Eten
alle pijlers
Recepten voor diabetici
maandag 24 september 2018 om 16:44
Mijn liefste vriendin heeft pas te horen gekregen dat ze suikerziekte heeft. Ik vind het leuk om te koken voor vrienden en voor verjaardagen enz hapjes te maken. Nu wil ik natuurlijk ook rekening houden met haar.
Uiteraard ben ik al aan het zoeken op internet (Pinterest e.d.) maar hebben jullie ook leuke en lekkere recepten voor mensen met suikerziekte en zo ja, zouden jullie ze willen delen?
Bedankt alvast!
Uiteraard ben ik al aan het zoeken op internet (Pinterest e.d.) maar hebben jullie ook leuke en lekkere recepten voor mensen met suikerziekte en zo ja, zouden jullie ze willen delen?
Bedankt alvast!
maandag 24 september 2018 om 17:04
Zoek op koolhydraatvrij of -arm en je bent al een heel eind op weg.
Bovendien is het al lang niet meer zo dat diabeten allemaal speciale produckten moeten eten. Het gaat om de balans van niet teveel suikers/koolhydraten. Dus het kan prima zijn dat ze op een verjaardag een stuk gewone appeltaart kan eten, maar dan bijvoorbeeld eerder op de dag wat koolhydraten heeft laten staan.
Bovendien is het al lang niet meer zo dat diabeten allemaal speciale produckten moeten eten. Het gaat om de balans van niet teveel suikers/koolhydraten. Dus het kan prima zijn dat ze op een verjaardag een stuk gewone appeltaart kan eten, maar dan bijvoorbeeld eerder op de dag wat koolhydraten heeft laten staan.
maandag 24 september 2018 om 17:07
Daar heb ik inderdaad al op gekeken, maar ze weet het nog maar net, haar waarde was heel hoog en dat heeft ze in korte tijd naar beneden weten te krijgen. Ze gaat nog naar een dietiste die haar gaat helpen met wat ze wel en niet mag.snowy2 schreef: ↑24-09-2018 17:04Zoek op koolhydraatvrij of -arm en je bent al een heel eind op weg.
Bovendien is het al lang niet meer zo dat diabeten allemaal speciale produckten moeten eten. Het gaat om de balans van niet teveel suikers/koolhydraten. Dus het kan prima zijn dat ze op een verjaardag een stuk gewone appeltaart kan eten, maar dan bijvoorbeeld eerder op de dag wat koolhydraten heeft laten staan.
Maar nu wil ze zich gewoon streng houden aan geen suiker of in ieder geval heel weinig.
maandag 24 september 2018 om 17:15
Ja, dat weten we, daar zijn we ook op aan het kijken.
Maar ik zou het fijn vinden om recepten te vinden misschien wel van andere mensen met suikerziekte.
Ze weet het nog maar net, dus het is voor haar nog even zoeken naar wat ze wel en niet mag.
maandag 24 september 2018 om 17:31
Met koolhydraatarm zit je goed. Zij moet zelf uit vogelen waar ze heel erg hoog van in haar waardes gaat zitten.
Mijn waardes stegen bv heel erg van brood, maar weer minder van aardappelen. Als je insuline moet spuiten is het van belang dat je weet hoeveel koolhydraten je denkt te gaan nemen.
Iedere diabeet is weer anders, de standaard recepten voor diabetici zijn echt achterhaald volgens mij.
maandag 24 september 2018 om 18:57
https://www.diabetesfonds.nl/recepten
Hier vind je recepten. Vroeger moest je idd strikt suikervrij en lagen de winkels vol met suikervrije producten. Dat is al jaren niet meer zo. Zowel mijn moeder als mijn schoonvader hebben diabetes type 2 en spuiten insuline. Qua dieet is het idd letten op de koolhydraatinname. Diabetici hebben ook geen aftrekpost bij de belastingdienst. Heel veel dingen mag gewoon wel.
Hier vind je recepten. Vroeger moest je idd strikt suikervrij en lagen de winkels vol met suikervrije producten. Dat is al jaren niet meer zo. Zowel mijn moeder als mijn schoonvader hebben diabetes type 2 en spuiten insuline. Qua dieet is het idd letten op de koolhydraatinname. Diabetici hebben ook geen aftrekpost bij de belastingdienst. Heel veel dingen mag gewoon wel.
maandag 24 september 2018 om 19:43
Het is wel zo dat als je je heel streng aan een dieet houdt je vaak geheel zonder medicijnen kan, persoonlijk zou ik dat altijd proberen en dus zeker geen stuk appeltaart bv nemen.
