Eten
alle pijlers
Oud & Nieuw: veganistisch voor- of nagerecht
dinsdag 22 december 2015 om 15:33
Hallo kookwonders 
,
Bij Oudjaar heb ik de vriendengroep van man uitgenodigd om te komen eten. Een vriendin van een vriend komt mee en eet veganistisch. Ze wilde zelf niet moeilijk doen en haar eten meenemen, maar het lijkt me eigenlijk wel leuk om in ieder geval 1 gang te zorgen dat we allemaal hetzelfde eten. Misschien kom ik daar nog op terug hoor, maar het leek me ook wel gastvrij eigenlijk en ik kook nooit veganistisch dus zie het ook als een mogelijke verrijking voor mijn eigen kookrepertoire!
De mensen die komen zijn allemaal makkelijke eters en velen van hen eten zelf ook wel eens vegetarisch dus er zijn eigenlijk geen beperkingen.
Ik kan best goed koken en heb veel tijd en apparatuur dus een beetje bewerkelijk mag best.
Wie oh wie heeft voor mij een gouden tip voor een veganistisch voor of nagerecht?
Hoofdgerecht heb ik al deels besteld dus dat valt af.
Oh edit: het hoofdgerecht wordt (behalve voor de dame in kwestie) scampi's op Thaise wijze met allerlei bijgerechten.
Ik ben heel benieuwd!
,Bij Oudjaar heb ik de vriendengroep van man uitgenodigd om te komen eten. Een vriendin van een vriend komt mee en eet veganistisch. Ze wilde zelf niet moeilijk doen en haar eten meenemen, maar het lijkt me eigenlijk wel leuk om in ieder geval 1 gang te zorgen dat we allemaal hetzelfde eten. Misschien kom ik daar nog op terug hoor, maar het leek me ook wel gastvrij eigenlijk en ik kook nooit veganistisch dus zie het ook als een mogelijke verrijking voor mijn eigen kookrepertoire!
De mensen die komen zijn allemaal makkelijke eters en velen van hen eten zelf ook wel eens vegetarisch dus er zijn eigenlijk geen beperkingen.
Ik kan best goed koken en heb veel tijd en apparatuur dus een beetje bewerkelijk mag best.
Wie oh wie heeft voor mij een gouden tip voor een veganistisch voor of nagerecht?
Hoofdgerecht heb ik al deels besteld dus dat valt af.
Oh edit: het hoofdgerecht wordt (behalve voor de dame in kwestie) scampi's op Thaise wijze met allerlei bijgerechten.
Ik ben heel benieuwd!
dinsdag 22 december 2015 om 19:25
dinsdag 22 december 2015 om 19:34
Nou ik ben er uit! Ik maak vooraf de bietencarpaccio voor iedereen, en voor de liefhebbers heb ik losse verkruimelde geitenkaas voor erbij met salade. Hoofd blijf ik bij de scampis en dan het notenbrood.
Nagerecht maak ik een dessertbord met voor iedereen zelfgemaakt sorbetijs tiramisu en de avocado chocomousse! Voor de vegan laat ik dan de tiramisu weg. Twijfel alleen over de Thaise scampis. Past misschien minder in het geheel. Wat denken jullie?
Nagerecht maak ik een dessertbord met voor iedereen zelfgemaakt sorbetijs tiramisu en de avocado chocomousse! Voor de vegan laat ik dan de tiramisu weg. Twijfel alleen over de Thaise scampis. Past misschien minder in het geheel. Wat denken jullie?
woensdag 23 december 2015 om 08:43
quote:damas schreef op 22 december 2015 @ 19:34:
Nou ik ben er uit! Ik maak vooraf de bietencarpaccio voor iedereen, en voor de liefhebbers heb ik losse verkruimelde geitenkaas voor erbij met salade. Hoofd blijf ik bij de scampis en dan het notenbrood.
Nagerecht maak ik een dessertbord met voor iedereen zelfgemaakt sorbetijs tiramisu en de avocado chocomousse! Voor de vegan laat ik dan de tiramisu weg. Twijfel alleen over de Thaise scampis. Past misschien minder in het geheel. Wat denken jullie?
Het klinkt heerlijk. Ik vind humus (kopen bij supermarkt of zelf maken) ook altijd lekker bij bietjes.
Of een schaaltje met geroosterde pijnboompitten.
Nou ik ben er uit! Ik maak vooraf de bietencarpaccio voor iedereen, en voor de liefhebbers heb ik losse verkruimelde geitenkaas voor erbij met salade. Hoofd blijf ik bij de scampis en dan het notenbrood.
Nagerecht maak ik een dessertbord met voor iedereen zelfgemaakt sorbetijs tiramisu en de avocado chocomousse! Voor de vegan laat ik dan de tiramisu weg. Twijfel alleen over de Thaise scampis. Past misschien minder in het geheel. Wat denken jullie?
Het klinkt heerlijk. Ik vind humus (kopen bij supermarkt of zelf maken) ook altijd lekker bij bietjes.
Of een schaaltje met geroosterde pijnboompitten.
donderdag 24 december 2015 om 19:58
quote:damas schreef op 23 december 2015 @ 11:06:
De scampis kan ik ook invriezen en later nog eens maken eventueel. Wat zou dan eens een lekker hoofdgerecht zijn? Zit nu eerder aan eens gestoofd iets te denken omdat ik bij bieten aan de herfst denk.Champignonrisotto of Paddestoelrisotto als hoofdgerecht?
De scampis kan ik ook invriezen en later nog eens maken eventueel. Wat zou dan eens een lekker hoofdgerecht zijn? Zit nu eerder aan eens gestoofd iets te denken omdat ik bij bieten aan de herfst denk.Champignonrisotto of Paddestoelrisotto als hoofdgerecht?
vrijdag 25 december 2015 om 00:34
quote:damas schreef op 23 december 2015 @ 11:06:
De scampis kan ik ook invriezen en later nog eens maken eventueel. Wat zou dan eens een lekker hoofdgerecht zijn? Zit nu eerder aan eens gestoofd iets te denken omdat ik bij bieten aan de herfst denk.Kun je de vegan nut roast niet voor iedereen maken? Met erbij stoofpeertjes, aardappeltjes uit de oven, een warme groente en een salade bijvoorbeeld? Als je wel ook een vleesgerecht wilt maken dan is stoofvlees inderdaad erg lekker, en dan zou ik kijken naar boeuf bourguignon oid, altijd goed. Je voor- en nagerecht klinken in ieder geval heerlijk. Veel plezier alvast!
De scampis kan ik ook invriezen en later nog eens maken eventueel. Wat zou dan eens een lekker hoofdgerecht zijn? Zit nu eerder aan eens gestoofd iets te denken omdat ik bij bieten aan de herfst denk.Kun je de vegan nut roast niet voor iedereen maken? Met erbij stoofpeertjes, aardappeltjes uit de oven, een warme groente en een salade bijvoorbeeld? Als je wel ook een vleesgerecht wilt maken dan is stoofvlees inderdaad erg lekker, en dan zou ik kijken naar boeuf bourguignon oid, altijd goed. Je voor- en nagerecht klinken in ieder geval heerlijk. Veel plezier alvast!
