Eten
alle pijlers
recept voor taart
zaterdag 19 januari 2008 om 00:30
Eentje voor een lekker taart/cake. Doet er niet zoveel toe wat voor een, maar niet al te ingewikkeld (ben nou niet bepaald een keukenprinses...)
Ik kom namelijk nooit veel verder dan de standaard dingen: appel-/peren-/etc. flappen of dito taart, of gewoon een cake. En ik wil eigenlijk wel eens iets originelers maken.
Ik kom namelijk nooit veel verder dan de standaard dingen: appel-/peren-/etc. flappen of dito taart, of gewoon een cake. En ik wil eigenlijk wel eens iets originelers maken.
zaterdag 19 januari 2008 om 07:09
Ik heb er genoeg maar vind het eerlijk gezegd een beetje veel werk om het hier neer te zetten voor je.
Op de AH site heb je bij recepten meer dan heerlijke taarten! Ik zou daar even kijken. Even account aanmaken en je kunt ze opslaan in je kookschrift.
Ik zou je ook aanraden om tussen de kookschriften van andere mensen te zoeken. Zo heb ik 3 weken geleden een heerlijke cheesecake gemaakt!
Succes er mee!
Op de AH site heb je bij recepten meer dan heerlijke taarten! Ik zou daar even kijken. Even account aanmaken en je kunt ze opslaan in je kookschrift.
Ik zou je ook aanraden om tussen de kookschriften van andere mensen te zoeken. Zo heb ik 3 weken geleden een heerlijke cheesecake gemaakt!
Succes er mee!
dinsdag 22 januari 2008 om 18:18
quote:j22 schreef op 22 januari 2008 @ 18:04:
Heeft dan echt niemand een verrassend, favoriet recept voor een heerlijke taart/cake/etc.?
Valt me een beetje van jullie tegen.
Misschien valt het andere forummers tegen dat je niet even verder kijkt. Er zijn de laatste tijd veel taarten topics langs gekomen dus om alles weer neer te zetten heeft waarschijnlijk niet iedereen zin in.
Wat je kan doen, zet onderaan de reacties op 90 dagen en loop de topics na naar beneden.
Ik vond er ook een aantal als ik bij de zoekfunctie taart invulde. Heb het net even voor je gecontroleerd.
Succes.
Heeft dan echt niemand een verrassend, favoriet recept voor een heerlijke taart/cake/etc.?
Valt me een beetje van jullie tegen.
Misschien valt het andere forummers tegen dat je niet even verder kijkt. Er zijn de laatste tijd veel taarten topics langs gekomen dus om alles weer neer te zetten heeft waarschijnlijk niet iedereen zin in.
Wat je kan doen, zet onderaan de reacties op 90 dagen en loop de topics na naar beneden.
Ik vond er ook een aantal als ik bij de zoekfunctie taart invulde. Heb het net even voor je gecontroleerd.
Succes.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 1 februari 2008 om 19:26
Zebracake, heel simpel je maakt een gewoon cakebeslag.
Wanneer dit klaar is doe je hiervan de helft in een andere kom
In kom 1 cacao toevoegen. Hierna je cakevorm vullen met de twee
cakebeslag (gaat het makkelijkste met twee spuitzakken). Dus
laagjes bruin en wit. Afbakken zoals normale cake.
Appelcake: Normaal cakebeslag maken. Dit beslag doe je in een ronde
springvorm. Een paar appeltjes schillen en deze leg je boven op
het cakebeslag. Afbakken zoals een normale cake.
Wanneer dit klaar is doe je hiervan de helft in een andere kom
In kom 1 cacao toevoegen. Hierna je cakevorm vullen met de twee
cakebeslag (gaat het makkelijkste met twee spuitzakken). Dus
laagjes bruin en wit. Afbakken zoals normale cake.
Appelcake: Normaal cakebeslag maken. Dit beslag doe je in een ronde
springvorm. Een paar appeltjes schillen en deze leg je boven op
het cakebeslag. Afbakken zoals een normale cake.
Rock and Roll, Sent Us Insane
vrijdag 1 februari 2008 om 19:41
kijk ook eens op www.smulweb.nl
Voorbeeld Helena's crostata:
Ingrediënten
Voor het deeg (pasta frolla):
300 gr meel
150 gr. boter
150 gr. suiker
1 ei
Half zakje bakpoeder
geraspte schil van 1 citroen
Snufje zout
2 eetlepels water
Voor de vulling:
Pot vruchtenjam à 250 gr., liefst biologisch en naar smaak (rode vruchten zijn het beste, zoals aardbeienjam of bosvruchten)
Bereidingswijze
Boter smelten in de magnetron en laten afkoelen. Intussen alle droge ingrediënten bij elkaar mengen: meel, suiker, bakpoeder en citroenschil en een kuiltje in het midden vormen. Als de boter afgekoeld is, toevoegen aan meelmengsel, samen met ei en zout. Goed mengen. Wanneer het mengsel wat kruimig is, voeg het water toe. Het is meestal raadzaam om verder met de handen het deeg te kneden, tot er snel een bal ontstaat. Wikkel het deeg in huishoudfolie of in een plastic zakje en een klein uurtje in de koelkast laten rusten.
Springvorm met boter invetten en met bloem bestuiven. Gebruik nu ongeveer iets meer dan 2/3 van het deeg om het uit te rollen en de springvorm te bekleden. Zorg dat ook de randen bekleed worden, ongeveer 3 à 4 cm hoog, het deeg is dan ongeveer 1 cm dik. Vul de taartbodem met de vruchtenjam, maar niet te vol, anders overheerst de zoete smaak van de jam over de taart. Met een vork de randen van de taartbodem een beetje naar beneden duwen, zodat een leuke versiering aan de zijkanten ontstaat.
