Eten
alle pijlers
Pompoen en harde geitenkaas
donderdag 20 oktober 2016 om 12:01
Ik heb een blok harde geitenkaas gekregen. Graag zou ik die vanavond in m'n maaltijd gebruiken.
Ik heb in huis;
Een oranje pompoen
Champignons
Spekjes
Courgette
Walnoten, pijnboompitten
Allemaal lekkere ingrediënten, maar ik moet bekennen dat ik niet zo'n keukenwonder ben. Ik maak normaal alleen maar soep van de pompoen.
Wie heeft er een leuk recept?
Als ik Google, dan krijg ik voornamelijk recepten met zachte geitenkaas en pompoen.
Ik heb in huis;
Een oranje pompoen
Champignons
Spekjes
Courgette
Walnoten, pijnboompitten
Allemaal lekkere ingrediënten, maar ik moet bekennen dat ik niet zo'n keukenwonder ben. Ik maak normaal alleen maar soep van de pompoen.
Wie heeft er een leuk recept?
Als ik Google, dan krijg ik voornamelijk recepten met zachte geitenkaas en pompoen.
donderdag 20 oktober 2016 om 12:07
donderdag 20 oktober 2016 om 12:52
Als je echt culinair wil doen: zelf ravioli maken met een vulling van geroosterde pompoen, noten en geraspte kaas.
Wat ik zou doen: pompoen in blokjes, beetje olie erdoor en dan roosteren in de oven tot de blokjes zacht zijn.
In een koekenpan spekjes uitbakken in olijfolie met wat ui en knoflook, zwarte peper en/of gedroogde chilivlokken.
Flink wat harde geitenkaas raspen
Pasta (bijv penne of rigatoni, in ieder geval iets grofs) koken, als het gaar is afgieten maar wat kookvocht bewaren.
Pasta terug in de pan, mengen met pompoenstukjes, spekjes, noten en flink veel geraspte kaas. Doorroeren, evt. iets vloeibaarder maken met wat van het kookvocht.
In een ideale wereld bak je wat verse salie mee, past heel goed bij pompoen en geitenkaas.
Wat ik zou doen: pompoen in blokjes, beetje olie erdoor en dan roosteren in de oven tot de blokjes zacht zijn.
In een koekenpan spekjes uitbakken in olijfolie met wat ui en knoflook, zwarte peper en/of gedroogde chilivlokken.
Flink wat harde geitenkaas raspen
Pasta (bijv penne of rigatoni, in ieder geval iets grofs) koken, als het gaar is afgieten maar wat kookvocht bewaren.
Pasta terug in de pan, mengen met pompoenstukjes, spekjes, noten en flink veel geraspte kaas. Doorroeren, evt. iets vloeibaarder maken met wat van het kookvocht.
In een ideale wereld bak je wat verse salie mee, past heel goed bij pompoen en geitenkaas.
donderdag 20 oktober 2016 om 13:07
Ik vind het allemaal lekker klinken! Het recept met pasta klinkt wel haalbaar voor mij, denk ik!
Nog even een vraagje. Voor de soep, gebruik ik de hele pompoen. Dus ik schil hem niet. Voor als ik de pompoen gewoon bak, dan moet de schil er denk ik wél vanaf, of hoeft dat niet?
Sorry hoor, ik ben echt een leek op het gebied van koken.
Nog even een vraagje. Voor de soep, gebruik ik de hele pompoen. Dus ik schil hem niet. Voor als ik de pompoen gewoon bak, dan moet de schil er denk ik wél vanaf, of hoeft dat niet?
Sorry hoor, ik ben echt een leek op het gebied van koken.
donderdag 20 oktober 2016 om 13:30
quote:neeltje2011 schreef op 20 oktober 2016 @ 13:07:
Ik vind het allemaal lekker klinken! Het recept met pasta klinkt wel haalbaar voor mij, denk ik!
Nog even een vraagje. Voor de soep, gebruik ik de hele pompoen. Dus ik schil hem niet. Voor als ik de pompoen gewoon bak, dan moet de schil er denk ik wél vanaf, of hoeft dat niet?
Sorry hoor, ik ben echt een leek op het gebied van koken.Als je de pompoen roostert in de oven, hoef je de schil er niet per se af te halen. Ik doe het meestal wel, zeker als ik de pompoen in een pastaschotel doe. Ik snij de pompoen in plakken (heb meestal zo'n flespompoen) en snij dan de buitenrand eraf. Als je zo'n knetterharde, oranje pompoen hebt is het was lastiger, maar ook daar geldt, eerst in plakken/parten, en dan op een plank per plak de buitenkant eraf snijden werkt het beste.
Ik vind het allemaal lekker klinken! Het recept met pasta klinkt wel haalbaar voor mij, denk ik!
Nog even een vraagje. Voor de soep, gebruik ik de hele pompoen. Dus ik schil hem niet. Voor als ik de pompoen gewoon bak, dan moet de schil er denk ik wél vanaf, of hoeft dat niet?
Sorry hoor, ik ben echt een leek op het gebied van koken.Als je de pompoen roostert in de oven, hoef je de schil er niet per se af te halen. Ik doe het meestal wel, zeker als ik de pompoen in een pastaschotel doe. Ik snij de pompoen in plakken (heb meestal zo'n flespompoen) en snij dan de buitenrand eraf. Als je zo'n knetterharde, oranje pompoen hebt is het was lastiger, maar ook daar geldt, eerst in plakken/parten, en dan op een plank per plak de buitenkant eraf snijden werkt het beste.
donderdag 20 oktober 2016 om 14:04
Ik schil een niet biologische pompoen altijd wel, maar vind het een ***klus, dus daarom neem ik een biologische pompoen. Of echt makkelijk: kant en klare pompoenblokjes, maar jij hebt er al één in huis, dus aan dit advies heb je weinig.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
donderdag 20 oktober 2016 om 14:22
donderdag 20 oktober 2016 om 16:38
