Eten
alle pijlers
Simpele gerechten met beperkt zout
zaterdag 20 januari 2018 om 23:55
Om medische redenen moet ik mijn zoutiname beperken. Ik moet verder met één nog redelijk werkende nier. Ik ben bepaald geen keukenprinses. Ik heb echt een hekel aan koken.Ik wil niet graag lang in de keuken staan en daarom kookte ik eigenlijk altijd met pakjes... elke dag een ander wereldgerecht. Heel slecht dus...
Ik ben dus op zoek naar simpele gerechten zonder pakjes maar ook niet al te veel gedoe met heel veel verschillende ingrediënten en veel voorbereiding, snufje dit, snufje dat, etc.
Iemand? Iemand een recept of een verwijzing naar een kookboek?
Ik ben dus op zoek naar simpele gerechten zonder pakjes maar ook niet al te veel gedoe met heel veel verschillende ingrediënten en veel voorbereiding, snufje dit, snufje dat, etc.
Iemand? Iemand een recept of een verwijzing naar een kookboek?
Here I am - now what are your other two wishes...
zondag 21 januari 2018 om 02:12
Dit...ik ken iemand die zonder zout ook. Ze heeft ook geen zout in huis, maar het eten smaakt altijd lekker. Ze gebruikt zeker geen overvloed aan kruiden of specerijen. Wat peper, gember, knoflookpoeder, paprikapoeder, curry, maakt het eten al stuk lekkerder.
zondag 21 januari 2018 om 02:17
Of groentenmix (julienne bijvoorbeeld) kopen.
Aanstoven, 2 liter water over, 20 minuten laten koken en je hebt groentesoep.
Echt niet! Je dient een bouillon te trekken (urenlang) van poulet, schenkel en mergpijp, ui en kruiden en dan pas dan verse zelf gesneden groentes en gehaktballetjes en vermicelli toe te voegen.
Aanstoven, 2 liter water over, 20 minuten laten koken en je hebt groentesoep.
Echt niet! Je dient een bouillon te trekken (urenlang) van poulet, schenkel en mergpijp, ui en kruiden en dan pas dan verse zelf gesneden groentes en gehaktballetjes en vermicelli toe te voegen.
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
zondag 21 januari 2018 om 07:21
Als je nierproblemen hebt kan het zijn dat je niet alleen natrium- maar ook kaliumbeperkt moet eten. Veel witte rijst eten is dan het beste. Rijst is een van de weinige voedingsmiddelen met beperkt kalium.
Groenten barsten van de kalium maar relatief beperkt zijn (uit mijn hoofd) courgettes, sperziebonen en bloemkool. Kalium zit ook veel in het busje "natriumarm zout".
Groenten barsten van de kalium maar relatief beperkt zijn (uit mijn hoofd) courgettes, sperziebonen en bloemkool. Kalium zit ook veel in het busje "natriumarm zout".
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 21 januari 2018 om 07:28
https://www.ikazia.nl/sites/default/fil ... oeding.pdf
Ik vind overigens dat je geen kaliumbeperkt dieet moet volgen zonder dat de dokter ervan weet.
Ik vind overigens dat je geen kaliumbeperkt dieet moet volgen zonder dat de dokter ervan weet.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 21 januari 2018 om 07:44
zondag 21 januari 2018 om 10:56
Leuk zoveel reacties met tips! Daar kan ik wel wat mee. Bedankt.
Ik moet even wat experimenteren de komende tijd dat ik zo’n 14 gerechten heb waar ik wat in af kan wisselen.
@Retrostar: de uroloog had het alleen over zout beperken qua voeding en verder geen contactsporten en paardrijden.
Ik ga over een uur gelijk naar de AH om die kruidenmixen te halen.
Ik moet even wat experimenteren de komende tijd dat ik zo’n 14 gerechten heb waar ik wat in af kan wisselen.
@Retrostar: de uroloog had het alleen over zout beperken qua voeding en verder geen contactsporten en paardrijden.
Ik ga over een uur gelijk naar de AH om die kruidenmixen te halen.
Here I am - now what are your other two wishes...
zondag 21 januari 2018 om 11:03
zondag 21 januari 2018 om 11:16
Ik heb dit net besteld:
https://www.fonq.nl/product/librije-s-w ... ek/190037/
Ziet er ook nog mooi uit ook.
Echt blij met de suggesties.
Ik ga als ik de kruiden binnen heb, als eerste de chili con carne proberen. Ben gek op chili von carne.
https://www.fonq.nl/product/librije-s-w ... ek/190037/
Ziet er ook nog mooi uit ook.
Echt blij met de suggesties.
Ik ga als ik de kruiden binnen heb, als eerste de chili con carne proberen. Ben gek op chili von carne.
Here I am - now what are your other two wishes...
zondag 21 januari 2018 om 11:25
Moet je binnenkort nog weer voor controle naar het ziekenhuis?
Hier kreeg man van de arts een kookboek, staan veel goede en lekkere dingen in.
Je zou ook even kunnen bellen met de assistente. Die kunnen je een code geven waarmee het boek gratis te bestellen is:
https://www.nierstichting.nl/etenmetplezier/
Hier kreeg man van de arts een kookboek, staan veel goede en lekkere dingen in.
Je zou ook even kunnen bellen met de assistente. Die kunnen je een code geven waarmee het boek gratis te bestellen is:
https://www.nierstichting.nl/etenmetplezier/
zondag 21 januari 2018 om 11:29
Op deze site staan ook handige tips en recepten:
https://www.smakelijketenzonderzout.nl/ ... tarm-dieet
https://www.smakelijketenzonderzout.nl/ ... tarm-dieet
zondag 21 januari 2018 om 11:36
Heel fijn, die ga ik bestellen. Ik hoef niet meer naar de uroloog. Ik moet verder jaarlijks even mijn bloed controleren. Ik denk niet dat ik in aanmerking kom voor een gratis boek. Het was bij mij een advies om goed voor mijn overgebleven nier te zorgen. Ik heb de volledige nierfunctie namelijk nog wel.Scratte schreef: ↑21-01-2018 11:25Moet je binnenkort nog weer voor controle naar het ziekenhuis?
Hier kreeg man van de arts een kookboek, staan veel goede en lekkere dingen in.
Je zou ook even kunnen bellen met de assistente. Die kunnen je een code geven waarmee het boek gratis te bestellen is:
https://www.nierstichting.nl/etenmetplezier/
Here I am - now what are your other two wishes...
zondag 21 januari 2018 om 11:40
Ik zou er toch een telefoontje aan wagen, boek kost anders €24,50
Hier bij de nefroloog lagen stapels en iedere nieuwe patiënt kreeg er eentje. Man kreeg het toen hij ook alleen nog maar het advies had goed op te letten.
Dat is juist hét moment.
Mensen die al ernstig nierfalen hebben zijn een tikkie te laat.
Maar compliment dat je er zo actief mee aan de slag gaat! Succes!
Hier bij de nefroloog lagen stapels en iedere nieuwe patiënt kreeg er eentje. Man kreeg het toen hij ook alleen nog maar het advies had goed op te letten.
Dat is juist hét moment.
Mensen die al ernstig nierfalen hebben zijn een tikkie te laat.
Maar compliment dat je er zo actief mee aan de slag gaat! Succes!