Werkoppervlak met bloem bestuiven en de rest van het deeg uitrollen, met een rolmes 8 of 10 reepjes van ongeveer 1,5 cm breed en van verschillende lengtes maken. De reepjes deeg worden op de taart gelegd (4 of 5 verticaal en 4 of 5 horizontaal) en aan de randen van de taart vastgemaakt door met je vinger erop te drukken. Je krijgt een ruitjes patroon. De taart ongeveer 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven bakken. Let op dat het deeg licht gekleurd moet zijn. Laten afkoelen (maar een beetje lauw is ook heerlijk) en Buon appetito!
Voorbeeld Helena's crostata:
Ingrediënten
Voor het deeg (pasta frolla):
300 gr meel
150 gr. boter
150 gr. suiker
1 ei
Half zakje bakpoeder
geraspte schil van 1 citroen
Snufje zout
2 eetlepels water
Voor de vulling:
Pot vruchtenjam à 250 gr., liefst biologisch en naar smaak (rode vruchten zijn het beste, zoals aardbeienjam of bosvruchten)
Bereidingswijze
Boter smelten in de magnetron en laten afkoelen. Intussen alle droge ingrediënten bij elkaar mengen: meel, suiker, bakpoeder en citroenschil en een kuiltje in het midden vormen. Als de boter afgekoeld is, toevoegen aan meelmengsel, samen met ei en zout. Goed mengen. Wanneer het mengsel wat kruimig is, voeg het water toe. Het is meestal raadzaam om verder met de handen het deeg te kneden, tot er snel een bal ontstaat. Wikkel het deeg in huishoudfolie of in een plastic zakje en een klein uurtje in de koelkast laten rusten.
Springvorm met boter invetten en met bloem bestuiven. Gebruik nu ongeveer iets meer dan 2/3 van het deeg om het uit te rollen en de springvorm te bekleden. Zorg dat ook de randen bekleed worden, ongeveer 3 à 4 cm hoog, het deeg is dan ongeveer 1 cm dik. Vul de taartbodem met de vruchtenjam, maar niet te vol, anders overheerst de zoete smaak van de jam over de taart. Met een vork de randen van de taartbodem een beetje naar beneden duwen, zodat een leuke versiering aan de zijkanten ontstaat.
Werkoppervlak met bloem bestuiven en de rest van het deeg uitrollen, met een rolmes 8 of 10 reepjes van ongeveer 1,5 cm breed en van verschillende lengtes maken. De reepjes deeg worden op de taart gelegd (4 of 5 verticaal en 4 of 5 horizontaal) en aan de randen van de taart vastgemaakt door met je vinger erop te drukken. Je krijgt een ruitjes patroon. De taart ongeveer 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven bakken. Let op dat het deeg licht gekleurd moet zijn. Laten afkoelen (maar een beetje lauw is ook heerlijk) en Buon appetito!
zondag 3 februari 2008 om 14:09
zondag 3 februari 2008 om 18:12
zondag 3 februari 2008 om 20:07
1 pak Monchou
1 rol bischuits (200 gram)
100 tot 150 gr witte basterdsuiker (ligt eraan hoeveel je van zoet houdt)
125 gram roomboter
1 blik fruit (of vers kan ook)
4 blaadjes gelatine
250 ml slagroom
Springvorm 24 cm doorsnee
Biscuits kruimelen met de deegroller of met de keukenmachine. Roomboter in een pannetje laten smelten, en door de kruimels heen roeren. Als de boter goed verdeeld is door de kruimels, dan doe je het mengsel in de springvorm. Druk het zo goed mogelijk plat mbv een lepel.
Slagroom kloppen en daarna mengen met monchou en basterdsuiker.
Het mengsel over de bodem verdelen. Doe dit voorzichtig, want anders heb je kans dat de kruimelbodem door de monchou heen gaat.
Gelatine 10 minuten laten weken in koud water. Fruit in een pannetje verwarmen. Gelatine en fruit mengen tot je al een redelijk stijf mengsel krijgt. Eventueel kun je nog wat extra gelatineblaadjes weken en er bij in doen.
Laat het mengsel iets afkoelen en verdeel het daarna over de monchou-laag.
Laten opstijven in de koelkast (minimaal 2 uur)
1 rol bischuits (200 gram)
100 tot 150 gr witte basterdsuiker (ligt eraan hoeveel je van zoet houdt)
125 gram roomboter
1 blik fruit (of vers kan ook)
4 blaadjes gelatine
250 ml slagroom
Springvorm 24 cm doorsnee
Biscuits kruimelen met de deegroller of met de keukenmachine. Roomboter in een pannetje laten smelten, en door de kruimels heen roeren. Als de boter goed verdeeld is door de kruimels, dan doe je het mengsel in de springvorm. Druk het zo goed mogelijk plat mbv een lepel.
Slagroom kloppen en daarna mengen met monchou en basterdsuiker.
Het mengsel over de bodem verdelen. Doe dit voorzichtig, want anders heb je kans dat de kruimelbodem door de monchou heen gaat.
Gelatine 10 minuten laten weken in koud water. Fruit in een pannetje verwarmen. Gelatine en fruit mengen tot je al een redelijk stijf mengsel krijgt. Eventueel kun je nog wat extra gelatineblaadjes weken en er bij in doen.
Laat het mengsel iets afkoelen en verdeel het daarna over de monchou-laag.
Laten opstijven in de koelkast (minimaal 2 uur)
