Eten
alle pijlers
pasta met geplukte kip en parpadelle
zaterdag 5 september 2009 om 11:39
Hallo daar,
in Viva 33 of 34 stond een pasta recept met een hele geplukte bio kip. Ik heb het recept zo goed opgeborgen dat ik niet meer weet waar het ligt......
Zou iemand zo lief willen zijn om het recept op het forum te zetten? Kan zo nog ff boodschappen doen. Misschien zelfs een iemand die het zelf al geproeft heeft??
Thankx!
in Viva 33 of 34 stond een pasta recept met een hele geplukte bio kip. Ik heb het recept zo goed opgeborgen dat ik niet meer weet waar het ligt......
Zou iemand zo lief willen zijn om het recept op het forum te zetten? Kan zo nog ff boodschappen doen. Misschien zelfs een iemand die het zelf al geproeft heeft??
Thankx!
zaterdag 5 september 2009 om 12:38
zaterdag 5 september 2009 om 12:42
Snij de kippenpoten en vleugels los. dit kun je doen met een stevig keukenmes waarmee je kunt hakken. Je kunt ook je slager vragen het te doen. Snij daarna de uien, knoflook, wortel en bleekselderij heel fijn. Verhit een ruime braadpan en bak de pancetta met de fijngesneden groente ongeveer vijf minuten. Voeg nu de boter en stukken kip toe, samen met de witte wijn, de tomaten, peper, zout en eventueel nog wat water zadat de kip onder staat. Zet het vuur middelhoog en stoof de kip met de deksel op de pan gaar in ca 45 minuten. haal na die tijd de kip uit de saus en laat hem afkoelen op een bord. Pluk al het vlees van de botten en kook ondertusen de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Proef of de saus op smaak is en voeg evt. zout en peper toe. gooi dan het kippenvlees in de saus en roer het door elkaar. Roer de saus door de pappardelleç druppel er nog wat olijfolie over en serveer met veel geschaafde pecorino of parmezaan en veel zwarte peper.
*knakt met vingers*
zo, mooie typ oefening zo op de zaterdag ochtend
*knakt met vingers*
zo, mooie typ oefening zo op de zaterdag ochtend
Sloerie en Huppelkut, aangenaam!