Maar ik heb zelf geen diabetes, wel een andere reden waarom ik me aan een zo goed als gelijk dieet heb gehouden. Zelf chilli sin carne maken is ook een hele goede!
Maar ik heb zelf geen diabetes, wel een andere reden waarom ik me aan een zo goed als gelijk dieet heb gehouden. Zelf chilli sin carne maken is ook een hele goede!
maandag 24 september 2018 om 21:34
Envelop schreef: ↑24-09-2018 19:43Het is wel zo dat als je je heel streng aan een dieet houdt je vaak geheel zonder medicijnen kan, persoonlijk zou ik dat altijd proberen en dus zeker geen stuk appeltaart bv nemen.
Maar ik heb zelf geen diabetes, wel een andere reden waarom ik me aan een zo goed als gelijk dieet heb gehouden. Zelf chilli sin carne maken is ook een hele goede!
Dit. En dat is ook het nieuwe beleid dat nu op dit moment aan de huisartsen word opgelegd.
Dus wel de striktere dieeten. Zodat ze zeker bij de helft van de patienten ( met type 2) van de tabletten en nog erger af kunnen komen.
To, ze heeft als het goed is al een gesprek gehad met de POH gehad of met dieetiste. Zo niet komt dat nog. Meestal gaan ze dan kijken naar welk mate van koolhydraatarm het beste werkt voor haar. En krijgt ze een lijst met goede keuzes mbt voedsel mee. Misschien kan je daar iets mee.
Maar als je hapjes voor haar wil maken dan is alle groente met yogurtdip prima. Eitjes en avocado is lekker, kaasjes als ze dat lekker vind en noten prima voor te schotelen.
Qua avond eten is het best makkelijk, Groente en goed lekker vlees ( onbewerkt) is meestal geen probleem.
Ik heb ook diabetes en omdat ik koolhydraatarm eet heb ik mijn waardes ( als ik zo blijf eten) onder de diabetesgrens gekregen. Dit lukt al 2 jaar. Als ik wel wat koolhydraatrijsk eet, heb ik jammer genoeg wel meteen last, het gaat er niet van over maar is met dieet zo onder controle te houden dat ik geen medicatie hoef.
Ik bak soms zelf dingen met amandelmeel en zoet met pure ( groene) stevia. Dus daar kan je misschien wat lekker mee maken voor haar.
En soms gebruik ik dan vers fruit om te garneren. Ik eet ook elke dag een stuk fruit. Maar niet te veel. Maar dat ligt dus aan haar waardes en hoe haar lichaam daarop reageert.
Vind het erg lief dat je er over nadenkt en rekening mee wil houden.
Dat doen niet veel mensen heb ik gemerkt. Dus top!
anoniem_370013 wijzigde dit bericht op 24-09-2018 21:34
0.03% gewijzigd
maandag 24 september 2018 om 21:34
Ow, en Pinterest is inderdaad echt fijn voor koolhydraatarme recepten!
'Suikervrije' recepten betekend meestal dat ze wel suiker bevatten maar dan in de vorm van honing of sap of kokosbloesemsuiker ofzo. Dat is niet suikervrij en dus ook niet koolhydraatarm en dus kan je die zoekterm beter niet gebruiken.
'Suikervrije' recepten betekend meestal dat ze wel suiker bevatten maar dan in de vorm van honing of sap of kokosbloesemsuiker ofzo. Dat is niet suikervrij en dus ook niet koolhydraatarm en dus kan je die zoekterm beter niet gebruiken.
maandag 24 september 2018 om 22:25
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel, geroosterde kikkererwten uit de oven, rauwe wortel en komkommer met hummus zijn ook erg lekker.
Als vervanging van de pasta vond ik pasta op basis van linzen (tegenwoordig ook bij de ah te koop) ook erg lekker. De erwtenvarriant daarintegen vind ik niet te eten maar wellicht dat je vriendin het wel lekker vindt.
Als vervanging van de pasta vond ik pasta op basis van linzen (tegenwoordig ook bij de ah te koop) ook erg lekker. De erwtenvarriant daarintegen vind ik niet te eten maar wellicht dat je vriendin het wel lekker vindt.
dinsdag 25 september 2018 om 01:46
Ik heb net een getypte frusti-post gewist. Ik pak het anders aan.
Kook gewoon een gezonde maaltijd, die is ook voor een diabeet gezond. Een "maaltijd voor een diabeet" bestaat niet, dat hangt geheel af van haar ziekte (weet je uberhaupt welke ze heeft?) en hoe ze reageert op voedsel. Dat gaat zij de komende tijd uitzoeken met haar behandelaars.
Kook gewoon een gezonde maaltijd, die is ook voor een diabeet gezond. Een "maaltijd voor een diabeet" bestaat niet, dat hangt geheel af van haar ziekte (weet je uberhaupt welke ze heeft?) en hoe ze reageert op voedsel. Dat gaat zij de komende tijd uitzoeken met haar behandelaars.
dinsdag 25 september 2018 om 07:59
Met echt recepten voor diner kan ik je niet echt helpen, sorry. Maar mijn schoonvader heeft diabetes en ik bak regelmatig koekjes en taarten enzo voor hem. Ik heb het boek 'Suikervrij bakken' van Vera Kwik, en daar staan toch een heleboel leuke dingen in. Ik pas soms toch wat aan - als ze bananen ofzo gebruikt, want daar reageert mijn schoonvader op - maar dat is zelf wat zoeken, als je weet waar je vriendin dus op reageert en waarop minder. Maar ik vind het een leuk boek en je krijgt er ook wel inzicht door. Nu pas ik vaak ook gewone recepten aan naar suikervrije/diabetesproof versies.
dinsdag 25 september 2018 om 08:56
Dank je wel, als ik vanavond thuis ben ga ik even kijken!wilma36 schreef: ↑24-09-2018 18:57https://www.diabetesfonds.nl/recepten
Hier vind je recepten. Vroeger moest je idd strikt suikervrij en lagen de winkels vol met suikervrije producten. Dat is al jaren niet meer zo. Zowel mijn moeder als mijn schoonvader hebben diabetes type 2 en spuiten insuline. Qua dieet is het idd letten op de koolhydraatinname. Diabetici hebben ook geen aftrekpost bij de belastingdienst. Heel veel dingen mag gewoon wel.
dinsdag 25 september 2018 om 08:58
Lucifer2018 schreef: ↑24-09-2018 21:34Dit. En dat is ook het nieuwe beleid dat nu op dit moment aan de huisartsen word opgelegd.
Dus wel de striktere dieeten. Zodat ze zeker bij de helft van de patienten ( met type 2) van de tabletten en nog erger af kunnen komen.
To, ze heeft als het goed is al een gesprek gehad met de POH gehad of met dieetiste. Zo niet komt dat nog. Meestal gaan ze dan kijken naar welk mate van koolhydraatarm het beste werkt voor haar. En krijgt ze een lijst met goede keuzes mbt voedsel mee. Misschien kan je daar iets mee.
Maar als je hapjes voor haar wil maken dan is alle groente met yogurtdip prima. Eitjes en avocado is lekker, kaasjes als ze dat lekker vind en noten prima voor te schotelen.
Qua avond eten is het best makkelijk, Groente en goed lekker vlees ( onbewerkt) is meestal geen probleem.
Ik heb ook diabetes en omdat ik koolhydraatarm eet heb ik mijn waardes ( als ik zo blijf eten) onder de diabetesgrens gekregen. Dit lukt al 2 jaar. Als ik wel wat koolhydraatrijsk eet, heb ik jammer genoeg wel meteen last, het gaat er niet van over maar is met dieet zo onder controle te houden dat ik geen medicatie hoef.
Ik bak soms zelf dingen met amandelmeel en zoet met pure ( groene) stevia. Dus daar kan je misschien wat lekker mee maken voor haar.
En soms gebruik ik dan vers fruit om te garneren. Ik eet ook elke dag een stuk fruit. Maar niet te veel. Maar dat ligt dus aan haar waardes en hoe haar lichaam daarop reageert.
Vind het erg lief dat je er over nadenkt en rekening mee wil houden.
Dat doen niet veel mensen heb ik gemerkt. Dus top!
Wat is POH?
Ze heeft pas in oktober een afspraak met een dietiste. Ik sta helemaal blanco in suikerziekte dus ben gaan zoeken via Google, daar kwam ik inderdaad op de koolhydraten.
Dank je wel!
dinsdag 25 september 2018 om 09:00
Mag ik vragen waarom je gefrustreerd was?HKr schreef: ↑25-09-2018 01:46Ik heb net een getypte frusti-post gewist. Ik pak het anders aan.
