Eten
alle pijlers
Ojee cake naar de knoppen..
donderdag 8 mei 2014 om 11:50
Ik heb net een cake gebakken, hij is ontzettend lekker maar zodra ik de cake uit het bakblik wou halen is die compleet uit elkaar gevallen...
Ik zit hier nu met cakebrokken, glazuur en geen enkel idee wat ik nu kan doen! Wil namelijk nog wel dat het er representatief uit ziet zullen we maar zeggen.
Iemand een briljant idee?
En als iemand ook een tip heeft hoe ik dit voor de volgende keer zou kunnen voorkomen zou altijd fijn zijn!
Ik zit hier nu met cakebrokken, glazuur en geen enkel idee wat ik nu kan doen! Wil namelijk nog wel dat het er representatief uit ziet zullen we maar zeggen.
Iemand een briljant idee?
En als iemand ook een tip heeft hoe ik dit voor de volgende keer zou kunnen voorkomen zou altijd fijn zijn!
donderdag 8 mei 2014 om 11:57
donderdag 8 mei 2014 om 11:59
Als het gaat om grote brokken, zou ik proberen om met de glazuur de brokken op de rest van de cake te plakken, en dan nog een flinke laag glazuur over het geheel heen.
Of gebruik de cake om cakepops van te maken. Hele cake dus verkruimelen, en dan gebruiken inzetten voor een cakepop-recept. Zelf geen ervaring mee, overigens.
Of gebruik de cake om cakepops van te maken. Hele cake dus verkruimelen, en dan gebruiken inzetten voor een cakepop-recept. Zelf geen ervaring mee, overigens.
donderdag 8 mei 2014 om 12:00
quote:tof schreef op 08 mei 2014 @ 11:57:
- Had je het blik vantevoren goed ingevet (en het beste daarna ook nog even met wat bloem bestoven/bestuifd (?!)) voordat je het beslag erin gedaan hebt?
- Heb je de cake, nadat hij uit de oven kwam, even 10 minuten laten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit bent gaan halen?Yes en yes, ik doe dat elke keer als ik een cake bak maar toch komt die er gewoon niet uit
- Had je het blik vantevoren goed ingevet (en het beste daarna ook nog even met wat bloem bestoven/bestuifd (?!)) voordat je het beslag erin gedaan hebt?
- Heb je de cake, nadat hij uit de oven kwam, even 10 minuten laten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit bent gaan halen?Yes en yes, ik doe dat elke keer als ik een cake bak maar toch komt die er gewoon niet uit
donderdag 8 mei 2014 om 12:02
quote:tof schreef op 08 mei 2014 @ 11:59:
Als het gaat om grote brokken, zou ik proberen om met de glazuur de brokken op de rest van de cake te plakken, en dan nog een flinke laag glazuur over het geheel heen.
Of gebruik de cake om cakepops van te maken. Hele cake dus verkruimelen, en dan gebruiken inzetten voor een cakepop-recept. Zelf geen ervaring mee, overigens.Dat laatste idee is ontzettend goed bruikbaar dankjewel!
Als het gaat om grote brokken, zou ik proberen om met de glazuur de brokken op de rest van de cake te plakken, en dan nog een flinke laag glazuur over het geheel heen.
Of gebruik de cake om cakepops van te maken. Hele cake dus verkruimelen, en dan gebruiken inzetten voor een cakepop-recept. Zelf geen ervaring mee, overigens.Dat laatste idee is ontzettend goed bruikbaar dankjewel!
donderdag 8 mei 2014 om 12:04
quote:sterre* schreef op donderdag 08 mei 2014 12:00 <blockquote><div>quote:</div><div class="message-quote-div"><b><a href="tof in "Ojee cake naar de knoppen.."" class="messagelink">tof schreef op 08 mei 2014 @ 11:57</a>:</b>
- Had je het blik vantevoren goed ingevet (en het beste daarna ook nog even met wat bloem bestoven/bestuifd (?!)) voordat je het beslag erin gedaan hebt?
- Heb je de cake, nadat hij uit de oven kwam, even 10 minuten laten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit bent gaan halen?</div></blockquote>Yes en yes, ik doe dat elke keer als ik een cake bak maar toch komt die er gewoon niet uit Volgende keer bakpapier gebruiken! Een lange strook over de bodem, die langs de zijkanten boven het cakeblik uitkomt, dan trek je 'm aan het bakpapier zo eruit.
- Had je het blik vantevoren goed ingevet (en het beste daarna ook nog even met wat bloem bestoven/bestuifd (?!)) voordat je het beslag erin gedaan hebt?
