Eten
alle pijlers
Prijs voor gerechten buffet
zaterdag 31 oktober 2015 om 14:52
Sorry topictitels zijn niet m'n beste kant.
Ik heb volgende week een evenement georganiseerd waarvan ik de opbrengst besteed aan het inkopen van hulpgoederen voor Syrische (wees) kinderen in zuidTurkije.
Die goederen brengen we zelf dus weinig gevaar met strijkstokken en toch al rijke directeuren van goede doelen met grote auto's enz
Maargoed, voor die dag ga ik een klein buffet in elkaar zetten genoeg voor ca 70/80 mensen.
Het zal bestaan uit linzensoep (Turkse, dus niet de Hollandse gevulde versie), bulgur (soort grove couscous op smaak met tomaten/ui enz), kipvleugeltjes, stoofvlees van rund met tomaten, ui, pepers, salade, veel Turks brood.
Ik twijfel nog over een schaal gevulde druivenbladeren..
Daarnaast poffertjes, voor kinderen vaak wel lekker.
Qua zoetigheid maak ik chocoladecakeballetjes gerold door kokos en soesjes met chocolade en pistache.
Alleen zit ik nu te bedenken wat een schappelijke prijs is voor een bord eten (dus, bulgur met vlees of kip, salade en brood). En mocht ik er zin in hebben, bij elk hoofdgerecht wat druivenbladeren.
Ik ben zelf niet zo moeilijk met dit soort dingen zeker niet als het voor een goed doel is maar wil ook niet te duur zijn.
Is het raar om ¤2,- voor een kop soep te vragen en ¤5,- voor een hoofdgerecht?
Portie poffertjes ¤1,50, suikerspin ¤1,-, zoetigheid 5 stuks voor ¤2,-?
Portie van 5 druivenbladeren voor ¤2,-.
Of zouden jullie dat op zo'n gelegenheid 'duur' vinden?
Tips en meedenken is welkom
Ik heb volgende week een evenement georganiseerd waarvan ik de opbrengst besteed aan het inkopen van hulpgoederen voor Syrische (wees) kinderen in zuidTurkije.
Die goederen brengen we zelf dus weinig gevaar met strijkstokken en toch al rijke directeuren van goede doelen met grote auto's enz
Maargoed, voor die dag ga ik een klein buffet in elkaar zetten genoeg voor ca 70/80 mensen.
Het zal bestaan uit linzensoep (Turkse, dus niet de Hollandse gevulde versie), bulgur (soort grove couscous op smaak met tomaten/ui enz), kipvleugeltjes, stoofvlees van rund met tomaten, ui, pepers, salade, veel Turks brood.
Ik twijfel nog over een schaal gevulde druivenbladeren..
Daarnaast poffertjes, voor kinderen vaak wel lekker.
Qua zoetigheid maak ik chocoladecakeballetjes gerold door kokos en soesjes met chocolade en pistache.
Alleen zit ik nu te bedenken wat een schappelijke prijs is voor een bord eten (dus, bulgur met vlees of kip, salade en brood). En mocht ik er zin in hebben, bij elk hoofdgerecht wat druivenbladeren.
Ik ben zelf niet zo moeilijk met dit soort dingen zeker niet als het voor een goed doel is maar wil ook niet te duur zijn.
Is het raar om ¤2,- voor een kop soep te vragen en ¤5,- voor een hoofdgerecht?
Portie poffertjes ¤1,50, suikerspin ¤1,-, zoetigheid 5 stuks voor ¤2,-?
Portie van 5 druivenbladeren voor ¤2,-.
Of zouden jullie dat op zo'n gelegenheid 'duur' vinden?
Tips en meedenken is welkom
zondag 1 november 2015 om 15:51
Ik mis idd nog iets te drinken. Limonade 50 cent, muntthee en Turkse koffie (recept in de wannee) voor 1-1,50.
Hou er rekening mee dat mensen gaan proberen te onderhandelen. 'Ja maar poffertjes zijn toch ook zoet, waarom telt dat dan niet mee voor zoet 5 stuks?'
Ook zou ik er nog iets vega bij doen. Van die hartige flapjes met kaas en groenten, bijvoorbeeld. En let op met dat brood, want hoeveel mag je daarvan en wat kost dat?
Hou er rekening mee dat mensen gaan proberen te onderhandelen. 'Ja maar poffertjes zijn toch ook zoet, waarom telt dat dan niet mee voor zoet 5 stuks?'
