Eten
alle pijlers
Recept met mokkaschuimpjes
woensdag 5 juli 2017 om 18:26
Ik heb een zak schuimpjes gekocht, bedoeld om eens een keer "Eton Mess" mee te maken. Nog nooit gedaan, aardbeien in huis, dus ik dacht dat eens te proberen. Heb ik alleen per ongeluk mokkaschuimpjes gekocht. En dat lijkt me geen combi met aardbeien, dus helaas.
Volgende keer zoeken naar gewone schuimpjes/merengues (bestaan die kant en klaar? Plaatje?)
Maar goed, die zak mokka schuimpjes heb ik nou toch dus daar wil ik iets mee. Geen ijstaart, daar heb ik geen plek voor in de vriezer.
Maar wat dan wél ? Jullie een idee ?
Volgende keer zoeken naar gewone schuimpjes/merengues (bestaan die kant en klaar? Plaatje?)
Maar goed, die zak mokka schuimpjes heb ik nou toch dus daar wil ik iets mee. Geen ijstaart, daar heb ik geen plek voor in de vriezer.
Maar wat dan wél ? Jullie een idee ?
woensdag 5 juli 2017 om 18:40
Verbrokkelen, door slagroom mengen en dan een klodder van dat mengsel op een plak cake, of over ijs.
Of je maakt er een soort tiramisu van: lange vingers geweekt in loeisterke espresso op de bodem van een schaal, mascarpone er overheen en bovenop de moccaschuimpjes.
Ik kan helaas geen magere recepten verzinnen
Of je maakt er een soort tiramisu van: lange vingers geweekt in loeisterke espresso op de bodem van een schaal, mascarpone er overheen en bovenop de moccaschuimpjes.
Ik kan helaas geen magere recepten verzinnen
woensdag 5 juli 2017 om 18:59
O, daar heb ik een heerlijk recept voor, als nagerecht.
Onderin een glazen bak (want dat ziet er straks mooi uit) de schuimpjes verkruimelen. Daarop een blik kersenvlaaivulling. Of zelf het sap van een pot kersen indikken, af laten koelen, kersen erbij. Meer werk, maar ook wat lekkerder. Beetje kaneel erbij is ook lekker.
Dan daarop een beetje uitgelekte yoghurt, gemengd met geklopte slagroom. Geen suiker meer bijdoen, het is al zoet genoeg met die schuimpjes.
Dan in de koelkast een paar uur laten staan. Het vocht uit de yoghurt druipt naar beneden, op de schuimpjes die daardoor een soort stroperige zoete saus worden.
Mmmmm
Onderin een glazen bak (want dat ziet er straks mooi uit) de schuimpjes verkruimelen. Daarop een blik kersenvlaaivulling. Of zelf het sap van een pot kersen indikken, af laten koelen, kersen erbij. Meer werk, maar ook wat lekkerder. Beetje kaneel erbij is ook lekker.
Dan daarop een beetje uitgelekte yoghurt, gemengd met geklopte slagroom. Geen suiker meer bijdoen, het is al zoet genoeg met die schuimpjes.
Dan in de koelkast een paar uur laten staan. Het vocht uit de yoghurt druipt naar beneden, op de schuimpjes die daardoor een soort stroperige zoete saus worden.
Mmmmm
woensdag 5 juli 2017 om 19:44
Mokkaschuimpjes kunnen prima met aardbeien. Snijd de aardbeien in stukjes, verkruimel de mokkaschuimpjes. Vul een hoog wijd glas met verkruimeld mokkoschuim, leg er de aardbeistukjes op, schenk er advocaat overheen (net genoeg om door te sijpelen) en aftoppen met slagroom en wat blaadjes verse munt.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 5 juli 2017 om 22:22
Klinkt goed...mmmmmhelena2 schreef: ↑05-07-2017 18:59O, daar heb ik een heerlijk recept voor, als nagerecht.
Onderin een glazen bak (want dat ziet er straks mooi uit) de schuimpjes verkruimelen. Daarop een blik kersenvlaaivulling. Of zelf het sap van een pot kersen indikken, af laten koelen, kersen erbij. Meer werk, maar ook wat lekkerder. Beetje kaneel erbij is ook lekker.
Dan daarop een beetje uitgelekte yoghurt, gemengd met geklopte slagroom. Geen suiker meer bijdoen, het is al zoet genoeg met die schuimpjes.
Dan in de koelkast een paar uur laten staan. Het vocht uit de yoghurt druipt naar beneden, op de schuimpjes die daardoor een soort stroperige zoete saus worden.
Mmmmm
