Eten
alle pijlers
Oud & Nieuw: veganistisch voor- of nagerecht
dinsdag 22 december 2015 om 15:33
Hallo kookwonders 
,
Bij Oudjaar heb ik de vriendengroep van man uitgenodigd om te komen eten. Een vriendin van een vriend komt mee en eet veganistisch. Ze wilde zelf niet moeilijk doen en haar eten meenemen, maar het lijkt me eigenlijk wel leuk om in ieder geval 1 gang te zorgen dat we allemaal hetzelfde eten. Misschien kom ik daar nog op terug hoor, maar het leek me ook wel gastvrij eigenlijk en ik kook nooit veganistisch dus zie het ook als een mogelijke verrijking voor mijn eigen kookrepertoire!
De mensen die komen zijn allemaal makkelijke eters en velen van hen eten zelf ook wel eens vegetarisch dus er zijn eigenlijk geen beperkingen.
Ik kan best goed koken en heb veel tijd en apparatuur dus een beetje bewerkelijk mag best.
Wie oh wie heeft voor mij een gouden tip voor een veganistisch voor of nagerecht?
Hoofdgerecht heb ik al deels besteld dus dat valt af.
Oh edit: het hoofdgerecht wordt (behalve voor de dame in kwestie) scampi's op Thaise wijze met allerlei bijgerechten.
Ik ben heel benieuwd!
,Bij Oudjaar heb ik de vriendengroep van man uitgenodigd om te komen eten. Een vriendin van een vriend komt mee en eet veganistisch. Ze wilde zelf niet moeilijk doen en haar eten meenemen, maar het lijkt me eigenlijk wel leuk om in ieder geval 1 gang te zorgen dat we allemaal hetzelfde eten. Misschien kom ik daar nog op terug hoor, maar het leek me ook wel gastvrij eigenlijk en ik kook nooit veganistisch dus zie het ook als een mogelijke verrijking voor mijn eigen kookrepertoire!
De mensen die komen zijn allemaal makkelijke eters en velen van hen eten zelf ook wel eens vegetarisch dus er zijn eigenlijk geen beperkingen.
Ik kan best goed koken en heb veel tijd en apparatuur dus een beetje bewerkelijk mag best.
Wie oh wie heeft voor mij een gouden tip voor een veganistisch voor of nagerecht?
Hoofdgerecht heb ik al deels besteld dus dat valt af.
Oh edit: het hoofdgerecht wordt (behalve voor de dame in kwestie) scampi's op Thaise wijze met allerlei bijgerechten.
Ik ben heel benieuwd!
dinsdag 22 december 2015 om 15:43
Ik heb een fantastisch kookboek met veganistische recepten ; puur plantaardig.
Heb ik een keer een heerlijke brownie uit gemaakt als toetje. Iedereen heeft zijn bord zitten aflikken
Kan alleen geen recepten uit dit boek online vinden, mss ken je iemand die het heeft of kun je eens bij de bieb kijken?
Succes! En lief dat je zoveel moeite wil doen voor de vriendin van de vriend!
Heb ik een keer een heerlijke brownie uit gemaakt als toetje. Iedereen heeft zijn bord zitten aflikken
Kan alleen geen recepten uit dit boek online vinden, mss ken je iemand die het heeft of kun je eens bij de bieb kijken?
Succes! En lief dat je zoveel moeite wil doen voor de vriendin van de vriend!
dinsdag 22 december 2015 om 15:44
Oh, wat leuk! Ik eet zelf ook veganistisch en m'n 'stief'zusje ook. Verder veel vegetariërs en een aantal vleeseters. Ons menu voor die dag is;
Soep (nog geen idee welke, maar praktisch alle soepen zijn vegan te maken)
Nut Roast (van Jamie, heet de incredible nut roast geloof ik. Enige aanpassing is vegan kaas/eivervangers)
Rollade (voor de vleeseters)
Stoofpeertjes
Aardappelgratin (ook simpel te veganizen)
Boerenkoolsalade (appel, walnoten, cranberries, rode ui, radicchio)
Agave/mosterd spruitjes
Salade met bimi, aspergestips, haricot verts
Tiramisu (recept van de Veganchallenge)
Vooraf maak ik wat gepofte knoflook, bietendip, hummus etc met groentes, olijven, brood.
Soep (nog geen idee welke, maar praktisch alle soepen zijn vegan te maken)
Nut Roast (van Jamie, heet de incredible nut roast geloof ik. Enige aanpassing is vegan kaas/eivervangers)
Rollade (voor de vleeseters)
Stoofpeertjes
Aardappelgratin (ook simpel te veganizen)
Boerenkoolsalade (appel, walnoten, cranberries, rode ui, radicchio)
Agave/mosterd spruitjes
Salade met bimi, aspergestips, haricot verts
Tiramisu (recept van de Veganchallenge)
Vooraf maak ik wat gepofte knoflook, bietendip, hummus etc met groentes, olijven, brood.
Wolves don't lose sleep over the opinion of sheep
dinsdag 22 december 2015 om 15:48
http://minimalistbaker.com/recipe-index/
dit blog is zo ongeveer het walhalla voor vegan recepten. daar moet je iets naar je gading kunnen vinden. Ik heb er al vaak recepten van gemaakt, allemaal lekker.
dit blog is zo ongeveer het walhalla voor vegan recepten. daar moet je iets naar je gading kunnen vinden. Ik heb er al vaak recepten van gemaakt, allemaal lekker.
dinsdag 22 december 2015 om 15:48
quote:helic schreef op 22 december 2015 @ 15:44:
Oh, wat leuk! Ik eet zelf ook veganistisch en m'n 'stief'zusje ook. Verder veel vegetariërs en een aantal vleeseters. Ons menu voor die dag is;
Soep (nog geen idee welke, maar praktisch alle soepen zijn vegan te maken)
Nut Roast (van Jamie, heet de incredible nut roast geloof ik. Enige aanpassing is vegan kaas/eivervangers)
Rollade (voor de vleeseters)
Stoofpeertjes
Aardappelgratin (ook simpel te veganizen)
Boerenkoolsalade (appel, walnoten, cranberries, rode ui, radicchio)
Agave/mosterd spruitjes
Salade met bimi, aspergestips, haricot verts
Tiramisu (recept van de Veganchallenge)
Vooraf maak ik wat gepofte knoflook, bietendip, hummus etc met groentes, olijven, brood.Oja, er wordt ook nog een spinazie/champignon quiche meegebracht.
Oh, wat leuk! Ik eet zelf ook veganistisch en m'n 'stief'zusje ook. Verder veel vegetariërs en een aantal vleeseters. Ons menu voor die dag is;
Soep (nog geen idee welke, maar praktisch alle soepen zijn vegan te maken)
Nut Roast (van Jamie, heet de incredible nut roast geloof ik. Enige aanpassing is vegan kaas/eivervangers)
Rollade (voor de vleeseters)
Stoofpeertjes
Aardappelgratin (ook simpel te veganizen)
Boerenkoolsalade (appel, walnoten, cranberries, rode ui, radicchio)
Agave/mosterd spruitjes
Salade met bimi, aspergestips, haricot verts
Tiramisu (recept van de Veganchallenge)
Vooraf maak ik wat gepofte knoflook, bietendip, hummus etc met groentes, olijven, brood.Oja, er wordt ook nog een spinazie/champignon quiche meegebracht.
Wolves don't lose sleep over the opinion of sheep
dinsdag 22 december 2015 om 15:49
dinsdag 22 december 2015 om 15:50
Voorgerechten: -Gekleurde bietencarpaccio met rucola, noten en een plantaardige dressing op basis van olie en appelazijn
-Soep van bospaddenstoelen met haver of rijstroom. of een soep van paprika's of knolselderij of een misosoepje met groenten.
Nagerechten: -chocoladetruffels (let er op dat de chocolade vega is, met dadels en kokos bijvoorbeeld.
-Ijs maken van bevroren fruit met kokosmelk in de keukenmachine en opdienen met vers fruit en munt
-appel-cranberry crumble
-Soep van bospaddenstoelen met haver of rijstroom. of een soep van paprika's of knolselderij of een misosoepje met groenten.
Nagerechten: -chocoladetruffels (let er op dat de chocolade vega is, met dadels en kokos bijvoorbeeld.
