Eten
alle pijlers
Recept met tomaten gezocht!
woensdag 1 september 2021 om 17:13
Ik heb héél véél prachtige tomaten uit eigen tuin maar even geen idee wat ik ermee zal doen. Iemand favoriete recepten? Rauw vind ik tomaten mwah dus het liefst warm/gaar en zonder vlees (vis is prima). Tomatensoep hebben we van de week al gegeten.
Ja, google is my friend maar het is ook leuk om te lezen welke recepten écht fantastisch zijn gebleken en voor herhaling vatbaar.
Alvast bedankt!
Ja, google is my friend maar het is ook leuk om te lezen welke recepten écht fantastisch zijn gebleken en voor herhaling vatbaar.
Alvast bedankt!
Ik ga nog even kijken of ik in mijn schriftje nog een recept heb.
woensdag 1 september 2021 om 17:19
Ik had vorig jaar kilo’s uit de tuin en heb er allemaal potten tomatensaus van gemaakt.
Tomaten in parten met kruiden laten grillen in de oven, met de staafmixer pureren. Als je wilt kun je t daarna zeven maar ik heb dat niet gedaan. Je kunt gewone jampotten oid gebruiken om t in te bewaren, mits je ze eerst uitkookt en ze daarna natuurlijk vacuum laat trekken (kan door opsekop in n pan kokend water te zetten, online staat uitgelegd hoe)
Ik had toen voor bijna de hele winter een voorraad tomatensaus waar ik mn pastasauzen mee maak.
Tomaten in parten met kruiden laten grillen in de oven, met de staafmixer pureren. Als je wilt kun je t daarna zeven maar ik heb dat niet gedaan. Je kunt gewone jampotten oid gebruiken om t in te bewaren, mits je ze eerst uitkookt en ze daarna natuurlijk vacuum laat trekken (kan door opsekop in n pan kokend water te zetten, online staat uitgelegd hoe)
Ik had toen voor bijna de hele winter een voorraad tomatensaus waar ik mn pastasauzen mee maak.
woensdag 1 september 2021 om 17:19
Ohja, beetje shakshuka-achtig, heerlijk! Dank voor de inspiratie!
Tomatensaus en dan invriezen is inderdaad een achter de hand optie als ik er echt niks anders lekkers voor kan verzinnen.
woensdag 1 september 2021 om 17:29
Met witte uien ook héérlijk!
Verhoudingen 50/50.
1 kilo tomaat + 1 kilo ui.
Lekker laten stoven en 2 Maggie bouillon blokjes en knoflook toevoegen+ wat zout en peper naar smaak.
Lekker op toast, brood of bij pasta..
En zó gezond.
Eet smakelijk!
anoniem_6666bc6591591 wijzigde dit bericht op 01-09-2021 17:29
0.45% gewijzigd
woensdag 1 september 2021 om 17:30
Ik ben een tomatenliefhebber. Op brood, in de salade, op het vuistje, in een saus, in een soep, in een stoofschotel, in een ovenschotel…..overal bij!
Saus, tapenade, soep kun je op voorraad maken en in vriezer doen.
Maar heel eerlijk, ik heb een collega die ooit naar mij toe kwam met een mega zak met kleine tomaatjes uit eigen tuin, ik was zo blij als en klein kind. Ik at de hele dag niets anders meer.
Met andere woorden…als je er echt beu van bent geef ze weg, mensen kun je heel blij maken.
Saus, tapenade, soep kun je op voorraad maken en in vriezer doen.
Maar heel eerlijk, ik heb een collega die ooit naar mij toe kwam met een mega zak met kleine tomaatjes uit eigen tuin, ik was zo blij als en klein kind. Ik at de hele dag niets anders meer.
Met andere woorden…als je er echt beu van bent geef ze weg, mensen kun je heel blij maken.
woensdag 1 september 2021 om 17:38
Bij de kleinere tomaatjes.
Ovenschaal invetten. Tomaatjes in de schaal verdelen en besprenkelen met wat olijfolie en Italiaanse kruiden. Als topping pijnboompitjes of pompoenpitten.
Je kunt er ook wat witte kaas of fetta overheen brokkelen, dat smelt er zo lekker doorheen.
Wederom wat gekookte pasta erbij maakt het af.
Je kunt dit recept ook met grote tomaten maken, maar dan in blokjes gesneden.
Ovenschaal invetten. Tomaatjes in de schaal verdelen en besprenkelen met wat olijfolie en Italiaanse kruiden. Als topping pijnboompitjes of pompoenpitten.
Je kunt er ook wat witte kaas of fetta overheen brokkelen, dat smelt er zo lekker doorheen.
Wederom wat gekookte pasta erbij maakt het af.
Je kunt dit recept ook met grote tomaten maken, maar dan in blokjes gesneden.
woensdag 1 september 2021 om 17:40
woensdag 1 september 2021 om 17:40
- De al genoemde tomatenprut om bruschetta mee te maken
- Plaattaart met verse tomaten
- Tomatenjam (heerlijk bij feta saganaki)
- Van vegetarisch gehakt gehaktballen maken, doorsnijden en om en om een plak ‘gehakt’ met een schijf tomaat en dan de oven in
- En vooral heel veel basissaus van maken (dat zou ik doen met zo’n voorraad)
Laatst gezien op een bbq: tomaten (rauw) gevuld met garnaaltjes en wat cocktailsaus.
- Plaattaart met verse tomaten
- Tomatenjam (heerlijk bij feta saganaki)
- Van vegetarisch gehakt gehaktballen maken, doorsnijden en om en om een plak ‘gehakt’ met een schijf tomaat en dan de oven in
- En vooral heel veel basissaus van maken (dat zou ik doen met zo’n voorraad)
Laatst gezien op een bbq: tomaten (rauw) gevuld met garnaaltjes en wat cocktailsaus.
Nee heb je, ja kun je krijgen
woensdag 1 september 2021 om 17:44
Ik zou niet meteen één gerecht maken, maar een basis voor pastasaus en tomatensoep en dat invriezen, altijd handig. Dus gewoon tomaten ontvellen en lekker lang laten pruttelen met zout en peper en eventueel knoflook, ui en kruiden, net wat je lekker vindt.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
woensdag 1 september 2021 om 17:46
Zoals in dit recept:
https://vinissima.nl/mijn-recept-voor- ... oet-spicy/
In die link staat ook hoe je het zoeter kunt krijgen (of minder zoet maar dan is het meer een chutney) maar ik gebruik haar verhoudingen.
Nee heb je, ja kun je krijgen
woensdag 1 september 2021 om 17:52
woensdag 1 september 2021 om 18:01
lemoos2 schreef: ↑01-09-2021 17:46Zoals in dit recept:
https://vinissima.nl/mijn-recept-voor- ... oet-spicy/
In die link staat ook hoe je het zoeter kunt krijgen (of minder zoet maar dan is het meer een chutney) maar ik gebruik haar verhoudingen.
Dankjewel, dit ga ik absoluut proberen.
woensdag 1 september 2021 om 18:10
Doe ik eigenlijk ook we maar ik heb nu zoveel tomaten die nú rijp zijn dus 1 tomaat per gerecht zet dan niet echt zoden aan de dijk, haha!
