Eten
alle pijlers
Rucola lekker laten smaken.
woensdag 28 augustus 2019 om 22:21
Ik beken meteen dat ik niet zo'n fan ben van rucola.
Ooit een keer in een restaurant een enorme berg droge rucola gehad wat eigenlijk een salade voor moest stellen en sindsdien is de lol me vergaan.
Maar nu hebben we dus een enorme bak verse rucola in huis.
Hoe maak ik hier iets lekkers van?
Ooit een keer in een restaurant een enorme berg droge rucola gehad wat eigenlijk een salade voor moest stellen en sindsdien is de lol me vergaan.
Maar nu hebben we dus een enorme bak verse rucola in huis.
Hoe maak ik hier iets lekkers van?
anoniem_638f50d8e8247 wijzigde dit bericht op 28-08-2019 22:23
0.34% gewijzigd
donderdag 29 augustus 2019 om 09:56
Heeeerlijk, paprika. Ook heerlijk, rucola.
Ik lust eigenlijk bijna alles van groenten wel, behalve spinazie a la creme en spruitjes, daar ga ik echt van over mijn nek.
-
donderdag 29 augustus 2019 om 10:01
Penne pesto: Penne koken en ondertussen 3/4e potje pesto en 200ml creme fresh mengen in een kookpannetje op vuur met wat water zodat het een saus wordt, maar niet laten koken. Spekjes uitbakken met ui (en er kan ook nog (gekruide) kip bij gebakken worden in blokjes als je heel " extra" wil zijn). Spekjes mengsel door de penne, pesto saus door de penne en dan (parmezaanse) kaas en rucola door de penne.
Carpaccio is ook lekker met rucola. Je kan zelfs een carpaccio pizza maken als je fancy wil doen. Of een broodje carpaccio. Met rucola dus.
Ik ben altijd fan van rucola en restjes geef ik aan mijn konijnen, maar die rollen hun ogen er naar (komt ze weer met dat stomme spul) en eten het alleen als ze niks "beters" krijgen.
Ik vond paprika vroeger heel vies en viste het overal uit, maar heb het echt leren eten en nu is het 1 van mijn "staples" die door vrijwel alle gerechten gaat.
Carpaccio is ook lekker met rucola. Je kan zelfs een carpaccio pizza maken als je fancy wil doen. Of een broodje carpaccio. Met rucola dus.
Ik ben altijd fan van rucola en restjes geef ik aan mijn konijnen, maar die rollen hun ogen er naar (komt ze weer met dat stomme spul) en eten het alleen als ze niks "beters" krijgen.
Ik vond paprika vroeger heel vies en viste het overal uit, maar heb het echt leren eten en nu is het 1 van mijn "staples" die door vrijwel alle gerechten gaat.
donderdag 29 augustus 2019 om 10:02
Ik ben geen fan van groenten maar rucola vind ik heerlijk. Ik meng het met ui en spekreepjes die ik eerst bak. Dan wat pijnboompitten erover en wat gesmolten geitenkaas uit de oven.
Ik gebruik het ook als ik carpaccio maak.
Pesto vind ik ook lekker en door de stamppot ga ik binnenkort eens proberen.
Ik gebruik het ook als ik carpaccio maak.
Pesto vind ik ook lekker en door de stamppot ga ik binnenkort eens proberen.
donderdag 29 augustus 2019 om 18:42
Dit klinkt lekker! Alleen wat is een beetje water? 1 eetlepel of iets? Sorry ik heb geen kook-inzicht maar wil dit wel graag een keer maken.Ugli schreef: ↑29-08-2019 10:01Penne pesto: Penne koken en ondertussen 3/4e potje pesto en 200ml creme fresh mengen in een kookpannetje op vuur met wat water zodat het een saus wordt, maar niet laten koken. Spekjes uitbakken met ui (en er kan ook nog (gekruide) kip bij gebakken worden in blokjes als je heel " extra" wil zijn). Spekjes mengsel door de penne, pesto saus door de penne en dan (parmezaanse) kaas en rucola door de penne.
Hoe maak je deze? Met welke hoeveelheden en pesto dan koud neem ik aan?Gatinmijnsok schreef: ↑29-08-2019 12:25Pastasalade met rucola, tomaatjes, pesto, mozzarella en pijnboompitjes. Een van mijn favorieten.
donderdag 29 augustus 2019 om 18:50
Ik weet niet precies welke hoeveelheden. Kook de hoeveelheid pasta die je nodig hebt. Doe daar een paar handen rucola doorheen (te veel is niet lekker, dat weet je al), flink wat cherrytomaatjes gehalveerd erdoor heen, voor 4 personen gebruik ik 2 bollen mozzarella, dan een paar lepels pesto. Het moet er uitzien als een lekkere gevulde salade. En dan geroosterde pijnboompitjes doorheen/overheen.
donderdag 29 augustus 2019 om 18:51
vervang de rucola door basilicum of verse babyspinazieGatinmijnsok schreef: ↑29-08-2019 18:50Ik weet niet precies welke hoeveelheden. Kook de hoeveelheid pasta die je nodig hebt. Doe daar een paar handen rucola doorheen (te veel is niet lekker, dat weet je al), flink wat cherrytomaatjes gehalveerd erdoor heen, voor 4 personen gebruik ik 2 bollen mozzarella, dan een paar lepels pesto. Het moet er uitzien als een lekkere gevulde salade. En dan geroosterde pijnboompitjes doorheen/overheen.
donderdag 29 augustus 2019 om 19:14
Dank je wel voor je antwoordGatinmijnsok schreef: ↑29-08-2019 18:50Ik weet niet precies welke hoeveelheden. Kook de hoeveelheid pasta die je nodig hebt. Doe daar een paar handen rucola doorheen (te veel is niet lekker, dat weet je al), flink wat cherrytomaatjes gehalveerd erdoor heen, voor 4 personen gebruik ik 2 bollen mozzarella, dan een paar lepels pesto. Het moet er uitzien als een lekkere gevulde salade. En dan geroosterde pijnboompitjes doorheen/overheen.
donderdag 29 augustus 2019 om 21:30
jij rookt toch? dus je proeft sowieso niks
donderdag 29 augustus 2019 om 23:31
nou ben ik een alleseter maar als je het dus toch wil eten en je vind het niet lekker:
blancheren (dat trekt de smaak er een beetje uit) en salade maken met peer en geitenkaas en dressing maken met een beetje honing. Je proeft dan alleen maar het zoet van de peer, de honing en de geitenkaas en de rucola is dan al zo geslonken dat er bijna niets meer van over is.
blancheren (dat trekt de smaak er een beetje uit) en salade maken met peer en geitenkaas en dressing maken met een beetje honing. Je proeft dan alleen maar het zoet van de peer, de honing en de geitenkaas en de rucola is dan al zo geslonken dat er bijna niets meer van over is.
vrijdag 30 augustus 2019 om 08:49
vrijdag 30 augustus 2019 om 16:57
Haha, dat is eigenlijk best wel een goed idee!
