjes eruit snijden (kan met een appelboor, maar met een mes kan ook). Boter in de koekenpan. 3 appelschijven in de pan en beetje zacht laten bakken. Appelschijven omkeren. Hoopje beslag op elke appel, dit loopt er een beetje overheen. Als de onderkant goudbruin is (de bovenkant is dan nog niet helemaal droog), mbv een houten pollepelachtig ding (met platte bovenkant) omkeren. Nog even bakken tot het gaar is. Warm houden in de oven, volgende drie bakken. Etc, tot appels en beslag op zijn.
Op een bord doen, en honing, poedersuiker of niks erop. Smakelijk! Kan ook nog met extra rozijntjes. Ook lekker.
zaterdag 26 augustus 2017 om 00:46
Oeehhh klinkt goedd!! Mag ik alleen wel vragen waar de kwark goed voor is? Sorry weet niet veel van koken/bakkensandra1905 schreef: ↑26-08-2017 00:41Pannenkoeken met appel. Voor 2 personen:
- 200 gram kwark
- 2 eieren
- 40 gram kokosmeel
- 40 gram volkorenmeel
- snuf zout
- bakpoeder
- 2 appels
- kaneel
- boter
- honing, poedersuiker of niks
Meng kwark, eieren en theelepel bakpoeder door elkaar, in een beslagkom (kan gewoon met een vork). Kokosmeel erbij, weer mengen. Volkorenmeel erbij, weer mengen. Je hebt nu een dik beslag waar je hoopjes van kunt scheppen. Zout erbij, weer mengen.
Appels schillen en in plakken snijden, tussen 0,5 cm en 1 cm dik. kroosjes eruit snijden (kan met een appelboor, maar met een mes kan ook). Boter in de koekenpan. 3 appelschijven in de pan en beetje zacht laten bakken. Appelschijven omkeren. Hoopje beslag op elke appel, dit loopt er een beetje overheen. Als de onderkant goudbruin is (de bovenkant is dan nog niet helemaal droog), mbv een houten pollepelachtig ding (met platte bovenkant) omkeren. Nog even bakken tot het gaar is. Warm houden in de oven, volgende drie bakken. Etc, tot appels en beslag op zijn.
Op een bord doen, en honing, poedersuiker of niks erop. Smakelijk! Kan ook nog met extra rozijntjes. Ook lekker.
zaterdag 26 augustus 2017 om 00:50
Ik ga het eens uitproberen bedankt!sandra1905 schreef: ↑26-08-2017 00:48Kwark in plaats van melk. Geen idee of het ook met melk kan. Het smaakt niet meer naar kwark als je de pannenkoekjes hebt gebakken. Volgens mij heet dit ook wel 'drie in de pan'.
zaterdag 26 augustus 2017 om 07:21
Eitje stukroeren in een soepkom, havermout er bij en fruit (in stukjes) naar keuze. Even doorroeien, desnoods het fruit wat prakken.
Zo'n 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron en klaar is je mug-cake. Warm of lauw prima te eten.
Ik maak hem 's ochtends, stort hem in een bakje en eet hem een half uur later op mijn werk op.
Favoriete combi's:
Banaan met een lepel kokos.
Mango met kokos.
(Van die pakjes ingevroren) bosvruchten. Die laat ik wel ontdooien van te voren.
Als je googled op 'mug cake' krijg je nog veel meer ideeën.
Zo'n 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron en klaar is je mug-cake. Warm of lauw prima te eten.
Ik maak hem 's ochtends, stort hem in een bakje en eet hem een half uur later op mijn werk op.
Favoriete combi's:
Banaan met een lepel kokos.
Mango met kokos.
(Van die pakjes ingevroren) bosvruchten. Die laat ik wel ontdooien van te voren.
Als je googled op 'mug cake' krijg je nog veel meer ideeën.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zaterdag 26 augustus 2017 om 08:21
zaterdag 26 augustus 2017 om 08:31
Deze zijn zoooo lekker 
Havermout pannenkoeken met fruitsaus*
Voor 5 stuks
Ingrediënten pannenkoeken
35 gram havermout meel (vermaal je normale havermoutvlokken tot meel in een keukenmachine)
1 banaan
1 ei
1 tl bakpoeder
Klein scheutje (plantaardige) melk – zoals amandel-, soja- of havermelk.
1 el honing of agave siroop
1 tl kaneel
Zout
Kokosolie (of olijfolie/roomboter)
Ingrediënten fruitsaus
100 gram diepvries fruit (Bijv. Doosjevol Zomerfruit van de AH)
2 el citroensap
Bereiding
- Vermaal de havermout in je keukenmachine tot meel.
- Voeg de banaan toe en vermaal ook.
- Vervolgens een losgeklopt ei, het bakpoeder, agave siroop, kaneel en zout en mix opnieuw in de keukenmachine.
- Voeg melk en/of water toe om het beslag iets vloeibaarder te maken. Let op: het hoeft niet zo dun te zijn als normaal pannenkoekenbeslag.
- Verhit wat kokosolie in een koekenpan en maak 3 kleine rondjes van het beslag in de pan. Bak aan één kant totdat bovenop belletjes ontstaan. Vuur niet te hoog. Draai voorzichtig om met een platte spatel en bak de andere kant.
- Bak vervolgens al het beslag op deze manier op en stapel de pannenkoekjes op een bordje op.
Bereiding fruitsaus
Verwarm het diepvriesfruit in een steelpannetje zachtjes op laag vuur. Voeg wat citroensap toe en roer het fruit voorzichtig tot een soort saus. Laat wel wat fruit heel. Schep dit met een lepel over je stapel havermout pannenkoeken.
*Recept van I Love Health.
Havermout pannenkoeken met fruitsaus*
Voor 5 stuks
Ingrediënten pannenkoeken
35 gram havermout meel (vermaal je normale havermoutvlokken tot meel in een keukenmachine)
1 banaan
1 ei
1 tl bakpoeder
Klein scheutje (plantaardige) melk – zoals amandel-, soja- of havermelk.
1 el honing of agave siroop
1 tl kaneel
Zout
Kokosolie (of olijfolie/roomboter)
Ingrediënten fruitsaus
100 gram diepvries fruit (Bijv. Doosjevol Zomerfruit van de AH)
2 el citroensap
Bereiding
- Vermaal de havermout in je keukenmachine tot meel.
- Voeg de banaan toe en vermaal ook.
- Vervolgens een losgeklopt ei, het bakpoeder, agave siroop, kaneel en zout en mix opnieuw in de keukenmachine.
- Voeg melk en/of water toe om het beslag iets vloeibaarder te maken. Let op: het hoeft niet zo dun te zijn als normaal pannenkoekenbeslag.
- Verhit wat kokosolie in een koekenpan en maak 3 kleine rondjes van het beslag in de pan. Bak aan één kant totdat bovenop belletjes ontstaan. Vuur niet te hoog. Draai voorzichtig om met een platte spatel en bak de andere kant.
- Bak vervolgens al het beslag op deze manier op en stapel de pannenkoekjes op een bordje op.
Bereiding fruitsaus
Verwarm het diepvriesfruit in een steelpannetje zachtjes op laag vuur. Voeg wat citroensap toe en roer het fruit voorzichtig tot een soort saus. Laat wel wat fruit heel. Schep dit met een lepel over je stapel havermout pannenkoeken.
*Recept van I Love Health.
zaterdag 26 augustus 2017 om 10:03
zaterdag 26 augustus 2017 om 10:06
Het recept dat ik gaf is 430 kcal. Past prima in een voedingspatroon van 2000 kcal per dag toch?
zondag 27 augustus 2017 om 19:00
