Eten
alle pijlers
Roggebrood vs "normaal" brood
donderdag 8 mei 2014 om 16:28
donderdag 8 mei 2014 om 16:55
donderdag 8 mei 2014 om 17:41
quote:hanke321 schreef op 08 mei 2014 @ 16:30:
Roggebrood vult idd. meer.
Wat je ook kunt proberen is Allison volkoren brood, uit de natuurwinkel. Vult ook als een dolle maar heeft wel de structuur en ´nattigheid´ van gewoon brood.Ik eet ook altijd allison volkoren brood, koop het gewoon bij de Albert Heijn. Veel steviger en vult lekker.
Roggebrood vult idd. meer.
Wat je ook kunt proberen is Allison volkoren brood, uit de natuurwinkel. Vult ook als een dolle maar heeft wel de structuur en ´nattigheid´ van gewoon brood.Ik eet ook altijd allison volkoren brood, koop het gewoon bij de Albert Heijn. Veel steviger en vult lekker.
donderdag 8 mei 2014 om 18:20
Ik bak altijd mijn eigen versie van het "Niet kneden brood".
Vijf minuten werk om de boel te mengen, je hoeft niet te kneden, dan een half uur te laten rijzen en dan een uur de oven in.
Ik heb toevallig vandaag even een "stevig" supermarktbrood gekocht, Robberbrood van de Vomar, maar die is morgenochtend al wel weer op hoor, vult voor geen meter.
Het niet kneden brood is wat steviger en "sappiger" omdat er meer water in zit.
En dus heel makkelijk te bakken.
Maar dan moet je dus wel zelf gaan bakken, daar moet je wel zin in hebben natuurlijk.
Ik maak meestal een deegje als ik begin met koken en gooi hem dan na het eten de oven in, echt hooguit tien minuten werk in totaal.
Ik kan het recept wel eens posten als er mensen geinteresseerd zijn.
Oja, ik ben een man van 43, sport veel en doe redelijk zwaar werk.
Vijf minuten werk om de boel te mengen, je hoeft niet te kneden, dan een half uur te laten rijzen en dan een uur de oven in.
Ik heb toevallig vandaag even een "stevig" supermarktbrood gekocht, Robberbrood van de Vomar, maar die is morgenochtend al wel weer op hoor, vult voor geen meter.
Het niet kneden brood is wat steviger en "sappiger" omdat er meer water in zit.
En dus heel makkelijk te bakken.
Maar dan moet je dus wel zelf gaan bakken, daar moet je wel zin in hebben natuurlijk.
Ik maak meestal een deegje als ik begin met koken en gooi hem dan na het eten de oven in, echt hooguit tien minuten werk in totaal.
Ik kan het recept wel eens posten als er mensen geinteresseerd zijn.
Oja, ik ben een man van 43, sport veel en doe redelijk zwaar werk.
donderdag 8 mei 2014 om 18:47
Het vult goed en ik vind het lekker, maar sinds ik weet dat er veel suiker in zit eet ik toch minder roggebrood. Daar had ik geen idee van, maar een kennis heeft suikerziekte en wees me daarop. En het bleek idd waar. Roggebrood bevat veel zetmeel, en wordt lang gebakken waarbij zetmeel wordt omgezet in suiker.
.
