Eten
alle pijlers
Rendang wordt niet bruin
zaterdag 23 augustus 2014 om 16:52
Vandaag maak ik voor het eerst rendang, heb het ook nog nooit ergens anders gegeten dus ook geen idee hoe het hoort. In elk geval heb ik de boemboe zelf gemaakt, staat hij vanaf 11 uur vanmorgen al op en ruikt het al heel lekker!
Maarrrrr.. Hij wordt maar niet zo donker bruin als op alle plaatsjes! Het blijft een licht bruin smurrietje en de boemboe 'lost' niet op. Heb de precieze hoeveelheden gevolgd dus het is niet dat ik te weinig vlees heb ofzo...
Valt dit nog te redden?
Ik wil zo'n hele mooie sticky achtig uitziende rendang serveren vanavond
geen lichtbruine prut!
Maarrrrr.. Hij wordt maar niet zo donker bruin als op alle plaatsjes! Het blijft een licht bruin smurrietje en de boemboe 'lost' niet op. Heb de precieze hoeveelheden gevolgd dus het is niet dat ik te weinig vlees heb ofzo...
Valt dit nog te redden?
Ik wil zo'n hele mooie sticky achtig uitziende rendang serveren vanavond
geen lichtbruine prut!
zondag 24 augustus 2014 om 17:48
quote:Sense-1970 schreef op zondag 24 augustus 2014 12:10 Veel Indo's werken ook met boemboes.. Maar dan wel de echte Indonesische.. Niet die van conimex..Klopt, maar echte Indonesische koks, gooien er ook altijd wat extra doorheen! Bij boemboe Rendang bijv wat extra goela djawa (of bruine suiker), wat stengels verse sereh (citroengras) en een paar blaadjes salam (Indische laurier).
dinsdag 18 november 2014 om 17:44
quote:prada schreef op 18 november 2014 @ 17:18:
Ga het zeker eens proberen Noa en Roos. Wat ik even niet snap, wat is het kokosmengsel want ik zie nergens iets met kokos staan, of is dat de eerste bereiding, die met tempeh? in de tempeh gaat geen kokos, die gaat in de rendang
Ga het zeker eens proberen Noa en Roos. Wat ik even niet snap, wat is het kokosmengsel want ik zie nergens iets met kokos staan, of is dat de eerste bereiding, die met tempeh? in de tempeh gaat geen kokos, die gaat in de rendang
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
dinsdag 18 november 2014 om 19:17
quote:mamaafrika schreef op 23 augustus 2014 @ 17:07:
Ketjap? Dat zit er helemaal niet in... Hmm misschien gewoon niet zo'n goed recept, zat ook pindakaas in maar misschien dat dat ook geen goed plan was.
Ach het smaakt goed en daar gaat het inderdaad om!
(Maar waarom lijkt het nou nooit eens op het plaatje!!)Omdat de plaatjes in kookboeken niet eetbaar zijn, Die 'gerechten worden gemaakt van gelatine, vet en weet ik wat voor zooi, zolang het er maar leuk uitziet op het plaatje en het niet gaat smelten onder de hete fotolampen
Ketjap? Dat zit er helemaal niet in... Hmm misschien gewoon niet zo'n goed recept, zat ook pindakaas in maar misschien dat dat ook geen goed plan was.
Ach het smaakt goed en daar gaat het inderdaad om!
(Maar waarom lijkt het nou nooit eens op het plaatje!!)Omdat de plaatjes in kookboeken niet eetbaar zijn, Die 'gerechten worden gemaakt van gelatine, vet en weet ik wat voor zooi, zolang het er maar leuk uitziet op het plaatje en het niet gaat smelten onder de hete fotolampen
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
