Rauwe zoete aardappelfrietjes bewaren

10-11-2019 18:38 11 berichten
Alle reacties Link kopieren
Mijn man heeft een hele berg zoete aardappel frietjes gesneden.
Veel te veel natuurlijk.
Hoe kan ik deze rauwe frietjes het beste bewaren?
Alle reacties Link kopieren
Ik zou ze invriezen. Eventueel voorbakken.
Alle reacties Link kopieren
Dit ⬆️
Alle reacties Link kopieren
Invriezen idd.
Aardappel aan lucht blootgesteld verkleurt snel. Invriezen is de enige optie
Als ik niet kan wat ik wil, dan wil ik wat ik kan!
Je kan aardappel frieten, zoete of gewone prima invriezen. Maar je moet ze of even blancheren of even aanbakken. Rauw invriezen is vragen om bruine frieten. Of al tijdens het vriezen en anders later tijdens het frituren/bakken in de oven.
Alle reacties Link kopieren
Zou ik ze ook in de koelkast kunnen bewaren en dan morgen nog een keer frietjes van maken in de oven.
Alle reacties Link kopieren
twilight84 schreef:
10-11-2019 20:31
Zou ik ze ook in de koelkast kunnen bewaren en dan morgen nog een keer frietjes van maken in de oven.
Ja tuurlijk, even inpakken of in een plastic bakje.
Verkeerde topic.

Kan heus wel een dagje, ze worden alleen bruin.
Alle reacties Link kopieren
Of morgen verwerken in een lekker 1-pans gerecht:

Ingrediënten:
• 600 gram zoete aardappels (geschild, in blokjes)
• 2 grote rode uien (in partjes)
• 4 teentjes knoflook (grof gehakt)
• 5 eetlepels olijfolie
• circa 1.5 eetlepels ras el hanout of
• circa 1.5 eetlepels komijnpoeder (djinten)
• doperwten
• 2 courgettes (in blokjes)
• 200 gram kikkererwten (uitgelekt, blik)
• 1 bosje peterselie (grof gehakt)
• 100 gram Griekse yoghurt

Ui en knoflook in de pan met wat olijofie, zoete aardappelen en courgette erbij, kruiden erdoor en tegen de tijd dat de zoete aardappel zacht word nog even de doperwten en kikkererwten erbij doen. Na het opdienen op je bord een flinke lepel Griekse yoghurt toevoegen.
Alle reacties Link kopieren
Dromepretje schreef:
10-11-2019 21:10
Of morgen verwerken in een lekker 1-pans gerecht:

Ingrediënten:
• 600 gram zoete aardappels (geschild, in blokjes)
• 2 grote rode uien (in partjes)
• 4 teentjes knoflook (grof gehakt)
• 5 eetlepels olijfolie
• circa 1.5 eetlepels ras el hanout of
• circa 1.5 eetlepels komijnpoeder (djinten)
• doperwten
• 2 courgettes (in blokjes)
• 200 gram kikkererwten (uitgelekt, blik)
• 1 bosje peterselie (grof gehakt)
• 100 gram Griekse yoghurt

Ui en knoflook in de pan met wat olijofie, zoete aardappelen en courgette erbij, kruiden erdoor en tegen de tijd dat de zoete aardappel zacht word nog even de doperwten en kikkererwten erbij doen. Na het opdienen op je bord een flinke lepel Griekse yoghurt toevoegen.
Klinkt heerlijk!
Alle reacties Link kopieren
twilight84 schreef:
10-11-2019 20:31
Zou ik ze ook in de koelkast kunnen bewaren en dan morgen nog een keer frietjes van maken in de oven.
Tuurlijk.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven