Home Eten Rendang/stoofvlees te zout! HELPPPP...

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Rendang/stoofvlees te zout! HELPPPP!!!!

04-03-2017 15:43 25 berichten

HappyGoLucky zaterdag 4 maart 2017 om 15:43

Net 2 kilo rendang/stoofvlees gemaakt. Precies het recept gevolgd, maar deze keer magere runderlappen ipv sucadelapjes of riblappen. Het smaakt veel zouter

Wat nu? Heel lang kan het vlees niet meer doorsudderen, want het valt al echt in draadjes uit elkaar...

Iemand? Misschien een klein beetje warme kokosmelk toevoegen? HELLLLLP!!!!

Anoniem_332521 zaterdag 4 maart 2017 om 15:46

Suiker en azijn toevoegen. Eerst wat vocht eruit scheppen en dan water daarvoor in de plaats en dan suiker en wat azijn. Sterkte, erg vervelend!

Emma95 zaterdag 4 maart 2017 om 15:47

Het zal niet asn het vlees liggen denk ik....

Volgens Google kun je er een klein beetje suiker bij doen.

Moosey zaterdag 4 maart 2017 om 15:53

Nee, dat komt niet doordat je ander vlees hebt gebruikt. Het enige wat echt helpt bij teveel zout is meer volume maken, dus meer kokosmelk en bijv groenten toevoegen, het zout dus verdunnen. Je kunt het niet opheffen met een tegenovergestelde smaak zoals bij zoet en zuur. Je kunt het wel wat minder opvallend maken door zoet en zuur toe te voegen.

Anoniem_299075 zaterdag 4 maart 2017 om 15:53

Eetlepel basterdsuiker en kokosmelk!

HappyGoLucky zaterdag 4 maart 2017 om 15:54

Nee, ik ben bang dat het aan de kok ligt, zoveel werk, zo stom

Dank voor de tips!

Anoniem_90576 zaterdag 4 maart 2017 om 16:16

Suiker lekker royaal, en als het nog even moet koken een grote aardappel in partjes mee laten koken, die neemt het zout op.

Succes!

Ontbijt: Een Smoothie banaan Lunch: Een cracker/avocado en guinoa salade Diner:57 pizza broodjes,13 donuts,2 bakken gefrituurde kipkluif, 9 Rosé

Emma95 zaterdag 4 maart 2017 om 16:22

Te veel suiker lijkt me ook niet lekker. Misschien valt het wel mee als je er rijst bij eet en groente zonder zout.

HappyGoLucky zaterdag 4 maart 2017 om 16:24

misschien nog even snel wat aardappelen koken...

Anoniem_6495b11b0994a zaterdag 4 maart 2017 om 16:27

Stuk santenblok helpt wel!

Anoniem_90576 zaterdag 4 maart 2017 om 16:27

En alles wat je er bij aanbiedt, zonder zout, dus rijst/groenten.

Het wordt toch vaak gehusseld, dan compenseert het weer.

Komt vast goed

Ontbijt: Een Smoothie banaan Lunch: Een cracker/avocado en guinoa salade Diner:57 pizza broodjes,13 donuts,2 bakken gefrituurde kipkluif, 9 Rosé

Anoniem_638470b707817 zaterdag 4 maart 2017 om 17:00

Inderdaad een paar hele aardappelen meekoken, en ze er voor het opdienen er weer uithalen, de aardappelen absorberen een gedeelte van het zout.

Anoniem_638470b707817 zaterdag 4 maart 2017 om 17:02

Eventueel kan je ook een beetje water toevoegen zodat er meer saus ontstaat en dan een gedeelte van de saus weggooien en er weer een beetje nieuw water erbij doen, wel daarna kijken of er niet te veel smaak en kruiden zijn weggegooid, dit kan je daarna subtiel weer toevoegen.

Jane-Ice zaterdag 4 maart 2017 om 17:06

Nu heb ik zo een zin in rendang!

Prrrr, mauw miawwwww.

maze zaterdag 4 maart 2017 om 17:26

Ketjap manis erbij doen

Merel7 zaterdag 4 maart 2017 om 17:48

Vlees uit de pan scheppen, een aardappel in flinke dobbelstenen gaar laten koken in de saus.

Het zout trekt nu in de aardappel.

De aardappel niet weggooien, is heerlijk bij de rijst.

Merel7 zaterdag 4 maart 2017 om 17:49

quote:maze schreef op 04 maart 2017 @ 17:26:

Ketjap manis erbij doenWeet je wel hoeveel zout er in ketjap zit, ja ook in de manis

daenerys79 zaterdag 4 maart 2017 om 18:28

Ik zou ook aardappels meekoken.

Don't cry, buy a bag and move on.

Anoniem_319861 zaterdag 4 maart 2017 om 18:36

Aardappels bij rendang?

Beetje suiker en een extra blok santen idd.

maze zaterdag 4 maart 2017 om 18:51

quote:Merel7 schreef op 04 maart 2017 @ 17:49:

[...]

Weet je wel hoeveel zout er in ketjap zit, ja ook in de manis Ik heb er verder geen verstand van, maar dit is hoe mijn Molukse schoonfamilie het doet. En die kunnen koken als de beste!

retrostar zaterdag 4 maart 2017 om 18:55

Misschien verdunnen met veel gekookte uien en water.

En als het vuur gedoofd is komen er wolven

retrostar zaterdag 4 maart 2017 om 18:57

Ik bedoel: uien aanbakken in wat olie, wat bloem erdoor, water toevoegen, laten garen en dan de boel door de rendang.

En als het vuur gedoofd is komen er wolven

retrostar zaterdag 4 maart 2017 om 18:58

Of bier erdoor; is dat niks?

En als het vuur gedoofd is komen er wolven

Jane-Ice maandag 6 maart 2017 om 11:40

En was het nog gelukt?

Prrrr, mauw miawwwww.

HappyGoLucky zaterdag 11 maart 2017 om 21:55

Ik had 2 pannen gemaakt en de ene was al wat verder ingedikt en ook (daardoor waarschijnlijk) zouter.

Dus toen heb ik gauw alles in 1 pan gegooid, een schietgebedje gedaan en de tip van Emma95 opgevolgd: hopen dat het meevalt.

En dat deed het gelukkig....

In het oorspronkelijk recept stond 3 theelepels zout, volgende keer maar halveren en een zoutvaatje op tafel voor degenen die het de halvering merken

Rendang/stoofvlees te zout! HELPPPP!!!!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Rendang/stoofvlees te zout! HELPPPP!!!!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.