-Ijs maken van bevroren fruit met kokosmelk in de keukenmachine en opdienen met vers fruit en munt
-appel-cranberry crumble
dinsdag 22 december 2015 om 16:34
Ik vind dit altijd heel lekker, en ziet er ook heel feestelijk uit.
http://www.24kitchen.nl/recepten/gazpacho-revival
Is even veel werk van tevoren maar op de avond zelf hoef je alleen nog een bord op te maken.
http://www.24kitchen.nl/recepten/gazpacho-revival
Is even veel werk van tevoren maar op de avond zelf hoef je alleen nog een bord op te maken.
dinsdag 22 december 2015 om 16:49
quote:gemberpannekoek schreef op 22 december 2015 @ 15:48:
http://minimalistbaker.com/recipe-index/
dit blog is zo ongeveer het walhalla voor vegan recepten. daar moet je iets naar je gading kunnen vinden. Ik heb er al vaak recepten van gemaakt, allemaal lekker.Vergeet de Groene Meisjes niet!
http://minimalistbaker.com/recipe-index/
dit blog is zo ongeveer het walhalla voor vegan recepten. daar moet je iets naar je gading kunnen vinden. Ik heb er al vaak recepten van gemaakt, allemaal lekker.Vergeet de Groene Meisjes niet!
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
dinsdag 22 december 2015 om 17:25
dinsdag 22 december 2015 om 17:38
dinsdag 22 december 2015 om 17:40
Wat leuk dat je je hier in verdiept. Zelf eet ik vegetarisch maar vind ik het heel vervelend om daar andere mensen mee lastig te vallen, ik eet nog liever niets dan dat ik een ander bezwaar met mijn dieetwensen.
Kijk eens even rond op de website Vegatopia, heel veel ideeën voor vegetarische en veganistische recepten!
Kijk eens even rond op de website Vegatopia, heel veel ideeën voor vegetarische en veganistische recepten!
dinsdag 22 december 2015 om 17:47
quote:Zafant schreef op 22 december 2015 @ 17:40:
Wat leuk dat je je hier in verdiept. Zelf eet ik vegetarisch maar vind ik het heel vervelend om daar andere mensen mee lastig te vallen, ik eet nog liever niets dan dat ik een ander bezwaar met mijn dieetwensen.
Kijk eens even rond op de website Vegatopia, heel veel ideeën voor vegetarische en veganistische recepten!Daarom heb ik dit jaar aangeboden om te koken, dan kan ik zelf invloed uitoefenen op wat er gegeten wordt. Overigens heb ik er geen probleem mee om vlees te bereiden voor andere mensen, dus wellicht maakt dit het nog gemakkelijker voor me.
Wat leuk dat je je hier in verdiept. Zelf eet ik vegetarisch maar vind ik het heel vervelend om daar andere mensen mee lastig te vallen, ik eet nog liever niets dan dat ik een ander bezwaar met mijn dieetwensen.
Kijk eens even rond op de website Vegatopia, heel veel ideeën voor vegetarische en veganistische recepten!Daarom heb ik dit jaar aangeboden om te koken, dan kan ik zelf invloed uitoefenen op wat er gegeten wordt. Overigens heb ik er geen probleem mee om vlees te bereiden voor andere mensen, dus wellicht maakt dit het nog gemakkelijker voor me.
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
dinsdag 22 december 2015 om 17:56
Je kan echt superlekker veganistisch eten. Mensen vragen mij vaak om het recept.
Veganistische brownies van Jamie Oliver
http://www.jamieoliver.co ... nies/#CU0jT9IHJrWXZiyP.97
Of deze veganistische brownies:
http://www.food.com/recipe/vegan-brownies-19282
Mjam, mjam, mjam.
Brownies kunnen bij een kopje thee/koffie.
Of op een schoteltje met wat lekker fruit.
Succes.
Veganistische brownies van Jamie Oliver
http://www.jamieoliver.co ... nies/#CU0jT9IHJrWXZiyP.97
Of deze veganistische brownies:
http://www.food.com/recipe/vegan-brownies-19282
Mjam, mjam, mjam.
Brownies kunnen bij een kopje thee/koffie.
Of op een schoteltje met wat lekker fruit.
Succes.
dinsdag 22 december 2015 om 18:23
Lekker voorgerecht: http://www.boodschappen.n ... -met-gember-en-kokosmelk/
