Eten
alle pijlers
Nagerecht met beperkingen
donderdag 15 december 2016 om 02:21
Ik zoek ideeën voor een nagerecht voor kerst. Door allergieën zijn er wat beperkingen. De volgende dingen mogen er niet in zitten:
Zuivel
Kokosnoot
Graan/bloem (maizena mag wel)
Cacao
Het enige wat ik zelf kon bedenken is meringue en dan met fruit en soja yoghurt er een soort pavlova of Eton mess van maken. Maar misschien hebben jullie nog andere ideeën?
Zuivel
Kokosnoot
Graan/bloem (maizena mag wel)
Cacao
Het enige wat ik zelf kon bedenken is meringue en dan met fruit en soja yoghurt er een soort pavlova of Eton mess van maken. Maar misschien hebben jullie nog andere ideeën?
donderdag 15 december 2016 om 02:43
quote:Marjo41 schreef op 15 december 2016 @ 02:38:
[...]
Da's toch zuivel?
Lijkt me erg lastig, koken met zoveel beperkingen.
Ik zou het zo ook niet weten. Succes!Dank jewel! Ja, gelukkig zijn voor- en hoofdgerecht een stuk makkelijker! Hiervoor ga ik steak tartare en een geroosterde kip met gebakken aardappeltjes en wat lekkere bijgerechten maken.
[...]
Da's toch zuivel?
Lijkt me erg lastig, koken met zoveel beperkingen.
Ik zou het zo ook niet weten. Succes!Dank jewel! Ja, gelukkig zijn voor- en hoofdgerecht een stuk makkelijker! Hiervoor ga ik steak tartare en een geroosterde kip met gebakken aardappeltjes en wat lekkere bijgerechten maken.
donderdag 15 december 2016 om 03:07
Witte stoofpeertjes met dessertwijn en jasmijnthee
link: http://www.degroenemeisje ... n-jasmijnthee/#more-29228
link: http://www.degroenemeisje ... n-jasmijnthee/#more-29228
donderdag 15 december 2016 om 03:53
Hier nog wat inspiratie (realiseer me nu pas hoeveel glutenvrije en veganistische desserts met chocola en kokos worden bereid)!
http://www.realsimple.com ... ecipes/maple-baked-apples
http://allrecipes.com/recipe/238092/veg ... ice-cream/ (lekker met warme bessensaus, pistachenoten als topping o.i.d)
http://www.shape.com/heal ... elicious-avocado-desserts (het eerste recept)
http://www.realsimple.com ... ecipes/maple-baked-apples
http://allrecipes.com/recipe/238092/veg ... ice-cream/ (lekker met warme bessensaus, pistachenoten als topping o.i.d)
http://www.shape.com/heal ... elicious-avocado-desserts (het eerste recept)
veni vidi viva
donderdag 15 december 2016 om 04:24
quote:tiramisuusje schreef op 15 december 2016 @ 03:22:
Ik kende tapioca parcels niet. Is dit lekker zo, of moet je de smaakmakers erbij voegen?Tapioca is een bindmiddel zonder smaak. Maar de parels heb je in allerlei kleuren en zijn voornamelijk decoratief. Inderdaad smaak toevoegen! Doe parels zijn te koop bij de toko.
Ik kende tapioca parcels niet. Is dit lekker zo, of moet je de smaakmakers erbij voegen?Tapioca is een bindmiddel zonder smaak. Maar de parels heb je in allerlei kleuren en zijn voornamelijk decoratief. Inderdaad smaak toevoegen! Doe parels zijn te koop bij de toko.
donderdag 15 december 2016 om 04:27
Voyageuse, bedankt! In die eerste kan ik de boter wel vervangen voor een andere vetsoort. Vooral dat bananenijs spreekt me aan.
Ik kom inderdaad bij heel veel zuivel-vrije gerechten kokos tegen, dus dat maakte het lastig. Ik heb al flink wat suggesties gekregen hier. Ik wist dat ik op het viva forum kon rekenen!
Ik kom inderdaad bij heel veel zuivel-vrije gerechten kokos tegen, dus dat maakte het lastig. Ik heb al flink wat suggesties gekregen hier. Ik wist dat ik op het viva forum kon rekenen!
donderdag 15 december 2016 om 05:49
Banaan in de lengte doorsnijden, bakken in plantaardige boter (bij lactose intolerantie even kijken op etiket, niet alle plantaardige boter is lactosevrij!). Beetje suiker erover en wat laten karameliseren. Flinke scheut Amaretto of rum erbij. Serveren met bv:
- eiwit opgeklopt met beetje suiker
- gebakken en gehakte nootjes
- voor wie wil/kan: ijs erbij.
Heerlijk! Kan ook met bv verse ananas.
- eiwit opgeklopt met beetje suiker
- gebakken en gehakte nootjes
- voor wie wil/kan: ijs erbij.
Heerlijk! Kan ook met bv verse ananas.
donderdag 15 december 2016 om 06:21
donderdag 15 december 2016 om 06:44
Drilpudding met fruit.
Inderdaad pavlova of Eton Mess met sojaroom.
Sorbet ijs met kletskop
Gebakken fruit (schijven sinaasappel, banaan, ananas) met honing en soja yoghurt of room.
Drilpudding kun je laag voor laag gieten en mooi fruit in stapelen, maar kan geen goed plaatje vinden, dus alles geplakt
Inderdaad pavlova of Eton Mess met sojaroom.
Sorbet ijs met kletskop
Gebakken fruit (schijven sinaasappel, banaan, ananas) met honing en soja yoghurt of room.
Drilpudding kun je laag voor laag gieten en mooi fruit in stapelen, maar kan geen goed plaatje vinden, dus alles geplakt
donderdag 15 december 2016 om 06:45
Ik maak sinds kort Panna cotta van/met MinusL. Zelf verse vruchten toevoegen of jam
echt heerlijk.
Je kunt het klaarmaken als 'gewone' panna cotta, slagroom vervangen door de MinusL*.
* voor lactose intolerantie
echt heerlijk.
Je kunt het klaarmaken als 'gewone' panna cotta, slagroom vervangen door de MinusL*.
* voor lactose intolerantie
When I find a colour darker than black, I'll wear it. But until then, I'm wearing black!
donderdag 15 december 2016 om 07:17
donderdag 15 december 2016 om 07:37
