Eten
alle pijlers
Rijst mislukt in rijstkoker
dinsdag 1 april 2014 om 09:22
Je zou zeggen dat het haast onmogelijk is, maar mij lukt het hoor: rijst laten verpieteren in de rijstkoker.
De rijst plakt vast aan de bodem van de bak, en vormt een soort koek, er zit een soort glanzend vlies om wat de rijst op z'n plek houdt.
Ik heb al verschillende rijstsoorten geprobeerd, maar het probleem blijft.
Wie weet het?
De rijst plakt vast aan de bodem van de bak, en vormt een soort koek, er zit een soort glanzend vlies om wat de rijst op z'n plek houdt.
Ik heb al verschillende rijstsoorten geprobeerd, maar het probleem blijft.
Wie weet het?
dinsdag 1 april 2014 om 10:17
quote:Cateautje schreef op 01 april 2014 @ 09:44:
Als je de rijst wast gaat de smaak verloren. Zonde.Heeft helemaal niets met de smaak te maken, maar met het afspoelen van de "poeder" die ontstaat door het langs elkaar schuren van de rijstkorrels...
Als je de rijst wast gaat de smaak verloren. Zonde.Heeft helemaal niets met de smaak te maken, maar met het afspoelen van de "poeder" die ontstaat door het langs elkaar schuren van de rijstkorrels...
veroordeel wat je ziet, maar wat jij ziet .... ben ik niet
dinsdag 1 april 2014 om 10:42
quote:blommit schreef op 01 april 2014 @ 10:36:
Rijst in builtjes is ook best goed. Die hang je acht minuten in een pan water. Sommigen spreken over minder smaak maar beter correct gekookte rijst met minder smaak (nooit geproefd) dan kleffe of harde rijst met smaak.
Ja, maar voor Lassie Builtjes zilvervliesrijst betaal je voor 250 gram rijst ¤1,21.
Voor een grote zak zilvervliesrijst van 1 kilo betaal je ¤0,95.
Rijst in builtjes is ook best goed. Die hang je acht minuten in een pan water. Sommigen spreken over minder smaak maar beter correct gekookte rijst met minder smaak (nooit geproefd) dan kleffe of harde rijst met smaak.
Ja, maar voor Lassie Builtjes zilvervliesrijst betaal je voor 250 gram rijst ¤1,21.
Voor een grote zak zilvervliesrijst van 1 kilo betaal je ¤0,95.
dinsdag 1 april 2014 om 11:04
quote:clemance schreef op 01 april 2014 @ 10:12:
Even samengevat:
1. Spoel de rijst (is nog even optioneel)
2. Vet het pannetje in
3. Verhouding rijst / water 1:1,5, of toch 1:2?
4. Mieter het ding uit het raam en eet maar aardappels
Heb je mij onder de negeerknop?
5. De stekker er uit trekken als de rijst er min of meer droog uit ziet.
Ik heb dezelfde pan. Het is een goedkoop ding die te warm blijft, waardoor de rijst aanbakt. Stekker er uit, probleem opgelost.
Even samengevat:
1. Spoel de rijst (is nog even optioneel)
2. Vet het pannetje in
3. Verhouding rijst / water 1:1,5, of toch 1:2?
4. Mieter het ding uit het raam en eet maar aardappels
Heb je mij onder de negeerknop?
5. De stekker er uit trekken als de rijst er min of meer droog uit ziet.
Ik heb dezelfde pan. Het is een goedkoop ding die te warm blijft, waardoor de rijst aanbakt. Stekker er uit, probleem opgelost.
dinsdag 1 april 2014 om 11:14
dinsdag 1 april 2014 om 11:22
quote:noreservations schreef op 01 april 2014 @ 11:04:
[...]
Heb je mij onder de negeerknop?
5. De stekker er uit trekken als de rijst er min of meer droog uit ziet.
Ik heb dezelfde pan. Het is een goedkoop ding die te warm blijft, waardoor de rijst aanbakt. Stekker er uit, probleem opgelost.
Nee natuurlijk niet!
Maar scheelt dat zoveel dan?
Ik ga dat zeker ook proberen, dank je voor de tip.
Overigens deed z'n voorganger het gewoon goed, dus ik vind het wel meevallen met 'goedkoop ding' (ik heb er 19 euro voor betaald via bol.com).
[...]
Heb je mij onder de negeerknop?
5. De stekker er uit trekken als de rijst er min of meer droog uit ziet.
Ik heb dezelfde pan. Het is een goedkoop ding die te warm blijft, waardoor de rijst aanbakt. Stekker er uit, probleem opgelost.
Nee natuurlijk niet!
Maar scheelt dat zoveel dan?
Ik ga dat zeker ook proberen, dank je voor de tip.
Overigens deed z'n voorganger het gewoon goed, dus ik vind het wel meevallen met 'goedkoop ding' (ik heb er 19 euro voor betaald via bol.com).
dinsdag 1 april 2014 om 11:23
dinsdag 1 april 2014 om 11:32
quote:lilalinda schreef op 01 april 2014 @ 11:05:
[...]
dat vraag ik me ook af. Rijst in pan mislukt niet
Ah, als anderen off topic gaan, dan mag ik het ook.