Ook zou ik er nog iets vega bij doen. Van die hartige flapjes met kaas en groenten, bijvoorbeeld. En let op met dat brood, want hoeveel mag je daarvan en wat kost dat?
zondag 1 november 2015 om 23:51
O drinken is er wel maar daarvan gaat de opbrengst naar de locatie. Die krijg ik een hele dag voor niks namelijk 
Gewoon thee/koffie en fris etc. Misschien dat ik m'n Turkse theeketel meeneem.
Die hartige vega flapjes ga ik regelen (is de borek). En brood komt een stuk bij het hoofdgerecht.
Ik ben blij om te lezen dat jullie het wel acceptabele (zelfs lage) prijzen vinden.
Wat niet opgaat gaat thuis de vriezer in. Heb 2 vriezers dus als het nou helemaal geen succes wordt heb ik eten tot de jaarwisseling
Gewoon thee/koffie en fris etc. Misschien dat ik m'n Turkse theeketel meeneem.
Die hartige vega flapjes ga ik regelen (is de borek). En brood komt een stuk bij het hoofdgerecht.
Ik ben blij om te lezen dat jullie het wel acceptabele (zelfs lage) prijzen vinden.
Wat niet opgaat gaat thuis de vriezer in. Heb 2 vriezers dus als het nou helemaal geen succes wordt heb ik eten tot de jaarwisseling
zaterdag 7 november 2015 om 00:24
Nou... Het koken zit erop
Ben kapot haha. Naast de drukte met koken ligt m'n vader ineens in het ziekenhuis en was mijn steun en taxiservice (m'n man) ook uit de running door een behandeling in het ziekenhuis dus hoezo rustig koken... Gauwgauw boodschappen doen, gauwgauw naar m'n vader en voor de rest ook alles gauwgauw...
Maar..het is klaar en ik heb er zin in!
Ik laat jullie de opbrengst (en de rest) weten!
Ben kapot haha. Naast de drukte met koken ligt m'n vader ineens in het ziekenhuis en was mijn steun en taxiservice (m'n man) ook uit de running door een behandeling in het ziekenhuis dus hoezo rustig koken... Gauwgauw boodschappen doen, gauwgauw naar m'n vader en voor de rest ook alles gauwgauw...
Maar..het is klaar en ik heb er zin in!
Ik laat jullie de opbrengst (en de rest) weten!
zaterdag 7 november 2015 om 00:30
quote:Kuzu schreef op 07 november 2015 @ 00:24:
Nou... Het koken zit erop
Ben kapot haha. Naast de drukte met koken ligt m'n vader ineens in het ziekenhuis en was mijn steun en taxiservice (m'n man) ook uit de running door een behandeling in het ziekenhuis dus hoezo rustig koken... Gauwgauw boodschappen doen, gauwgauw naar m'n vader en voor de rest ook alles gauwgauw...
Maar..het is klaar en ik heb er zin in!
Ik laat jullie de opbrengst (en de rest) weten!
Wat naar dat je vader ziek is
Maar super dat je het af hebt gekregen, hopen dat iedereen het lekker vind (vast wel )
Nou... Het koken zit erop
Ben kapot haha. Naast de drukte met koken ligt m'n vader ineens in het ziekenhuis en was mijn steun en taxiservice (m'n man) ook uit de running door een behandeling in het ziekenhuis dus hoezo rustig koken... Gauwgauw boodschappen doen, gauwgauw naar m'n vader en voor de rest ook alles gauwgauw...
Maar..het is klaar en ik heb er zin in!
Ik laat jullie de opbrengst (en de rest) weten!
Wat naar dat je vader ziek is
Maar super dat je het af hebt gekregen, hopen dat iedereen het lekker vind (vast wel )
zondag 8 november 2015 om 10:05
Het was een super dag!
Een mooie opkomst en ik was heel blij verrast toen mijn ouders binnen kwamen. Papa mocht weg uit het ziekenhuis.
Dat was heel leuk.
De vrouwen die me hielpen waren top, iedereen was enthousiast over het eten en uiteindelijk heb ik ¤400 opgehaald!
Ben er superblij mee want hier kan ik zoveel voor kopen.
Nu even bijkomen.....
Een mooie opkomst en ik was heel blij verrast toen mijn ouders binnen kwamen. Papa mocht weg uit het ziekenhuis.
Dat was heel leuk.
De vrouwen die me hielpen waren top, iedereen was enthousiast over het eten en uiteindelijk heb ik ¤400 opgehaald!
Ben er superblij mee want hier kan ik zoveel voor kopen.
Nu even bijkomen.....
