Eten
alle pijlers
Recepten voor diabetici
maandag 24 september 2018 om 16:44
Mijn liefste vriendin heeft pas te horen gekregen dat ze suikerziekte heeft. Ik vind het leuk om te koken voor vrienden en voor verjaardagen enz hapjes te maken. Nu wil ik natuurlijk ook rekening houden met haar.
Uiteraard ben ik al aan het zoeken op internet (Pinterest e.d.) maar hebben jullie ook leuke en lekkere recepten voor mensen met suikerziekte en zo ja, zouden jullie ze willen delen?
Bedankt alvast!
Uiteraard ben ik al aan het zoeken op internet (Pinterest e.d.) maar hebben jullie ook leuke en lekkere recepten voor mensen met suikerziekte en zo ja, zouden jullie ze willen delen?
Bedankt alvast!
dinsdag 25 september 2018 om 11:23
Toen ik zwangerschapsdiabetes had voelde ik me totaal niet zielig op een feestje met:
Olijven
Lekkere worst
Groente met tzatziki om te dippen (komkommer/wortel/paprika)
Prikkers met:
- tomaatje, minimozzarella en blaadje basilicum
De gastvrouw had voor mij ook koolhydraatarme lijnzaadcrackers gemaakt met lekkere kaasjes voor erop.
Ik heb lekker gesnackt en had prima waardes daarna.
Olijven
Lekkere worst
Groente met tzatziki om te dippen (komkommer/wortel/paprika)
Prikkers met:
- tomaatje, minimozzarella en blaadje basilicum
De gastvrouw had voor mij ook koolhydraatarme lijnzaadcrackers gemaakt met lekkere kaasjes voor erop.
Ik heb lekker gesnackt en had prima waardes daarna.
dinsdag 25 september 2018 om 15:49
Heeft je vriendin type 1 of type 2? Als ze het nog maar pas heeft zou ik alleen zorgen voor suikervrije dranken en koolhydraten zo serveren dat het makkelijk in te schatten is. Je kan alles weg spuiten, maar dan is het wel makkelijk als je enigszins de hoeveelheid weet. Ik weet nog wel dat wij in het allereerste begin koolhydraten zoals rijst of aardappels moesten afwegen.
Wat wel heel handig is, is als je geen snelle koolhydraten voorzet, dus probeer zoveel mogelijk volkoren. En P (pizza, pannenkoek, patat) maaltijden zijn in het begin vaak lastig.
Erg lief dat je zo meedenkt!
Wat wel heel handig is, is als je geen snelle koolhydraten voorzet, dus probeer zoveel mogelijk volkoren. En P (pizza, pannenkoek, patat) maaltijden zijn in het begin vaak lastig.
Erg lief dat je zo meedenkt!
vrijdag 28 september 2018 om 10:17
Mijn vriend heeft ook nog maar pas diabetes type 1, zo’n 3 maanden nu.
Inprincipe hoeft je vriendin zich niet aan een strikt dieet te houden.
Frisdranken vervangen voor de light of zero versie doet echt al heel veel.
Worst, kaas etc zitten weinig (geen) koolhydraten in dus dit kan ze gewoon eten.
Verder heb je koolhydraatarm brood, een salade als lunch of een bak kwark als ontbijt.
Verder zou ik ook niet aanraden om in het begin (als je op een vaste hoeveelheid insuline zit) alle koolhydraten te schrappen omdat je dan weer hypo’s krijgt.
Heeft je vriendin type 1 of 2?
Als ze insuline spuit komt ze straks nog in de honeymoon fase en zal ze merken dat ze een tijdje veel minder of geen insuline nodig heeft.
Inprincipe hoeft je vriendin zich niet aan een strikt dieet te houden.
Frisdranken vervangen voor de light of zero versie doet echt al heel veel.
Worst, kaas etc zitten weinig (geen) koolhydraten in dus dit kan ze gewoon eten.
Verder heb je koolhydraatarm brood, een salade als lunch of een bak kwark als ontbijt.
Verder zou ik ook niet aanraden om in het begin (als je op een vaste hoeveelheid insuline zit) alle koolhydraten te schrappen omdat je dan weer hypo’s krijgt.
Heeft je vriendin type 1 of 2?
Als ze insuline spuit komt ze straks nog in de honeymoon fase en zal ze merken dat ze een tijdje veel minder of geen insuline nodig heeft.
vrijdag 28 september 2018 om 18:48
Je zegt dat je normaliter een rijsttafel maakt. Ik zou dan nu voor een Italiaans buffet gaan: melanzane al forno, spiesjes/salade met mozzarella, komkommer, basilicum en paprika, olijven, Parma-ham, evt nog wat antipasti, minestrone-soep en evt nog een stuk geroosterd vlees of vis. Je kunt er wat brood bij serveren, maar dat is op zich niet nodig.
Andere optie is tapas serveren. Dan kan ze zelf dingen kiezen die in haar dieet passen, zonder dat ze zich een uitzondering hoeft te voelen.
Andere optie is tapas serveren. Dan kan ze zelf dingen kiezen die in haar dieet passen, zonder dat ze zich een uitzondering hoeft te voelen.
vrijdag 28 september 2018 om 21:06
Leuk dat je rekening met haar wil houden en er is genoeg lekkers te bedenken. Deze eet ik zelf ook graag: Rode of gele paprika's, gehalveerde aubergines, rode uien en kleine (gele) courgettes op de bakplaat en 60 tot 90 minuten op 175 graden gaar laten worden (kan prima de avond van te voren). Paprika's daarna ontvellen en de pitjes zoveel mogelijk eruit. De hele boel in niet te kleine stukken snijden. Dan met bijv. wat artisjokharten, mozzarella en eventueel wat linzen/kikkererwten als salade serveren. Sausje bijvoorbeeld met olijfolie, wat zacht gebakken knoflook/ geschaafde gemberwortel en wat balsamico, en wat peper, zout en mosterd. Maak niet te weinig!
Kipfilet uit de oven met zwarte of coeur de boeuf tomaten, mozzarella en verse basilicum is ook KH-arm.
Je kunt als toetje lekkere koffie met de Cereal Stevia zwarte chocolade doen. Die chocola is lekker en bijna KH-loos.
In de balsamico en paprika's zit wel een klein beetje suiker maar niet veel.
Eet smakelijk!
Kipfilet uit de oven met zwarte of coeur de boeuf tomaten, mozzarella en verse basilicum is ook KH-arm.
Je kunt als toetje lekkere koffie met de Cereal Stevia zwarte chocolade doen. Die chocola is lekker en bijna KH-loos.
In de balsamico en paprika's zit wel een klein beetje suiker maar niet veel.
Eet smakelijk!
)
