Rode uien Chutney - recept gezocht!

Ingredienten

300 gram rode uien,in dunne ringen

50 gram boter

75 gram appelstroop

1 deciliter balsamicoazijn

75 gram grote witte rozijnen





Bereiding

bak in een braadpan in 50 gram boter op laag vuur in 20 minuten de uienringen,tot ze karameliseren.roer de appelstroop,balsamicoazijn en rozijnen erbij en kook alles zachtjes tot een jamachtige substantie.Kan uren van te voren gemaakt worden.Af laten koelen en opnieuw verwarmen of koud serveren.Lekker bij wildgerechten.

Wat heb je ingevoerd bij Google dan? Want ik krijg gelijk resultaten.



Rode uien chutney





Ingrediënten





*3 rode uien

* 1 teentje knoflook

* 2 eetlepels olijfolie

* 2 theelepels bruine basterdsuiker

* 2 eetlepels balsamico-azijn

* 40 gram rozijnen

* zout en peper



Voorbereiding

Pel de uien en knoflook. Snijde de uien in halve ringen en de knoflook in stukjes. Verhit de olie en fruit de uien met knoflook op een laag vuur in 15 minuten zacht.





Bereidingswijze

Voeg de basterdsuiker en balsamico-azijn toe en laat het mengsel 10 minuten zachtjes inkoken tot het vocht verdampt is. Was de rozijnen en roer ze erdoor. Haal de pan van het vuur en laat de chutney afkoelen. Breng het op smaak met zout en peper.

Rode Uien Chutney





Omschrijving:

Weer eens iets anders dan zo’n uitgeblust toastje met een hapje voorgeprogrammeerde salade. Bovendien is deze chutney ook heerlijk bij een stukje vlees. Wil je het bewaren zorg dan voor gesteriliseerde potten. Maar in de koelkast blijft het best een weekje goed.. In plaats van die eeuwige zalmsalade leg je vervolgens een plakje geitenkaas/brie/camembert op een bruin stukje stokbrood. Schepje rode uien chutney erop en een minuutje onder de gril.



Ingrediënten:

8 rode uien in halve ringen

100 gram witte basterdsuiker

100 ml rode wijnazijn

100 ml rode wijn

scheutje bessensiroop of likeur (vlierbessen/cranberry)



Bereidingswijze:

1. Snij 8 rode uien in halve ringen.

2. Doe ze in een pan met 100 gram witte basterdsuiker en smoor ze op halfhoog vuur zo’n 10 minuten tot ze zacht zijn.

3. Doe er dan 100 ml rode wijnazijn en 100 ml rode wijn bij.

4. Zonder deksel nog zo’n 10 à 15 minuten smoren tot het vocht bijna verdampt is.

5. Van het vuur af mag er altijd een scheutje rode bessensiroop of likeur (vlierbessen/cranberry) bij maar hoeft niet.

6. Goed doorroeren en klaar!

mijn recept is ook van google. Een van de eerste resultaten..

3 uien in olie bakken

20 minuten op laag vuur

beetje bier erbij

nu vuur hoog

beetje suiker + knoflook + mosterd erbij

+ witte wijnazijn

+ Spaanse peper

20 minuten pruttelen.



Ipv die witte wijnazijn kun je toch ook wel je bals.azijn nemen.

Laatste recept is van Kate Bishop. Ze kookte in "Saterday Cooks", Zone net. Sinds ik daar naar kijk puilen m'n receptenmappen uit.



Maar ik heb deze dus zelf nog niet geprobeerd.