Eten
alle pijlers
Light taart
donderdag 26 december 2019 om 18:20
Ik ben gek op taarten bakken maar je ontkomt niet aan de hoeveelheid suiker helaas. Nu ging ik laatst m'n neefje van school ophalen en een moeder vroeg of ik zo'n mooie taart ook voor haar kind kon maken. Maar dan kindvriendelijker dus light of minder suiker. Onbekend terrein voor mij eerlijk gezegd. Iemand ervaring hiermee?
Groetjes monique
Groetjes monique
donderdag 26 december 2019 om 18:27
donderdag 26 december 2019 om 18:32
Waarom verder zoeken op Google? Jij kunt lekkere taarten bakken en die taarten bevatten suiker. Wil die andere moeder een taart zonder suiker, dan gaat ze toch lekker een andere bakker opzoeken? Waarom zou JIJ daar je voor in bochten moeten wringen?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 26 december 2019 om 18:33
donderdag 26 december 2019 om 18:34
Een vriendin bakt wel eens met stevia of canderel.
Zeker de canderel-versie vind ik nog best te eten.
Daarnaast is het niet alleen de suiker die doortelt, maar ook dingen als slagroom, pudding, chocolade, ...
Dus eerder grijpen naar pure chocolade ipv melkchocolade.
Kijken of je iets kan met light-mascarpone of griekse yoghurt ipv gewone.
Etcetera.
Zeker de canderel-versie vind ik nog best te eten.
Daarnaast is het niet alleen de suiker die doortelt, maar ook dingen als slagroom, pudding, chocolade, ...
Dus eerder grijpen naar pure chocolade ipv melkchocolade.
Kijken of je iets kan met light-mascarpone of griekse yoghurt ipv gewone.
Etcetera.
donderdag 26 december 2019 om 18:35
Zoet fruit en honing bevatten.... suiker!Familiemens schreef: ↑26-12-2019 18:32Kijk eens naar cakes waar je de boter vervangt voor yoghurt. Of probeer zoet fruit of honing om het een zoete smaak te geven.
donderdag 26 december 2019 om 18:46
donderdag 26 december 2019 om 18:49
Niemand kan jou toch een stuk taart opdringen? Je kan gewoon vriendelijk bedanken als je er geen trek in hebt.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 26 december 2019 om 18:50
Nooit de beleefdheidsregels geleerd dat als ze iets voor jou neus zetten en er is iemand jarig je die taart gewoon opeet
?Het is geen vergif ofzo.
De 2de ronde sla ik meestal over.
donderdag 26 december 2019 om 18:52
De beleefdheidsregel is dat de gastvrouw/gastheer informeert of je een stukje gebak belieft. Niet dat je iets voor je neus geplempt krijgt zonder te vragen en dat je dat dan ook MOET opeten. En een tweede ronde taart maak ik nooit mee.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 26 december 2019 om 18:53
donderdag 26 december 2019 om 18:56
Suiker heeft naast het zoeten ook functies in de structuur van je baksels, in veel dingen kun je suiker echt niet straffeloos vervangen door siropen (alsof dat geen suiker is inderdaad...) of zoetstoffen. Het gaat er dan vooral om dat suiker weer uithardt bij het afkoelen en siroop/zoetstof niet.
Als je er inderdaad voor wilt gaan zou ik bijvoorbeeld liever iets op basis van een goed bananenbrood-recept doen dan een biscuit-recept aanpassen door suiker te vervangen.
Als je er inderdaad voor wilt gaan zou ik bijvoorbeeld liever iets op basis van een goed bananenbrood-recept doen dan een biscuit-recept aanpassen door suiker te vervangen.
donderdag 26 december 2019 om 18:56
Wij maken regelmatig een kwark of yoghurttaart en daar doe ik geen suiker in, wel een paar lepels jam waar natuurlijk ook (fruit)suiker in zit maar dat is heel wat minder dan in een gemiddelde taart. Ik doe het zelf omdat ik een stuk lekkerder vind. Je kan ook een appeltaart maken en er geen extra suiker in doen en dat geldt natuurlijk voor heel veel andere soorten taart. Dadels zijn ook een prima alternatief. Heeft hetzelfde effect op je lichaam maar wellicht kan je op die manier wel een groter publiek bereiken met je taarten.
Persoonlijk zou ik liever suiker dan zoetstof aan mijn kinderen geven.
Persoonlijk zou ik liever suiker dan zoetstof aan mijn kinderen geven.
donderdag 26 december 2019 om 19:00
Deel van de suiker vervanger door stevia werkt het best. En dan wel echte stevia ( ik heb groene poeder, dus echt gemalen gedroogde blaadjes) en niet die witte korrel van de supermarkt die eigenlijk maar 5% stevia zijn en 95% andere zoetstoffen.
Soms gebruik ik amandelmeel en volkoren meel ipv wit meel. En deel van de suiker vervangen door stevia en bijv. banaan om te zoeten ect.
Soms gebruik ik amandelmeel en volkoren meel ipv wit meel. En deel van de suiker vervangen door stevia en bijv. banaan om te zoeten ect.
anoniem_393625 wijzigde dit bericht op 26-12-2019 19:02
32.76% gewijzigd
donderdag 26 december 2019 om 19:02
Je moet het ook niet vergelijken met Oetker-pakjes, je moet het vergelijken met een goede kwarktaart met volle kwark, slagroom en vers fruit. En uiteraard suiker. Dan vraag ik me af of je het nog steeds 100x beter te pruimen vindt