Maar misschien een apart topic waard. Waarom hebben zoveel mensen moeite met rijst koken? Rijst + water in de pan (meestal verhouding 1 op 2 of 1 op 1,5). Aan de kook brengen, kookt het, dan vuur zacht, vooral niet roeren tussendoor. Als de rijst droger wordt en tussen de korrels van die 'gaatjes' ontstaan, rijst proeven. Bijna altijd is ie dan goed.
Rijst nog te hard? Beetje water erbij en verder koken (niet roeren!). Nog een keer proeven, klaar.
[...]
dat vraag ik me ook af. Rijst in pan mislukt niet
Ah, als anderen off topic gaan, dan mag ik het ook.
Maar misschien een apart topic waard. Waarom hebben zoveel mensen moeite met rijst koken? Rijst + water in de pan (meestal verhouding 1 op 2 of 1 op 1,5). Aan de kook brengen, kookt het, dan vuur zacht, vooral niet roeren tussendoor. Als de rijst droger wordt en tussen de korrels van die 'gaatjes' ontstaan, rijst proeven. Bijna altijd is ie dan goed.
Rijst nog te hard? Beetje water erbij en verder koken (niet roeren!). Nog een keer proeven, klaar.
dinsdag 1 april 2014 om 11:47
quote:clemance schreef op 01 april 2014 @ 11:22:
[...]
Nee natuurlijk niet!
Maar scheelt dat zoveel dan?
Ik ga dat zeker ook proberen, dank je voor de tip.
Overigens deed z'n voorganger het gewoon goed, dus ik vind het wel meevallen met 'goedkoop ding' (ik heb er 19 euro voor betaald via bol.com).Heb er maar 10 euro voor betaalt, dus mijn verwachtingspatroon was wat laag. Overigens is het minder erg als ik meer rijst kook.
[...]
Nee natuurlijk niet!
Maar scheelt dat zoveel dan?
Ik ga dat zeker ook proberen, dank je voor de tip.
Overigens deed z'n voorganger het gewoon goed, dus ik vind het wel meevallen met 'goedkoop ding' (ik heb er 19 euro voor betaald via bol.com).Heb er maar 10 euro voor betaalt, dus mijn verwachtingspatroon was wat laag. Overigens is het minder erg als ik meer rijst kook.
dinsdag 1 april 2014 om 12:01
quote:.Ratatouille schreef op 01 april 2014 @ 11:32:
[...]
Ah, als anderen off topic gaan, dan mag ik het ook.
Maar misschien een apart topic waard. Waarom hebben zoveel mensen moeite met rijst koken? Rijst + water in de pan (meestal verhouding 1 op 2 of 1 op 1,5). Aan de kook brengen, kookt het, dan vuur zacht, vooral niet roeren tussendoor. Als de rijst droger wordt en tussen de korrels van die 'gaatjes' ontstaan, rijst proeven. Bijna altijd is ie dan goed.
Rijst nog te hard? Beetje water erbij en verder koken (niet roeren!). Nog een keer proeven, klaar.Tsja, waarom hebben mensen een magnetron? Een pan op het fornuis / de oven voldoet toch ook? Waarom heeft mijn buurvrouw een dure inbouw-stoomoven, terwijl mijn stoompannetje op het fornuis van ¤20 het net zo goed doet?
[...]
Ah, als anderen off topic gaan, dan mag ik het ook.
Maar misschien een apart topic waard. Waarom hebben zoveel mensen moeite met rijst koken? Rijst + water in de pan (meestal verhouding 1 op 2 of 1 op 1,5). Aan de kook brengen, kookt het, dan vuur zacht, vooral niet roeren tussendoor. Als de rijst droger wordt en tussen de korrels van die 'gaatjes' ontstaan, rijst proeven. Bijna altijd is ie dan goed.
Rijst nog te hard? Beetje water erbij en verder koken (niet roeren!). Nog een keer proeven, klaar.Tsja, waarom hebben mensen een magnetron? Een pan op het fornuis / de oven voldoet toch ook? Waarom heeft mijn buurvrouw een dure inbouw-stoomoven, terwijl mijn stoompannetje op het fornuis van ¤20 het net zo goed doet?
dinsdag 1 april 2014 om 12:07
Een rijstkoker is gewoon hartstikke gemakkelijk, geen omkijken naar, en het scheelt een gaspit. (wat heel handig is als je maar 4 hebt).
Ik heb een hele goedkope van de Lidl, maar de rijst mislukt nooit. Wel moet ik hem niet te lang aan laten staan (de warmhoudfunctie), want dan gaat ie dus wel plakken aan de onderkant.
Doe je hem wel gelijk uit als het klaar is?
Ik heb een hele goedkope van de Lidl, maar de rijst mislukt nooit. Wel moet ik hem niet te lang aan laten staan (de warmhoudfunctie), want dan gaat ie dus wel plakken aan de onderkant.
Doe je hem wel gelijk uit als het klaar is?