- Heb je de cake, nadat hij uit de oven kwam, even 10 minuten laten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit bent gaan halen?</div></blockquote>Yes en yes, ik doe dat elke keer als ik een cake bak maar toch komt die er gewoon niet uit Volgende keer bakpapier gebruiken! Een lange strook over de bodem, die langs de zijkanten boven het cakeblik uitkomt, dan trek je 'm aan het bakpapier zo eruit.
donderdag 8 mei 2014 om 12:08
quote:sabbaticalmeds schreef op 08 mei 2014 @ 12:06:
koop een goede bakvorm. Bijv. de silliconenDan moet je die wel op een vaste ondergrond uit de oven tillen. Als je hem er zo uittilt, dan is het risico dat je hem door het optillen meteen al in stukken helpt... (Leerde mijn ervaring, niet met cake maar met een grotere taartvorm)
koop een goede bakvorm. Bijv. de silliconenDan moet je die wel op een vaste ondergrond uit de oven tillen. Als je hem er zo uittilt, dan is het risico dat je hem door het optillen meteen al in stukken helpt... (Leerde mijn ervaring, niet met cake maar met een grotere taartvorm)
donderdag 8 mei 2014 om 12:17
donderdag 8 mei 2014 om 12:21
donderdag 8 mei 2014 om 12:24
quote:Krullevaer schreef op 08 mei 2014 @ 12:04:
[...]
Volgende keer bakpapier gebruiken! Een lange strook over de bodem, die langs de zijkanten boven het cakeblik uitkomt, dan trek je 'm aan het bakpapier zo eruit.
Dat dus SuperEasy!
Enne.. TO misschien andere bakmix gebruiken, heb je wel alle ingrediën in juiste hoeveelheid erbij gedaan? Daar kan het ook aan liggen.
[...]
Volgende keer bakpapier gebruiken! Een lange strook over de bodem, die langs de zijkanten boven het cakeblik uitkomt, dan trek je 'm aan het bakpapier zo eruit.
Dat dus SuperEasy!
Enne.. TO misschien andere bakmix gebruiken, heb je wel alle ingrediën in juiste hoeveelheid erbij gedaan? Daar kan het ook aan liggen.
donderdag 8 mei 2014 om 16:00
donderdag 8 mei 2014 om 16:06
quote:thee schreef op 08 mei 2014 @ 16:00:
[...]
Zou dit ook met (dubbel?) alu folie kunnen?
Ik heb/had zo'n 'glasvezel' ovending op maat geknipt voor cakeblik maar kan 'm niet vinden en wil evt. een appelcake bakken vanavond. Boodschappen doen is vandaag even geen optie.
Weet je dat zeker???
Lijkt me ook prima met alufolie kunnen.
[...]
Zou dit ook met (dubbel?) alu folie kunnen?
Ik heb/had zo'n 'glasvezel' ovending op maat geknipt voor cakeblik maar kan 'm niet vinden en wil evt. een appelcake bakken vanavond. Boodschappen doen is vandaag even geen optie.
Weet je dat zeker???
Lijkt me ook prima met alufolie kunnen.
donderdag 8 mei 2014 om 16:34
quote:Ka32 schreef op 08 mei 2014 @ 16:06:
[...]
Weet je dat zeker???
Lijkt me ook prima met alufolie kunnen.
Weet de naam niet meer precies maar het was wel zoiets. Het is een dun vel voor op mijn ovenrooster en gaat zo'n 1.000 x mee. Makkelijk met bijv. kaasbroodjes/appelbroodjes etc., je kunt het zo afvegen. Als ik een keer een nieuwe nodig heb, verknip ik de oude voor in springvorm, cakeblik etc.
Nou ja, als het niet lukt is er alleen wat cakebeslag en een appel verknoeid. Da's nog wel te overzien Kon/kan niet inschatten of alu folie de baktijd zal beinvloeden, maar da's natuurlijk makkelijk te testen met een prikker.
[...]
Weet je dat zeker???
Lijkt me ook prima met alufolie kunnen.
Weet de naam niet meer precies maar het was wel zoiets. Het is een dun vel voor op mijn ovenrooster en gaat zo'n 1.000 x mee. Makkelijk met bijv. kaasbroodjes/appelbroodjes etc., je kunt het zo afvegen. Als ik een keer een nieuwe nodig heb, verknip ik de oude voor in springvorm, cakeblik etc.
Nou ja, als het niet lukt is er alleen wat cakebeslag en een appel verknoeid. Da's nog wel te overzien Kon/kan niet inschatten of alu folie de baktijd zal beinvloeden, maar da's natuurlijk makkelijk te testen met een prikker.
maandag 12 mei 2014 om 15:52
Een beetje laat maar dit recept kwam ik vandaag tegen, ook gemaakt met verkruimelde cake!
http://thebakingrobot.com/2014/05/06/cake-popsicles/
http://thebakingrobot.com/2014/05/06/cake-popsicles/
