Eten
alle pijlers
Op zoek naar traditionele italiaanse pastasaus
donderdag 9 december 2021 om 16:00
Mijn oom en tante woonden vroeger in het noorden van Italië. Mijn oom was Siciliaan en kok.
Ze hadden een traditioneel Italiaans restaurant. Als kind kwam ik er elke zomer.
Ik kan me een pasta herinneren die ik enorm lekker vond en ben al aan het googelen geslagen maar kan het niet vinden. Misschien iemand hier?
Het waren penne met een oranje saus. Ik denk in elk geval tomaten en slagroom. Geen vlees. En geen zichtbare groente. Het was vooral saus met penne. Echt wel wezenlijk anders qua smaak dan bolognese.
Qua kleur leek het hier op maar er zat dus geen worst in https://www.foody.nl/recepten/spaghetti ... 29118.html
Iemand een idee?
Ze hadden een traditioneel Italiaans restaurant. Als kind kwam ik er elke zomer.
Ik kan me een pasta herinneren die ik enorm lekker vond en ben al aan het googelen geslagen maar kan het niet vinden. Misschien iemand hier?
Het waren penne met een oranje saus. Ik denk in elk geval tomaten en slagroom. Geen vlees. En geen zichtbare groente. Het was vooral saus met penne. Echt wel wezenlijk anders qua smaak dan bolognese.
Qua kleur leek het hier op maar er zat dus geen worst in https://www.foody.nl/recepten/spaghetti ... 29118.html
Iemand een idee?
Ik heb ook een killer body. Als ik maar lang genoeg op je hoofd blijf zitten ga je dood.
donderdag 9 december 2021 om 20:16
Waar heb je die "echte carbonara" dan gegeten? Laat je niet leiden door wat je in Nederland eet, hier gebeuren verschrikkelijke dingen met eten
Ik heb pas 3 keer in mijn leven carbonara gehad. Van mijn vriend bij hem thuis, in een restaurant in Rome en een keer van de kok in het restaurant waar vriend werkt. Allemaal met sterke kaas (pecorino), eigeel, spekjes en zwarte peper erop. Is ook heel zwaar, maar er zit geen room in!
donderdag 9 december 2021 om 20:28
Mee eens. Met room wordt het gewoon een ander gerecht. Misschien best lekker maar noem het dan pasta roomsaus en niet carbonara. Ik zou in elk geval niet blij worden als ik carbonara met room kreeg in een Italiaans restaurant.ca726647543 schreef: ↑09-12-2021 19:28Er is niks elitairs aan. Het is gewoon een stuk lekkerder als je maakt zoals het bedoeld is.
vrijdag 10 december 2021 om 12:29