Kook gewoon een gezonde maaltijd, die is ook voor een diabeet gezond. Een "maaltijd voor een diabeet" bestaat niet, dat hangt geheel af van haar ziekte (weet je uberhaupt welke ze heeft?) en hoe ze reageert op voedsel. Dat gaat zij de komende tijd uitzoeken met haar behandelaars.
Ik vraag recepten gewoon omdat ik dat leuk vind, maar ook omdat ik normaal gesproken vaak een rijsttafel maakte. In sommige gerechten wordt bruine suiker gebruikt of ketjap. Ga er toch vanuit dat je daar niet teveel van moet gaan eten. Ik heb wel via Google gezocht op suikerziekte enzo, maar ze gaat pas in oktober naar de dietiste. Voor die tijd hebben we nog een feestje bij mij thuis. Ik zou dan graag hapjes e.d. willen serveren die zij ook mag. Dat ze niet alleen aan de komkommer zit omdat ze nog niet weet wat ze allemaal wel en niet mag hebben...
dinsdag 25 september 2018 om 09:01
Dank je wel! Ik ga even kijken.aspirientje schreef: ↑25-09-2018 07:59Met echt recepten voor diner kan ik je niet echt helpen, sorry. Maar mijn schoonvader heeft diabetes en ik bak regelmatig koekjes en taarten enzo voor hem. Ik heb het boek 'Suikervrij bakken' van Vera Kwik, en daar staan toch een heleboel leuke dingen in. Ik pas soms toch wat aan - als ze bananen ofzo gebruikt, want daar reageert mijn schoonvader op - maar dat is zelf wat zoeken, als je weet waar je vriendin dus op reageert en waarop minder. Maar ik vind het een leuk boek en je krijgt er ook wel inzicht door. Nu pas ik vaak ook gewone recepten aan naar suikervrije/diabetesproof versies.
dinsdag 25 september 2018 om 10:55
Ik kan je Oanh's kitchen echt aanraden. Zij heeft meerdere kookboeken, maar op haar website en facebookpagina staan ook veel recepten. Ook voor taartjes/toetjes/ontbijt/lunch etc.. maar ook veel recepten voor avondmaaltijden (vooral de chocolademousse is ERG lekker). ze heeft bij al haar recepten staan hoeveel koolhydraten per portie erin zitten.
dinsdag 25 september 2018 om 11:05
De rijst zelf is ook koolhydraatrijk.Jazzie1 schreef: ↑25-09-2018 09:00Mag ik vragen waarom je gefrustreerd was?
Ik vraag recepten gewoon omdat ik dat leuk vind, maar ook omdat ik normaal gesproken vaak een rijsttafel maakte. In sommige gerechten wordt bruine suiker gebruikt of ketjap. Ga er toch vanuit dat je daar niet teveel van moet gaan eten. Ik heb wel via Google gezocht op suikerziekte enzo, maar ze gaat pas in oktober naar de dietiste. Voor die tijd hebben we nog een feestje bij mij thuis. Ik zou dan graag hapjes e.d. willen serveren die zij ook mag. Dat ze niet alleen aan de komkommer zit omdat ze nog niet weet wat ze allemaal wel en niet mag hebben...
En ik vind het heel lief dat je er zo over nadenkt!
dinsdag 25 september 2018 om 11:05
Daar maak ik ook best vaak iets van inderdaad.charimsha schreef: ↑25-09-2018 10:55Ik kan je Oanh's kitchen echt aanraden. Zij heeft meerdere kookboeken, maar op haar website en facebookpagina staan ook veel recepten. Ook voor taartjes/toetjes/ontbijt/lunch etc.. maar ook veel recepten voor avondmaaltijden (vooral de chocolademousse is ERG lekker). ze heeft bij al haar recepten staan hoeveel koolhydraten per portie erin zitten.
dinsdag 25 september 2018 om 11:14
nog wat kleine tips voor hapjes:
- Plakje komkommer met plakje brie erop en een walnootje
- Rolletjes maken van gerookte kipplakjes, gerookte zalm, courgette met roomkaas, bieslook (of andere vulling die je maar lekker vindt)
- Kaasjes, worstsoorten (wel even op de verpakking kijken.. maar veel soorten
droge worst, gedroogde ham etc zijn koolhydraatarm).
- Bijv van die oud hollandsche spiesjes (blokje kaas, stukje augurk (bij augurk even
goed op de koolhydraten letten)).
