Eten
alle pijlers
Lekkerste broodmixen voor de broodbakmachine
dinsdag 4 januari 2022 om 15:32
Sinds ik een broodbakmachine heb, heb ik al verschillende mixen geprobeerd. Zowel van de supermarkt als van verschillende molenwinkels en webwinkels. Die van Lidl zijn prima, en die van AH ook, maar maisbrood van de lokale molen vond ik tegenvallen.
Ik houd zelf van Duits aandoend brood en desembrood, maar dat vindt de rest van het gezin niet zo. Dit weekend een waldkorn-meergranenbrood gemaakt van een molenwinkel en dat was echt heel lekker.
Welke mixen zijn bij jullie favoriet?
Ik houd zelf van Duits aandoend brood en desembrood, maar dat vindt de rest van het gezin niet zo. Dit weekend een waldkorn-meergranenbrood gemaakt van een molenwinkel en dat was echt heel lekker.
Welke mixen zijn bij jullie favoriet?
dinsdag 4 januari 2022 om 15:53
Ik mix het liefst zelf. De recepten van uitpaulineskeuken.nl en van Teunie (Landleven) gebruik ik als uitgangspunt, en daar varieer ik mee. Het is simpel om het zelf te mengen en je krijgt vanzelf handigheid in het variëren, met de tips die worden gegeven.
Rutger bakt is ook een leuke site om te bestuderen.
Het kost in het begin misschien iets meer moeite, maar dat haal je er later ruimschoots uit. Het loont om je er even in te verdiepen wat de verschillende ingrediënten en meelsoorten doen.
Rutger bakt is ook een leuke site om te bestuderen.
Het kost in het begin misschien iets meer moeite, maar dat haal je er later ruimschoots uit. Het loont om je er even in te verdiepen wat de verschillende ingrediënten en meelsoorten doen.
patchouli_ wijzigde dit bericht op 04-01-2022 15:55
32.10% gewijzigd
dinsdag 4 januari 2022 om 16:36
Die is zeker erg lekker.
Verder ook gewoon zelf ingrediënten toevoegen. Bv noten, zongedroogde tomaatjes, Provençaalse of Italiaanse kruiden ( en dan flink veel anders proef je ze niet) , cranberries enzovoort
dinsdag 4 januari 2022 om 17:55
Deze!
Ook zonder broodbakmachine.
dinsdag 4 januari 2022 om 18:02
Ik vond de Meesterlijke bakmix van Robèrt die Albert Heijn vroeger had, heel goed. https://handmadehelen.nl/meesterlijke-b ... beckhoven/ Maar kennelijk werd hij niet zo goed verkocht en wilden ze de schapruimte besteden aan de zoveelste soort troep van Koopmans.
Nooit meer zo'n goede gevonden en dat was mede reden dat ik niet zo vaak meer bak.
Doe ik het wel dan neem ik een deel volkorenmeel en en deel speltmeel.
Nooit meer zo'n goede gevonden en dat was mede reden dat ik niet zo vaak meer bak.
Doe ik het wel dan neem ik een deel volkorenmeel en en deel speltmeel.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
dinsdag 4 januari 2022 om 18:57
Hier ook!
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor wat u leest.
woensdag 5 januari 2022 om 10:24
Er zijn niet veel mensen die zoutloos brood lekker vinden. Dus als je geen zout wilt zit er niets anders op dan zelf alles te maken. Eigenlijk nog beter ook want dan weet je wat er in zit, en vooral wat er niet in zit.
