Eten
alle pijlers
Pisang Goreng maken met onrijpe bananen?
dinsdag 30 december 2008 om 18:10
Hallo kookwonders en toverfeetjes van de Eten-pijler!
Ik wil voor oudjaarsavond Pisang goreng maken, maar heb helaas alleen de hand weten te leggen op onrijpe bananen. Hierdoor zal de Pisang goreng niet zó lekker zoet gaan smaken, dus ik vraag me af of er geheime oma-tips zijn om de bananen voor te behandelen? M.a.w. kan ik het rijpproces op een of andere manier versnellen, of zo? Wie o wie weet of er zo'n trucje bestaat? Ik vind 'em namelijk niet...
Ik wil voor oudjaarsavond Pisang goreng maken, maar heb helaas alleen de hand weten te leggen op onrijpe bananen. Hierdoor zal de Pisang goreng niet zó lekker zoet gaan smaken, dus ik vraag me af of er geheime oma-tips zijn om de bananen voor te behandelen? M.a.w. kan ik het rijpproces op een of andere manier versnellen, of zo? Wie o wie weet of er zo'n trucje bestaat? Ik vind 'em namelijk niet...
dinsdag 30 december 2008 om 18:17
"Zijn je bananen nog té rijp om te eten, doe ze dan in een zak met bijvoorbeeld een rijpe peer of mango. Effect; binnen een uurtje mooie gele bananen."
www.omaweetraad.com
www.omaweetraad.com
dinsdag 30 december 2008 om 18:25
quote:borderwalk schreef op 30 december 2008 @ 18:17:
"Zijn je bananen nog té rijp om te eten, doe ze dan in een zak met bijvoorbeeld een rijpe peer of mango. Effect; binnen een uurtje mooie gele bananen."
www.omaweetraad.comJa ook wel gehoord samen met een tomaat of appel. Alleen dacht ik ook dat je pisang goreng gemaakt werd met bakbananen, ik zal even zo kijken bij het recept wat ik heb.
"Zijn je bananen nog té rijp om te eten, doe ze dan in een zak met bijvoorbeeld een rijpe peer of mango. Effect; binnen een uurtje mooie gele bananen."
www.omaweetraad.comJa ook wel gehoord samen met een tomaat of appel. Alleen dacht ik ook dat je pisang goreng gemaakt werd met bakbananen, ik zal even zo kijken bij het recept wat ik heb.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 30 december 2008 om 19:59
Ik heb weleens bakbananen gekocht die volkomen onhandelbaar waren. Om te testen welke kooktijd ze nodig hadden heb ik er een met de aardappelen meegekookt. De aardappelen waren gaar, maar de banaan nog knoerthard. Die heb ik dus allemaal weggemieterd en ik doe voortaan alles met "gewone", lichtgele/enigszins groene handbananen.
Ik snij ze overlangs door en bak ze snel in de roomboter en daarna leg ik ze gewoon op de nasi of bami.
Of door de kokos en daarna door beignetbeslag wentelen en in de frituur.
Ik snij ze overlangs door en bak ze snel in de roomboter en daarna leg ik ze gewoon op de nasi of bami.
Of door de kokos en daarna door beignetbeslag wentelen en in de frituur.