- Spiesjes met tomaat, mozarella, basilicum
- 'toastjes' maken van plakjes kaas/rookkaas, leuk om dan in kleinere stukjes te
snijden voor je ze de oven in doet (https://www.koolhydraatarmrecept.nl
/rookkaascrackers/), lekker met filet americain, zelfgemaakte guacamole of andere smeersels
- Smeersels maken met Griekse yoghurt, bijvoorbeeld tzatziki, lekker om allerlei
groenten in te dopen. (staat gezellig als je de groenten in een soort 'frietjes'
snijdt)
- eitje bakken, deze beleggen met lekkere vulling, oprollen en in stukjes snijden
met een prikkertje (beetje als vervanging van een wrap)
- gevulde eieren maken (dan natuurlijk letten op waar je ze mee vult, de 'normale'
mayo is vaak behoorlijk koolhydraatarm)
Ze hoeft dus, wat hapjes betreft, geen honger te lijden
- Plakje komkommer met plakje brie erop en een walnootje
- Rolletjes maken van gerookte kipplakjes, gerookte zalm, courgette met roomkaas, bieslook (of andere vulling die je maar lekker vindt)
- Kaasjes, worstsoorten (wel even op de verpakking kijken.. maar veel soorten
droge worst, gedroogde ham etc zijn koolhydraatarm).
- Bijv van die oud hollandsche spiesjes (blokje kaas, stukje augurk (bij augurk even
goed op de koolhydraten letten)).
- Spiesjes met tomaat, mozarella, basilicum
- 'toastjes' maken van plakjes kaas/rookkaas, leuk om dan in kleinere stukjes te
snijden voor je ze de oven in doet (https://www.koolhydraatarmrecept.nl
/rookkaascrackers/), lekker met filet americain, zelfgemaakte guacamole of andere smeersels
- Smeersels maken met Griekse yoghurt, bijvoorbeeld tzatziki, lekker om allerlei
groenten in te dopen. (staat gezellig als je de groenten in een soort 'frietjes'
snijdt)
- eitje bakken, deze beleggen met lekkere vulling, oprollen en in stukjes snijden
met een prikkertje (beetje als vervanging van een wrap)
- gevulde eieren maken (dan natuurlijk letten op waar je ze mee vult, de 'normale'
mayo is vaak behoorlijk koolhydraatarm)
Ze hoeft dus, wat hapjes betreft, geen honger te lijden
dinsdag 25 september 2018 om 11:18
Dank je wel, daar heb ik voor mezelf inderdaad ook wel eens gekeken, maar was het alweer vergeten!charimsha schreef: ↑25-09-2018 10:55Ik kan je Oanh's kitchen echt aanraden. Zij heeft meerdere kookboeken, maar op haar website en facebookpagina staan ook veel recepten. Ook voor taartjes/toetjes/ontbijt/lunch etc.. maar ook veel recepten voor avondmaaltijden (vooral de chocolademousse is ERG lekker). ze heeft bij al haar recepten staan hoeveel koolhydraten per portie erin zitten.
dinsdag 25 september 2018 om 11:19
Oh super, dank je wel!charimsha schreef: ↑25-09-2018 11:14nog wat kleine tips voor hapjes:
- Plakje komkommer met plakje brie erop en een walnootje
- Rolletjes maken van gerookte kipplakjes, gerookte zalm, courgette met roomkaas, bieslook (of andere vulling die je maar lekker vindt)
- Kaasjes, worstsoorten (wel even op de verpakking kijken.. maar veel soorten
droge worst, gedroogde ham etc zijn koolhydraatarm).
- Bijv van die oud hollandsche spiesjes (blokje kaas, stukje augurk (bij augurk even
goed op de koolhydraten letten)).
- Spiesjes met tomaat, mozarella, basilicum
- 'toastjes' maken van plakjes kaas/rookkaas, leuk om dan in kleinere stukjes te
snijden voor je ze de oven in doet (https://www.koolhydraatarmrecept.nl
/rookkaascrackers/), lekker met filet americain, zelfgemaakte guacamole of andere smeersels
- Smeersels maken met Griekse yoghurt, bijvoorbeeld tzatziki, lekker om allerlei
groenten in te dopen. (staat gezellig als je de groenten in een soort 'frietjes'
snijdt)
- eitje bakken, deze beleggen met lekkere vulling, oprollen en in stukjes snijden
met een prikkertje (beetje als vervanging van een wrap)
- gevulde eieren maken (dan natuurlijk letten op waar je ze mee vult, de 'normale'
mayo is vaak behoorlijk koolhydraatarm)
Ze hoeft dus, wat hapjes betreft, geen honger te lijden
